海山站新北美食旅行火鍋餐廳 2024-05-30

熟度精緻鍋物-土城學士店｜網評超過3000則生意有夠很火爆的土城火鍋店湯頭真的很厲害

網評超過3000則生意有夠很火爆的土城火鍋店《熟度精緻鍋物-土城學士店》，真的是土城當地的火鍋神店，不論平日還是假日生意都很好，像平日中午跟晚上來還會遇到客滿，網友是說《熟度精緻鍋物-土城學士店》湯頭真的很強，而且蠻多選擇的，再來還有現場剝蝦服務，難過生意會那麼好，真的蠻多都說《熟度精緻鍋物-土城學士店》服務超好的。

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｜土城在地火鍋神店熟度精緻鍋物-土城學士店

《熟度精緻鍋物》目前在雙北總共有四家分店，分別是在林口、新莊、土城與景美，這次用餐的是《熟度精緻鍋物》土城學士店，距離捷運海山站步行約9分鐘的距離，附近都是住宅區蠻多機車停車格，停機車算市方便，另外也很貼心的公告附近停車場位置，《熟度精緻鍋物》土城學士店是土城在地蠻有名的火鍋神店，不論何時來生意都很不錯。

《熟度精緻鍋物》土城學士店營業時間分成中午跟晚上兩個時段，之前朋友是中午來用餐，整家店都是滿的，這次我自己晚上7點多來《熟度精緻鍋物》土城學士店用餐也是客滿的，還好有先訂位，要不然就差一點巴比Q了，《熟度精緻鍋物》是有提供線上訂位的服務喔！

《熟度精緻鍋物》土城學士店醬料區得很乾淨，讓人看起來就很有胃口，然後醬料也有11種，真的還蠻用心的，飲料的部份是免費暢飲，反正有可樂機就給過啦！然後冰淇淋是無限自取，我覺得也蠻OK的。

｜熟度精緻鍋物菜單價格

熟度精緻鍋物菜單上面有寫火鍋包含菜盤、主餐跟附餐，附餐有6種選擇，另外醬料、飲料跟冰淇淋內用都是免費無限自取，湯頭絕對是《熟度精緻鍋物》重點中的重點，總共10種湯頭，除了基本黃金豚骨湯之外，其他都是加價湯頭，可是超值得點來試試的，如果是點雙人套餐，加湯頭也才加20元，很便宜啊！一般最便宜火鍋只要339元起。

｜熟度精緻鍋物-土城學士店推薦重慶四川爆炒麻辣湯與燒酒烈火白蒙古湯

燒酒烈火白蒙古湯 NT$89元

燒酒烈火白蒙古湯絕對是燒酒控的最愛，用一些原本蒙古湯湯頭的香料藥材，然後再倒入燒酒進去，最後竟然超有梗的用上恐龍噴槍，笑死了！老闆拿出來的時候，我一臉都矇了，但燒完之後酒味就沒那麼重，喝起來很溫醇，但超喜歡酒濃一點的還能加酒，真的是對酒鬼友善。

蒜香鮮蛤湯（爆炒） NT$89元

加89元就有一整盤蛤蜊的蒜香鮮蛤湯，這個加價湯頭真的很划算，而且還會在桌邊服務，先爆炒蒜末，把香氣炒出來後再放蛤蜊，整個香氣都出來之後才倒入高湯，有一點像是石頭火鍋的感覺，湯頭喝起來是有海鮮的鮮甜感，然後帶有蒜香，也是相當不錯，涮肉片跟海鮮都很搭。

重慶四川爆炒麻辣湯 NT$89元

每種加價的湯頭都要店員桌邊服務，生意好的時候就看店員幾乎是滿場跑，別小看《熟度精緻鍋物》重慶四川爆炒麻辣湯，透選四川辛香辣醬，加上月桂葉、燈籠椒和蒜頭去爆炒，讓整個香氣跑出來，光是在炒的時候，味道就爆香的，最後再加入鴨血跟豆腐下去，不得不說鴨血真的很強，口感真的很滑嫩，不輸近期我吃過的詹記麻辣火鍋。

重慶椒麻酸菜魚 NT$89元

重慶椒麻酸菜魚是《熟度精緻鍋物》比較新的湯頭，裡面放滿蒜頭、酸菜跟燈籠椒，真心覺得這邊的加價湯都很超值，不是湯頭拿出來就結束，都會有桌邊服務，會先熱油，然後再倒入鍋內爆香，之後才是湯頭，喝起來酸中帶香辣的風味，涮海鮮很特別，也蠻搭的。

｜熟度精緻鍋物-土城學士店推薦必點三隻小豬套餐與澎派雙人海陸套餐

附餐／菜盤

基本上附餐有白飯、冬粉、雞蛋、王子麵、蒸煮麵與寬冬粉六選一，也可以加15元換海藻烏龍麵或韓式Q麵。《熟度精緻鍋物》菜盤看起來也是很豐富，大多都是以原型食材為主，吃起來比較沒有負擔。醬料店員都有些建議，你可以問問看，調出來的味道都很搭也很特別。

三隻小豬套餐 NT$599元

三隻小豬套餐直接是給你台灣培根豬、台灣霜降松阪豬與西班牙伊比利梅花豬3種不同的豬肉，肉盤看起來還蠻大份的，台灣霜降松阪豬的油脂很漂亮，吃起來帶有Q度完全不會太柴，真的還不錯吃，再來西班牙伊比利梅花豬油脂會更豐富一點，但不像是培根豬那麼的油，吃起來會帶有一點野性感，肉質也是相當可以。

澎派雙人海陸套餐 NT$1899元

來人扛上了吧！澎派雙人海陸套餐也太誇張了吧！反正就是海鮮跟肉片的大集合，肉片的部份你可以選擇牛肉或豬肉，牛肉是用極黑和牛、霜降牛、小肥牛與翼板牛，海鮮拼盤則是有野生龍蝦、天使紅蝦、白蝦、草蝦、鯛魚、鱸魚、鮑魚、扇貝與蛤蜊，真的很豐富。

牛肉的份量很多，原則上我最愛依序是霜降牛、翼板牛、極黑和牛、小肥牛，霜降牛的由油花真的很漂亮，吃起來帶有油脂感，吃起來很軟嫩不會太乾，翼板牛比較有嚼勁一些，但不會太乾，也是相當不錯，極黑和牛會比較肥一些，入口的油感比較重一些，但沒嚼幾口就感覺化開了，但偏油一些，大概一兩片就覺得重了些，小肥牛雖然是一般牛五花，但品質也不錯。

海鮮真的也是很澎派，重點是服務真的一級棒的啦！竟然還有剝蝦服務，不是先剝好，而是到座位旁邊剝蝦，是不是來《熟度精緻鍋物》是不是要先學會如何剝蝦，這真的貼心了，這樣子煮蝦真的很方便，天使紅蝦口感偏軟一些，但口感還不錯，再來白蝦與草蝦鮮度都很夠，咬起來很彈。

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最後最後你如果有點龍蝦的人，還可以加價做雜炊，而且竟然只要加39元而已，最好是清湯或者是比較淡的湯頭才好煮雜炊，會把裡面的料都撈起來，再放入龍蝦去煮，龍蝦好了之後，再加入白飯跟蛋液下去煮，煮好之後再放上龍蝦，整個很讚，超爽的吃法。

《熟度精緻鍋物》用完餐後還能加會員，累積消費點數可以兌換食材，再來當天消費滿額又送兌換券，真的很划算啦！推爆啦！《熟度精緻鍋物》湯頭的選擇真的很多，而且加價也是值得，都桌邊服務，湯頭不是單純煮好拿上來而已，再加上服務真心大推，難怪會是土城火鍋神店。如果覺得哥介紹的不錯的話，也可以推薦你的口袋名單給哥去試試看。