嘉義美食旅行 2023-04-11

品安豆漿豆花｜嘉義文化夜市高評價的豆漿豆花必點芋泥

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《品安豆漿豆花》是位於嘉義文化夜市裡面中正路上面，旁邊就是林聰明沙鍋魚頭，不管是平日還是假日，整個來用餐的人潮非常多，不管是外帶還是內用都要排隊，《品安豆漿豆花》在網路上有4.5分的高評價，還有2000則評論，算是真很熱門的嘉義小吃美食，很多網友說其甜度偏低一些，然後檸檬及豆漿底都蠻值得點來看看。

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｜嘉義文化夜市高評價小吃品安豆花

位於嘉義夜市附近的《品安豆漿豆花》，聽說是師承台南老師父的技術，強調沒有石膏粉與濃稠劑等等添加物，其位置就在嘉義中正路上面，從嘉義圓環走進文化夜市第一條路轉進去就是了，這條路上除了林聰明沙鍋魚頭會排隊之外，《品安豆漿豆花》也是另一家會排隊的嘉義小吃美食，在往後一些是阿宏師火雞肉飯。

不得不說《品安豆漿豆花》生意相當的好，周五晚上整家店外面都是人潮，不論是內用還是外帶都要小小排隊一下，還有特別貼說明內用的規定，《品安豆漿豆花》用餐環境還算乾淨，只是座位算比較擠一點，雖然人很多，但翻桌也快，因此也不用等太久。

｜品安豆花菜單價格

品安豆花菜單還蠻特別的，就好像是在吃火鍋一樣，要先選湯底在選配料主餐，雖然豆花用的都是一樣的，但有基本的焦糖水，然後豆漿、紅豆湯、檸檬焦糖、枸杞銀耳與港式芝麻糊等等湯底，每一種底的價格不一樣，豆漿還有分三種不同的甜度，選完湯底後再選擇配類，所以配類都有價格，最後看你選了幾樣在加起來，感覺蠻可以自由搭配的。

｜品安豆花推薦必點芋泥豆花

豆漿豆花+珍珠 NT$35元

《品安豆漿豆花》湯底如果是選豆漿，會有無糖/微糖/半糖三種選擇，吃過之後會比較建議點微甜，如果點無糖味道其實沒有那麼明顯，如果再加上你點的料是不帶甜味的，那整個味道就是淡到不行，豆花的香氣有出來但會被無糖的風味整個拉下去，雖然是有點了珍珠，但其珍珠不是那種黑糖煮的，味道也是會偏淡一些些。

豆漿豆花+芋泥+地瓜芋圓 NT$60元

芋泥是直接給你一整顆超大的芋泥球，一顆才15元算是蠻有誠意的，然後芋泥吃起來算是比較紮實綿密，甜度是剛剛好，很搭無糖豆漿，就芋泥是算開外掛把整個味道拉起來，跟豆花與豆漿的搭配是很match的，加冰沙進去還蠻舒服的，地瓜芋圓相較之下存在感就比較低，口感是有但就普普。

《品安豆漿豆花》算是嘉義人氣很旺的豆花店，來吃過的都會跟阿娥最一個比較，我個人覺得《品安豆漿豆花》是走一個比較清甜的路線，整個用糖偏低，所以建議一定要點微糖以上的味道，會比較舒服，再來就是像檸檬糖水或枸杞銀耳是比較搭的，有一些味道的東西會比較好帶出豆花的味道，下次來嘉義可以試試看《品安豆漿豆花》。