嘉義美食旅行

勝一豆花|嘉義在地30年純手工豆花及手作地瓜圓芋圓

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嘉義除了賣雞肉飯的店家很多之外,賣豆花的也是相當的多,每一家都有自己的特色,臨近文化夜市的《勝一豆花》,可是嘉義在地開業超過30年的豆花老店,《勝一豆花》最特別的是除了豆花是自己手作之外,連芋圓、地瓜圓與脆圓都是自己做的,在網路上還有4.7顆星的高分,網友是說豆花甜度可以調整很不錯,再來《勝一豆花》加脆圓有圓冰跟麵茶也是必點。

 

|嘉義在地30年純手工豆花勝一豆花

勝一豆花》是嘉義在地超過30年的豆花店,1992年就開店賣豆花,位於嘉義中正路上靠近文化路夜市,到附近的珍珍蚵仔煎海產粥、阿霞雞肉飯與林聰明沙鍋魚頭大概步行就會到了,開車過來可以停在國華街付費停車場就可以,可以去逛夜市順便再來吃《勝一豆花》,《勝一豆花》外觀整個很日式風格,還蠻多家媒體都曾經來採訪過,像愛玩客就是其中一家。

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勝一豆花》營業時間是從中午11點半一路賣到晚上9點半,周一是公休日,可別白跑了,《勝一豆花》主打自己手作的豆花之外,連芋圓、地瓜圓以及各式脆圓都是老闆自己做的,尤其是脆圓是用新鮮水果去做的,完全沒有添加色素,另外傳統的招牌手工粉粿,也是純手工,反正來這邊就可以吃得到手工古早味。

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|勝一豆花菜單價格

勝一豆花菜單主要是以豆花跟冰品為主,豆花從30元到50元都有,主要是配料不同價格就不同,然後比較特別的是有加入黑豆豆花的太極豆花,這是外面比較少見的,豆花可以調整甜度,這點很貼心,再來冰品的部份是35元到60元不等,最有名的就是麵茶粉粿冰跟有圓冰,反正第一次來都可以試試看。

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|勝一豆花推薦必點麵茶粉粿冰、有圓冰與太極豆花

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手工芋圓豆花 NT$45元

手工芋圓豆花基本上就是豆花加上芋圓與地瓜圓,然後你在點的時候會問你要無糖、半糖還是全糖,我又不是台南人所以吃1/3糖就好,來嘉義就是要吃豆漿豆花才在地啊!豆花吃起來還蠻綿密的,有手作的氣孔感,重點是芋圓與地瓜圓也太強了啊,裡面都吃得到真材時料的芋頭泥跟地瓜泥,不是那種QQ的芋圓,但口感相當的特別,而且不會太死甜,應該是近期吃過最強的芋圓跟地瓜圓。

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太極豆花 NT$50元

太極豆花就是直接用兩種不同的豆花,一個是黃豆豆花,另一個是有加了黑豆的豆花,吃起來味道差易性並不會太大,都很滑溜帶有氣孔感,豆香是比較雅致一些,黑豆的味道稍微重一些些,但沒有太多,然後豆漿如果不加糖的話,我個人是不太行啦!太養生了,所以我加了半糖,吃起來可以,但嘉義堂妹大概能接受1/3少糖。

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有圓冰 NT$50元

除了太極豆花之外,有圓冰應該是《勝一豆花》必點之一,五彩繽紛的脆圓再配上粉圓、芋圓與地瓜圓的剉冰,看起來就很豐富,感覺就很好吃,重點是所有的料都是店家自己做的,然後脆圓都是當季水果,吃到到火龍果脆圓、芒果脆圓跟百香果脆圓,有酸有甜有果味,整個層次都不一樣,而且很Q彈內裡還有籽籽的口感,超極厲害的,另外還有最強的芋圓與地瓜圓,真的是很完美。

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手炒麵茶粉粿冰 NT$60元

手炒麵茶粉粿冰這個就很傳統了啊!現在有用麵茶粉放在冰上面的應該很少了啊!手炒麵茶粉粿冰手炒麵茶粉粿冰除了灑上麵茶粉之外,還有放入粉粿、脆圓與粉圓,脆圓就不用多介紹了,真的很強,都不是用色素,用新鮮水果去做的,然後粉粿竟然也是自己做的,吃起來軟Q軟Q的,不會太死甜,口感也是相當好,糖度不高也能吃得到麵茶的香氣,整個很推啦!

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嘉義賣豆花的真的沒有比賣雞肉飯來得少,但《勝一豆花》能在這麼多賣豆花中生存,還能賣到30年,覺對是有自己的一套功夫,老實說除了豆花很不錯之外,《勝一豆花》自己手作的粉粿、水果脆圓、芋圓與地瓜圓都是超強的,吃過真會懷念的那一種,嘉義豆花推薦《勝一豆花》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

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勝一豆花

地址:嘉義市西區中正路413號

電話:(05)225-8198

營業時間:平日1130~2130/周六1130~2200(周一公休)

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