雲林美食旅行 2022-12-17

魷魚興魷魚嘴羮｜斗六在地人都吃媽祖廟旁這間開業超過70年魷魚嘴羮創始店

Q: 魷魚興魷魚嘴羹在那

雲林縣斗六市中正路56號

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來雲林斗六必吃美食大多都會推薦魷魚嘴羮，然後一查會找到《魷魚興魷魚嘴羹》跟阿國獅魷魚羹兩家專賣賣魷魚嘴羮的老店，而且兩家就在斜對面，而且兩家都稱為老店，但到底要吃那一家呢？其實斗六在地人最常吃的就是《魷魚興魷魚嘴羹》這一家，《魷魚興魷魚嘴羹》又稱為魷魚興嘴吃嘴魷魚嘴羹焿，到底為什麼可以開店超過70年呢？

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｜斗六媽祖廟旁創始元祖魷魚嘴羮店魷魚興魷魚嘴羮

來斗六就是要吃魷魚嘴羹，很多人推薦的會是《魷魚興魷魚嘴羹》跟阿國獅魷魚嘴這兩家，小時候是住在斗六，但都是沒有記憶了，老實說不知道那一家是比較好吃，但還在斗六的表哥們都說在地人絕對都是吃斗六媽祖廟旁《魷魚興魷魚嘴羹》，它算是比較早的，觀光客比較多是吃阿國獅魷魚嘴，從斗六火車站走到《魷魚興魷魚嘴羹》大約10來分鐘，自己也有專屬的停車場，停車也算是方便。

只記得以前《魷魚興魷魚嘴羹》好像開在新興廟對面，一個水泥坡上去在市場外面的攤位，然後現在可是在廟的旁邊，直接打通兩間店面的《魷魚興魷魚嘴羹》，《魷魚興魷魚嘴羹》可是從1950年開始到現在的，超過70年的老店，牆上可是滿滿的報導，雖然店裡面用餐環境沒有阿國獅來得好，但是就有那種很傳統很古早的味道。

｜魷魚興菜單價格

魷魚興菜單上面有魷魚嘴焿跟魷魚焿，你可以選擇單純焿湯，也可以配上麵、飯跟米粉，另外還有虱目魚焿及香菇肉焿也是都可以搭配，而且一律都是50元，真的是有夠便宜，魷魚興菜單再來就是一些小吃攤常見的飯、麵、湯與小菜，燙魷魚也算是魷魚興推薦必點，一盤80元到250元。

｜魷魚興推薦必點魷魚嘴羮

魷魚嘴羮麵 NT$50元

《魷魚興魷魚嘴羹》一碗50元的魷魚嘴焿麵，看起來雖然不大碗，但裡頭的焿湯跟魷魚嘴看起來滿滿，然後看不到麵，焿湯喝起來有淡淡的甜味，還有筍子跟蛋花的味道，建議是加一點醋提味，吃起來會更鮮一些，然後我個人是喜歡加上辣粉，就像吃三重的龍門生炒鴨肉焿一樣，滿滿的辣粉不會讓焿湯變得辣，但吃起來爽度會多一些。

魷魚嘴焿麵的麵條是黃麵，其實是很搭焿湯，吃起來蠻順口好吃的，重點應該是在魷魚嘴，斗六不靠海，所以怎麼會賣這種魷魚嘴焿，其實也蠻妙的，每一顆魷魚嘴都是超大一顆的，看起來就覺得很飽滿，跟外面熱炒的龍珠大小真的有差別啦！吃起來都蠻有肉的，也不會讓人覺得太潤太乾，真的是還不錯吃。

魷魚嘴羹儼然變成來斗六朝聖的美食之一，《魷魚興魷魚嘴羹》是最有名也最久的一家，依稀記得小時候媽媽帶來吃《魷魚興魷魚嘴羹》店面應該不是這樣子，雖然跟回憶中不太一樣，但還是好吃的店，而且《魷魚興魷魚嘴羹》花招沒有阿國獅魷魚嘴那麽多，味道真的很單純很傳統，吃完之後立馬去火車站附近春芳號來杯飲料，開心的結束今天行程。