中式餐廳

國賓中餐廳|將最好的川菜與精緻粵菜料理結合的中式餐廳必點鮑汁海鮮廣炒麵與烤鴨三吃

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國賓飯店改建直接把原本國賓粵菜廳及國賓川菜廳何併為《國賓中餐廳》,而且兩邊各保留一半經典菜色,原則上就是把所有最好的料理給留下來,在這邊可以吃得到最好的川菜也能吃得到經典的粵菜,烤鴨三吃據說是一定要點的,然後新的《國賓中餐廳》整個用餐環境變得超好的,相當的舒適,到底來到《國賓中餐廳》除了烤鴨之外要吃什麼呢?

 

|台北頂級川粵菜國賓中餐廳

因為國賓飯店改建,所以原本飯店內的國賓粵菜廳及國賓川菜廳合併為《國賓中餐廳》,然後《國賓中餐廳》就搬到現在南京復興站旁邊的新大樓,餐廳旁邊也是原本在國賓飯店內的西餐聽A CUT,搭捷運過來就南京復興站1號出口步行過來即可,大樓地下室為特約停車場,用餐折抵三小時,車位並沒有很多,車道比較窄一些下來有點需要技術。

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國賓中餐廳》之前連四年被米其林推薦,新的空間整個大升級,環境好超多的,看起來超有質感的,《國賓中餐廳》包廂低消32000,有訂烤鴨的話要先付訂金3800元,然後過年的訂席年菜整個是爆滿的,生意真的還不錯,《國賓中餐廳》服務生有些還不錯,讓你感覺很有在高檔餐廳用餐,但有些就稍微冷漠一些。

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|國賓中餐廳菜單價格

國賓中餐廳菜單有保留之前國賓粵菜廳及國賓川菜廳的菜色各一半,然後川菜較多一些,基本上能被保留的都是厲害的經典菜色,訂位的時候如果有要訂烤鴨,要先付訂金,港式點心是午餐限定,有桌菜菜單也有個人套餐,人少可以點個人套餐。

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|國賓中餐廳推薦必點烤鴨與鮑汁海鮮廣炒麵

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鮮蝦腸粉 NT$320元

午餐限定的港點鮮蝦腸粉,入口腸粉真的很滑嫩,味道真的很乾淨,吃起來香氣是夠的,然後蝦仁也是蠻大的,而且份量上也相當多,醬汁吃起來也不會太鹹。

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鮮蝦腐皮捲 NT$300元/3捲

鮮蝦腐皮捲我覺得強一些,整個份量超足夠的,一入口就相當飽滿,油炸處理的很好,即使放涼,腐皮口感還是依8雸酥脆,內餡的驚喜更多,每一口都能吃得到鮮蝦的脆彈跟蔬菜的甜香,整個大推,超滿意的。

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鮑汁海鮮廣炒麵 NT$780元

這一份鮑汁海鮮廣炒麵賣780元絕對值得,就很經典的粵菜料理,整個收汁收的很好,淋在廣炒麵上吃以來很香,吃起來超順口的,鹹中帶有鮮的感覺,重點是料用的相當實在,有超大隻的蝦仁也有超大顆的干貝,還有花枝等等,吃起來蠻爽的。

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炒芥蘭 NT$580元

炒的不油膩,但吃起來還是有點鹹香,重點是芥蘭很嫩,尤其莖的部份很脆口完全不咬舌,但一份580元,是有一點小貴,但是點來轉換口味的啦!

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特製蔥油餅 NT$680元/4個

一入口味道真的很不錯,蔥味很足,皮的部份也是處理很好,帶有一點脆感,只是吃到後面有一點膩,可能份量太大了,如果再小一些些,幾口過後會比較好一些。

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鎮江焗肉排 NT$780元

鎮江焗肉排味道相當討喜,肉排先炸後炒,把外層炒到整個鎮江醋醬汁均勻裹上,吃起來酸甜滋味相當可以醒起味蕾,然後整個來講也不會太過甜膩,肉質也是非常軟嫩,口感很不錯。

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鹹魚雞粒豆腐煲 NT$580元

鹹魚的香氣有出來,整體吃起來相當鹹香,但比起外面那些重口味的鹹魚雞粒豆腐來說,《國賓中餐廳》吃起來是比較淡雅一些,可是拿來配飯吃,也是相當不錯,然後豆腐的軟配上飽滿的香菇丁,整個口感很有層次。

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回鍋肉 NT$680元

一般外面的回鍋肉都會處理的非常油,但是《國賓中餐廳》處理到油感很剛好,整個不會太過油膩,然後肥肉煸到不帶油膩,入口Q中帶脆,瘦肉的部份也不會太乾,搭鹹香的醬汁,整個非常下飯好吃。

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烤鴨三吃 NT$3800元

重頭戲來了,黃金片皮鴨三吃是直接桌邊服務,記得想吃烤鴨一定要先預定,看起來鴨皮真的很脆,油光非常的不錯,然後師傅的刀工也不錯,光是看到在那片鴨,就覺得很好吃,每一刀都能感受到鴨肉的嫩度與脆度,烤鴨除了片鴨之外,還會切肉,最後鴨架的部份可以選擇做鴨架米粉或者是鴨粥。

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國賓中餐廳》片鴨的部份會先幫每位都夾好餅皮,服務生先將餅皮用小火加熱,所以送上桌的時候還是很溫肉的,不像一般烤鴨都是吃冰涼的餅皮,入口的鹹香真的很足,然後還帶有一點甜度,鴨皮的部份很脆口,肉質也相當不錯吃。

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腿跟一部分的皮帶肉會切下來擺盤,鴨腿的部份則是獲得大家好評,腿的肉質還頗肥美好吃,可以配上黃豆、胡椒或梅醬來吃,梅醬的酸甜會將鴨肉的鮮甜更提高,真的很好吃。

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鴨加米粉味道相對來說真的比較淡一些,同桌友人都覺得沒有啥味道,我是覺得有一點清甜帶有微微的酸度,可能是要表現一個很淡雅的風味,但老實說下手是真的輕了許多,下次來可能會點鴨粥,整體來說烤鴨是好吃的,但這樣子一組3800元,價質感沒有太明顯。

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豆沙鍋餅 NT$520元

最後一定要來份豆沙鍋餅做一個好的結尾,豆沙餅的餡甜度處理得很好,吃起來不會讓人覺得太膩口,餅皮是脆中帶有鬆綿的感覺,吃起來還不錯,但我比較喜歡頂園的鍋餅。

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壽桃

當天剛好朋友生日所以有特別點了一顆壽桃來幫忙慶生,上面還會插蠟燭,整個很討喜。

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國賓中餐廳》整體用餐下來,平均一個人大約是1700元的花費,用餐環境真的很不錯,很舒適又覺得有一點高檔,部份菜色吃起來也是相當不錯,只是烤鴨好吃是好吃,但沒有到讓人很驚豔的感覺,像是朧粵的避風塘炒鴨架就讓我覺得很有亮點。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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國賓中餐廳

地址:台北市中山區遼寧街177號2F

交通:捷運南京復興站1號出口步行1分鐘

電話:(02)2536-2370

營業時間:1130~1400;1730~2100

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