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東山棧甕缸雞|米其林連三年推薦的台中甕仔雞餐廳假日來像是席開百桌的喜宴

東山棧外帶,東山棧停車場,東山棧甕缸雞菜單,東山棧甕缸雞價格,東山棧菜單 @布雷克的出走旅行視界

 

米其林餐盤推薦第一家甕仔雞餐廳《東山棧甕缸雞》,算是台中老字號的烤雞老店,《東山棧甕缸雞》從民國88年創業到現在已經超過20年了,以前在大坑橋旁邊後來才搬到東山路,現在搬到環境超好的新址後,更是火紅到爆,假日來用餐還要等上30分鐘,每一樓層都是滿的,看起來就像是在辦婚宴,《東山棧甕缸雞》在網路上有超過8000則評價,真有那麼厲害嗎?

 

|米其林連三年推薦的甕仔雞東山棧甕缸雞

開業超過25年的台中大坑美食《東山棧甕缸雞》,之前是在往大坑橋旁邊的大空地,現在直接搬到台中大坑九號步道入口附近,《東山棧甕缸雞》新址真的很誇張,直接蓋了一棟3樓高的餐廳,整個用餐空間是以前的好幾倍,《東山棧甕缸雞》從2020年開始到2022年都榮獲米其林餐盤推薦美食,真的很誇張的厲害,然後自家有停車場,而且停車場超大的。

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東山棧甕缸雞》營業時間從11點到晚上9點半,中間沒有餐間休息時間,當天周六下午1點多來用餐,整個三層樓的用餐空間都是滿的,真的有夠誇張,看起來應該有上百桌以上,而且我們到現在還要候位大概20~30分鐘,《東山棧甕缸雞》真的生意好到爆炸,害我以為來到喜宴會場。

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|東山棧甕缸雞菜單價格

東山棧甕缸雞菜單上面菜色並不是太多,主要就是甕缸雞,你可以選擇單點,也能選擇合菜,合菜有分成3~5人套餐,也有8~10人的套餐,五人套餐是2380元,本來想訂8~10人套餐,但我們小孩人數比較多,所以就點五人套餐再加上一些單點菜色。

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|東山棧甕缸雞五人套餐烤蝦NT$2,380元

招牌甕缸雞

甕缸雞現在一隻要700元了,物價已經是回不去了,但是搭套餐老實說並不會覺得太貴,可以選擇要切或者不要切,原則上吃甕缸雞就是要自己剝雞才好玩啊!一樣有附上胡椒鹽跟雞油可以沾,上桌就能聞得到那個炭香的味道,整個感覺還不錯吃。

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東山棧甕缸雞》雞皮沒有特別的脆,我覺得像是福伯竹香園甕缸雞甕窯雞雞皮的部份都可以贏過它,吃起來除了雞腿之外雞肉有一點偏柴,沒有想像中那麼的鮮嫩,我記得以前不是這樣子的啊!沾雞油跟胡椒鹽有些許的改善,但老實說還是沒有那麼優。

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甕缸蝦

套餐含紹興醉蝦,只是當天帶一群小朋友來用餐,有詢問過是否能更換成甕缸蝦,蝦子的蒜香很重,讓蝦肉吃起來帶有一點鮮度,蝦肉本身吃起來很Q彈,給的份量也算多。

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雞汁燜杏鮑

雞汁燜杏鮑吃起來還蠻簡單的味道,杏鮑菇整個非常入味,沒有雞汁明顯的鮮味,咬下去都有湯汁的感覺,然後口感非常飽滿。

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和風時蔬

和風時蔬今天是用過貓,原則上過貓就是要用和風醬才是對味,吃起來酸酸甜甜的,整個很清爽也很開胃,而且過貓完全不會刮舌,非常好吃。

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福菜排骨鍋

福菜排骨鍋看起來非常單薄,裡面都有排骨、筍片跟福菜,雖然説是福菜排骨,但應該算是筍片排骨,湯頭喝起來香甜,筍片吃起來很脆口,可是就沒有太豐富的感覺。

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雞油拌飯

雞油拌飯還蠻香的,飯算是沒有煮得很差,上面還有放了一些蒜片,吃起來也沒有太油,還蠻不錯的。

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雞油麵線

不得不說《東山棧甕缸雞》人太多,然後服務有一點小扣分,等到所有菜都上了,也吃了差不多,麵線才上來,真的有一點落漆,但麵線的味道真的不重,雞汁味道並沒有太過明顯。

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黃金干貝丸 NT$500元

因為我們小朋友比較多,所以有加點了一份黃金干貝丸,干貝丸還蠻大一顆的,而且裡面都有包上干貝,很明顯的可以感受到干貝的口感,沾上胡椒還不錯。

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椒鹽排骨 NT$320元

椒鹽排骨我覺得不太行,基本上就是豬騷味有一點重,雖然已經用椒鹽去壓味道,但吃起來還是很明顯,但口感還不錯,但吃起來味道就沒有那麼喜歡。

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東山棧甕缸雞》搬了新的位置換了一整棟的餐廳,離峰時段來還整個大客滿,又拿到連三年米其林推薦,照理說應該吃起來很不錯,可是當天吃完《東山棧甕缸雞》,真的有一點小失望,沒有想像中那麼好吃,唯一可取的是以整桌的價格來說算是還行,反正你吃過之後就知道我在說什麼,一次就好。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥試試。

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東山棧甕缸雞

地址:台中市北屯區東山路一段380號

電話:(04)2239-9009

營業時間:1100~2130

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