《綠盈牧場 養牛人家總店》是位於嘉義早午餐餐廳及親子餐廳，餐廳戶外區有可愛動物區跟草皮區，超適合帶小孩來玩，《綠盈牧場 養牛人家總店》裡面用的所有鮮奶跟乳製品食材都是來自於自家的綠盈牧場，餐點非常真材實料，根本就是產地直送，要去阿里山、獨角仙農場與太平雲梯等等景點，來《綠盈牧場 養牛人家總店》用餐也都很方便。

 

｜有草皮跟可愛動物區的嘉義親子餐廳綠盈牧場 養牛人家總店

《綠盈牧場 養牛人家總店》是綠盈牧場所經營的餐飲品牌，綠盈牧場原本是以觀光休閒牧場為主，讓消費者去瞭解酪農業，然後現在透過《綠盈牧場 養牛人家總店》新的餐廳品牌，讓消費者體驗自有的鮮奶與乳製品，目前在嘉義除了牧場的總店之外，市區垂楊路也有分店，當天要去阿里山順路來《綠盈牧場 養牛人家總店》用餐，本身都有附設停車場還蠻方便的。

 

《綠盈牧場 養牛人家總店》是2023年才完成的，整個餐廳空間還蠻大的，除了室內用餐區之外，戶外還有規劃草皮區跟可愛小動物區，小動物區有小白兔、陸龜跟撈魚，旁邊還有沙坑可以玩沙，室內還有貓咪，從嘉義市區開過差不多20分鐘內的車程，《綠盈牧場 養牛人家總店》原則上就一間位於郊區的嘉義親子餐廳，然後也是可以帶寵物來的嘉義寵物友善餐廳。

 

《綠盈牧場 養牛人家總店》營業時間是從早上9點到傍晚5點，餐點就是以早午餐及簡餐為主，重點是都是用自家的鮮奶與乳製品入菜，然後室內的用餐環境是用木屋配上大片落地窗，看出去外面是綠油油的就覺得很舒服，而且用餐環境都維持的很乾淨，自助區有免費茶水跟醬料。

 

《綠盈牧場 養牛人家總店》因為本身就是農場所開的餐廳，所以在店裡面也有飯售一些乳製品及相關周邊，像是用初乳做的沐浴乳與手工皂，再來是可以喝的鮮奶，可以吃的優格跟起司蛋糕、鮮奶饅頭等等，在《綠盈牧場 養牛人家總店》還有販售嘉義還蠻有名的三隻小兔義式手工冰淇淋，主要是它們的牛奶也是用綠盈牧場的。

 

｜綠盈牧場 養牛人家總店菜單價格

綠盈牧場 養牛人家總店菜單是以早午餐、義大利麵、燉飯及披薩為主，餐點選擇都還算可以，然後比較特別的是許多餐點都是用自家農場的鮮奶與自製的起司來入菜，所以餐點看有起司有白醬的、飲料看到有牛奶的，就勇敢的給它點下去，絕對是無雷，低消是100元，點一杯飲料就過了，用餐時間是90分鐘，假日座位會比較滿一些。

 

｜綠盈牧場 養牛人家總店推薦必點白醬松露蕈菇義大利麵與奶酪

 

佛卡夏麵包／主廚例湯

點主題套餐就會附上佛卡夏麵包與主廚例湯，今天的例湯是海鮮羅宋湯，湯喝起來沒有外面一般羅宋湯那麼厚重，比較清爽一些，然後裡面的海鮮料非常多非常豐富，再來佛卡夏麵咬起來口感相當鬆軟，慢慢咀嚼會有香氣也還不錯。

 

哈魯米披薩

Halloumi 哈魯米是賽普勒斯著名的傳統白起司，算是一種半硬質起司，烤了之後後不會融化有非常有咬勁，在《綠盈牧場 養牛人家總店》則是把這種起司做成披薩，咬起來很Q，口感像是像比較有咬勁口氣感也較多的百葉豆腐，很特別，那個咬的感覺我猜小朋友應該也會很喜歡，然後為了讓起司不會覺得膩口，中間還夾了蘋果切片，鹹甜鹹甜蠻有層次的。

 

白醬松露蕈菇義大利麵

直接講結論，白醬松露蕈菇義大利麵算是我近期吃過最好吃的義大利麵，首先麵條熟度剛剛好，吃起來軟硬適中，不會太軟爛，接著白醬跟松露根本是百搭，白醬是用牧場的鮮奶做成的，吃起來本身就是濃郁的奶香，但不會讓人有拖泥帶水的感覺，然後松露醬汁最後的畫龍點睛，讓白醬的味道更有層次，而不會覺得太膩口，好吃到我整盤沒停下來過。

 

迷迭香雞腿拼盤（附優格、紅茶）

大盤子系列就是早午餐，會附上紅茶跟優格，有生菜沙拉、薯條、鮮奶吐司與雞腿排，餐點完全展現出《綠盈牧場 養牛人家總店》的優勢，在生菜沙拉上面直接放了自家產的起司，吃起來很新鮮，起司也是搭配的很好，然後自家鮮奶做成的鮮奶吐司，因為有烤過外酥內軟，咬起來還有淡淡的奶香味，好吃到跑去問店員有沒有單賣，結果沒有。

 

雞腿排煎的也還不錯，帶皮的部位煎到很酥脆，內裡還是非常軟嫩，但不會過於太軟爛，有灑上迷迭香，調味上的風味也是相當不錯，整盤的份量還蠻多的，吃完也挺飽的。

 

招牌鮮奶茶／法芙娜可可歐蕾

一般外面鮮奶茶很多為了展現出茶香就失去鮮奶風味，有時鮮奶跟茶湯就兩個像是形同陌路，但在《綠盈牧場 養牛人家總店》的這杯鮮奶茶，奶味比較重一些，但並不會完全蓋過茶的味道，喝起來超順口，好喝到我們吃完還多買兩杯外帶。法芙娜可可歐蕾用的可可粉比較沒有那麼甜，可可本身風味會重一點，可是鮮奶味道還是有出來，也是不錯的飲品。

 

奶酪／拼盤優格(綜合莓果)

拼盤優格真的很綿密，而且不會太過的酸度，整體吃起來很柔潤，加上綜合莓果果香酸甜還真的不錯吃。奶酪真的是大推，吃起來超濃的，而且表皮不會有那種太乾的感覺，口感相當很柔順，入口是飽滿的，有夠好吃。

 

《綠盈牧場 養牛人家總店》本身就是牧場，所以鮮奶起司等等食材都是自製，光起司就有好幾種，還有冷凍包裝的鮮奶饅頭等等，然後用自製的牛奶跟起司入菜整個大推好吃，再來環境超適合帶小朋友來的，外面有可愛動物區還有草皮可以玩，室內用餐空間也很舒適，還可以看貓咪，嘉義親子餐廳推薦《綠盈牧場 養牛人家總店》。

 

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