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鄭記豬母切仔麵|正港蘆洲在地人無菜單早午餐點滿整桌小菜就是爽啦!

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只要講到蘆洲切仔麵就會有人推《鄭記豬母切仔麵》,排名前幾名的蘆洲切仔麵,但完全看不到價格也沒有菜單反正點就對了,付錢的時候真的出乎意料便宜啦!《鄭記豬母切仔麵》根本就是蘆洲在地人無菜單早午餐,北部切仔麵大本營就在蘆洲,我可是大廟口周烏豬切仔麵大象切仔麵添丁切仔麵阿郎切仔麵 和尚洲切仔麵吃到《鄭記豬母切仔麵

 

|蘆洲在地人日常的無菜單料理鄭記豬母切仔麵

位於蘆洲仁愛街三角窗位置的《鄭記豬母切仔麵》,其實離捷運有點距離,最近的蘆洲站走過來都要11分鐘,但一點都不減其生意熱度,《鄭記豬母切仔麵》根本就是地人會來的日常,營業時間是從早上6點半到下午1點,周一是公休日,還有隔周日也是公休日。

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鄭記豬母切仔麵》用餐空間就很一般,但有冷氣給讚啦!然後生意一好併桌是蠻常見的,《鄭記豬母切仔麵》還有一個特色是店裡面沒有菜單,對!完全沒有菜單,就是想吃什麼跟阿姨點就對了,然後不用先去找阿姨,阿姨會直接到你旁邊點餐,所以先不用急啦!大概點了麵跟四五樣小菜,你猜猜這樣才多少錢呢?先賣個關子最後再跟你說。

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|鄭記豬母切仔麵推薦必點小菜

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涼筍/三層肉

在《鄭記豬母切仔麵》小菜除了單切之外,還能雙拼,價格好像是一樣的,這樣子一盤好巷是40元還是50元,老實說因為沒有菜單也不太清楚,都要用問的,可是也不用怕啦!因為真的很便宜,涼筍吃起來很清爽,口感比較脆一些,三層肉吃起來完全沒有腥味,軟嫩口感中還帶有豬皮的Q度,整體來說處理的很好。

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鯊魚煙

鄭記豬母切仔麵》鯊魚煙還蠻喜歡的,有些處理的那個味道蠻重的,吃起來會有那種阿摩尼亞的味道,可是這邊煙燻味比較明顯一些,吃起來是能接受的,沾上哇沙米有一點嗆鹹感很讚,口感上軟Q軟Q的很棒。

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豬皮

豬皮切這樣一盤好像才20元,來這邊就是不管了,小菜隨便你點,再怎麼點也不會破表,吃起來蠻Q彈的,一樣要配甜辣醬會更爽一些。

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切仔麵

切仔麵一碗看別人分享是30元,大碗是40元,但小碗的份量就已經很多了,切仔麵用黃麵本身口感就比較爛一些,所以建議加甜辣醬來配著吃比較好吃,然後湯頭的話我比較喜歡大廟口

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鄭記豬母切仔麵》雖然沒有菜單,點起餐來會有點怕怕的,就是你不知道你會點到多少錢,但吃過之後完全不怕,因為價格也太便宜了,這次來《鄭記豬母切仔麵》點了四樣小菜跟一碗麵,也才140元左右,是真的便宜啊!難怪會蘆洲在地人最愛的切仔麵。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦一些你喜歡的口袋名單給哥吧!

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鄭記豬母切仔麵

地址:新北市蘆洲區仁愛街97號

交通:捷運蘆洲站出口步行11分

營業時間:0630~1300(周日公休)

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