位於觀音山半山腰的傳說中超好吃烤雞《香坊甕之雞》，從新北市八里區龍米路二段147巷往山上走到半山腰的奉天宮，旁邊就是傳說中八里隱藏版好吃烤雞《香坊甕之雞》，雖然位置很偏僻，但完全不影響其生意，光是在網路上就有超過1500則評論，吃過《香坊甕之雞》烤雞的人說其口感外脆內軟，整個香氣很足夠，而且還會幫你拆雞，很貼心。

 

｜觀音山山腰隱藏版烤雞餐廳香坊甕之雞

《香坊甕之雞》就位於八里觀音山半山腰，老實說位置真的很偏僻，雖然有公車可以到，但大部份都是開車來吃雞的，主要是從龍米路二段147巷開車往上，延路都會看到《香坊甕之雞》指標，餐廳在奉天宮廟宇旁邊，所以看到廟就知道餐廳到了，《香坊甕之雞》門口都有空地可以停車。

 

《香坊甕之雞》烤雞都可以先透過電話預訂，有些當地人會直接來外帶烤雞，《香坊甕之雞》烤雞會過兩次烤桶，光是看它們在處理就覺得很講究，而且不論是外帶還是內用，都會協助拆雞，拆了之後還會按照部擺放，感覺非常用心。

 

《香坊甕之雞》雖然用餐環境就跟一般土雞城差不多，但比較特別的是，因為位於觀音山半山腰，用餐空間都可以看得整個淡水山河景色，當天去天氣不是特別好，看過去還是有一點霧，但還是蠻開闊的，平日中午來《香坊甕之雞》用餐，快12點就有五六桌，生意也還不錯，都會提供一盤菜脯小菜，是蠻鹹的，很配飯。

 

｜香坊甕之雞菜單價格

香坊甕之雞菜單最強就是烤雞啊！幾乎每一桌都會點，一隻是750元，價格就蠻一般的，沒有特別貴也沒有特別便宜，另外還有一些熱炒菜，大概都在兩三百左右，如果人多還能訂桌菜，看起來會比較澎派一些。

 

｜香坊甕之雞推薦必點招牌甕窯雞

 

菜脯煎蛋 NT$170元

看到這種膨膨的菜脯煎蛋就覺得應該很好吃，吃起來外層的蛋皮呈現一個酥感，內裡還是很鬆軟的口感，菜脯不會太死鹹，吃起來還是會有一點脆度。

 

薑絲大腸 NT$220元

一般餐廳薑絲大腸會有兩派，一個就是客家派純大腸跟薑絲，吃起來會比較偏酸，《香坊甕之雞》屬於熱炒派，會加酸菜跟辣椒去提味，吃起來的酸度不會太重，就是鹹香中帶有酸度的感覺，味道上會比較豐富一些，大腸整個都有入味，吃起來Q軟保有一些咀嚼的韌度，整個還不錯吃。

 

炒海瓜子 NT$260元

可能不是產季關係，海瓜子雖然個頭不大，但裡面整個很飽滿，整個炒的很鹹香，吃起很涮嘴，帶有微微辣度跟九層塔的香氣，相當配飯吃。

 

招牌甕窯雞 NT$750元

《香坊甕之雞》招牌甕窯雞真的很強，看它們在處理好像是過兩次烤桶，第一個是悶熟，第二桶是讓皮變得很脆，感覺很講究，然後上桌之前店員都會幫你分好，而且還擺盤擺的整整齊齊的，真的很用心，當天還看到有人是專門上來買烤雞，感覺真的很懂吃。

 

光是看雞皮的色澤跟脆度就覺得很好吃，皮吃起真的很脆，很像是在吃薄餅的感覺，本身自帶一些煙燻的香氣跟鹹味，但不會太重，吃的時候可以沾雞油，香氣會更濃郁一些，肉質吃起來也會更滑順，雞胸的部位吃起來略柴，沾雞油後就不會那麼柴，雞腿就比較軟嫩，記得也一定要試胡椒鹽，不是很重的，只是讓鹹香更為明確一些，整個真的有夠好吃。

 

一開始查資料的時候，是覺得《香坊甕之雞》用餐環境很酷，可以看整個大景應該還不錯，但吃過《香坊甕之雞》烤雞之後，完全臣服了，就是其味道處理的很，還有雞皮用得很脆，吃起來口感超棒的，雞肉也很嫩，專門來外帶都很合理啊！如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。