台北CP值最高的溫體牛肉火鍋《牛總涮牛肉 台北分店》，開鍋才幾百元，溫體牛肉切片也才380，然後絕對是重點的牛舌也才380元，《牛總涮牛肉》熱炒菜都是100到200元左右，一餐吃下來真的不貴，而且都還是用每日當天直送的溫體牛肉！《牛總涮牛肉》目前自全台只有高雄總店跟台北分店兩家。

 

｜台北溫體牛肉火鍋牛總涮牛肉 台北分店

《牛總涮牛肉 台北分店》就位於吉林路上，靠近民權東路，從捷運中山國小站3號出口走過來約莫5分鐘的距離，從行天宮站4號出口過來約7分鐘距離，開車來《牛總涮牛肉》可以把車停在新生高架停車場再走過來，附近是知名的熱炒一條街，像附近的紅翻天與第二好吃生意都非常好，另外離另一家知名溫體牛肉火鍋牛肆也很近，但《牛總涮牛肉》CP值更高一些。

 

《牛總涮牛肉》是在高雄有30年歷史的老店，台北分店是近幾年北上來開的，店裡面用的牛肉都是每日當天直送的溫體牛肉，而且都是當天現處理的，《牛總涮牛肉》營業時間是從傍晚5點一路開到凌晨2點，店裡面環境還算可以，大多都是四到五人桌，中間都會有爐子可以用，醬料區超精彩的，特製的沾醬一定要用。

 

｜牛總涮牛肉菜單價格

牛總涮牛肉菜單你點牛肉火鍋會有一個開鍋費，等於是鍋底費，有分成大中小三種，小的是1~2人，中的是3~6人，大的是7人以上，其鍋底就真的是鍋底，一些蔬食而已，並不像其他牛肉火鍋裡面可能還會有牛腩或牛筋，但相對也便宜啊！中鍋底才150元而已，加點的食材也都不貴，熱炒料理更是離普，幾乎都是百元料理，消費起來真不貴。

 

｜牛總涮牛肉推薦必點牛舌與溫體牛肉片

 

中鍋底 NT$150元

中鍋底算是一種低消費用，3到6個人就是一份中鍋底，價格才150元，裡面有高麗菜、番茄跟豆皮等等簡單火鍋料，湯頭喝起來是比較清甜一些，沒有像牛肆或民生輝那般的厚甜，但價格便宜就是它們的優勢吧！

 

牛舌/牛腩 NT$380元

湯底本身沒有牛肉料，所以可以加點其他火鍋肉類，除了溫體牛肉片之外，還有牛舌、牛腩、龍鳳筋、牛腱與牛尾等等，怕一份量太多，還能做拼盤，像我們就是牛舌拼牛腩，這樣子一份才380元，價格很便宜啦！牛舌切的很厚，但吃起來超嫩的，整個有夠好吃的，味道也很鮮，單點一盤應該會喀掉，超強的，相較之下牛腩就比較一般，沒有特別亮眼。

 

現宰牛肉片 NT$380元

現切的溫體牛肉片光看色澤就覺得很好吃，而且是不是溫體牛就是把盤子反過來，牛肉還是黏在盤子上的，絕對是溫體牛肉，第一種吃法就是下鍋去涮，大概三下就可以上來，約莫3分的熟度，吃起來超嫩超鮮的，第二種就是加點薑絲跟米酒用牛肉湯去沖熟，一匙大概3分熟，兩匙大概5分熟，吃起來鮮嫩帶有一點酒香，也是超棒的。

 

芥蘭牛肉 NT$180元

芥蘭牛肉用的也是溫體牛肉片，還厚切，炒起來處理的很棒，整體調味很剛好，不像外面炒牛肉大多是用沙茶去壓，在《牛總涮牛肉》吃得到芥蘭的脆跟牛肉的鮮，處理大概是5分熟度，吃起來口感相當的可以，完全不會老。

 

酸白菜牛肉 $180元

蠻意外的牛肉跟酸白菜這麼搭，吃起來很清爽，酸度很剛好，一入口就很開胃，跟泡菜不太一樣是，少了一些辣度，但這樣子處理不錯，整個很酸香甜嫩。

 

炒牛肚 NT$180元

炒牛肚是用泡菜下去炒，吃起酸酸辣辣的，瞬間讓人覺得很開胃，跟以往吃到的牛肚處理方式不太一樣，我蠻喜歡這樣子的作法，重點是牛肚口感很可以，一口咬下是脆的，完全不會讓人覺得太韌，口感上非常的厲害。

 

麻油牛肉 NT$200元

麻油爆香最怕後面吃會變苦，這邊是有把香氣帶出來，但我覺得略薄一些些，牛肉的嫩度一樣是沒話說，真的很強，咬下去還帶有肉汁感，搭配蔥段吃整個很爽快，很有層次感。

 

連續吃了三家溫體牛肉火鍋，一開始吃牛肆讓我覺得要好吃大概就是這個價格，吃了金春發想說應該太便宜所以溫體牛肉吃起來會澀一些，最後吃《牛總涮牛肉》我才發現，原來我可以用金春發價格吃到牛肆水準，湯頭跟牛肉精緻度還是輸牛肆一些些，但這個價格可以了啊！而且《牛總涮牛肉》連熱炒都強，如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。