米其林餐盤推薦第一家甕仔雞餐廳《東山棧甕缸雞》，算是台中老字號的烤雞老店，《東山棧甕缸雞》從民國88年創業到現在已經超過20年了，以前在大坑橋旁邊後來才搬到東山路，現在搬到環境超好的新址後，更是火紅到爆，假日來用餐還要等上30分鐘，每一樓層都是滿的，看起來就像是在辦婚宴，《東山棧甕缸雞》在網路上有超過8000則評價，真有那麼厲害嗎？
｜米其林連三年推薦的甕仔雞東山棧甕缸雞
開業超過25年的台中大坑美食《東山棧甕缸雞》，之前是在往大坑橋旁邊的大空地，現在直接搬到台中大坑九號步道入口附近，《東山棧甕缸雞》新址真的很誇張，直接蓋了一棟3樓高的餐廳，整個用餐空間是以前的好幾倍，《東山棧甕缸雞》從2020年開始到2022年都榮獲米其林餐盤推薦美食，真的很誇張的厲害，然後自家有停車場，而且停車場超大的。
《東山棧甕缸雞》營業時間從11點到晚上9點半，中間沒有餐間休息時間，當天周六下午1點多來用餐，整個三層樓的用餐空間都是滿的，真的有夠誇張，看起來應該有上百桌以上，而且我們到現在還要候位大概20~30分鐘，《東山棧甕缸雞》真的生意好到爆炸，害我以為來到喜宴會場。
｜東山棧甕缸雞菜單價格
東山棧甕缸雞菜單上面菜色並不是太多，主要就是甕缸雞，你可以選擇單點，也能選擇合菜，合菜有分成3~5人套餐，也有8~10人的套餐，五人套餐是2380元，本來想訂8~10人套餐，但我們小孩人數比較多，所以就點五人套餐再加上一些單點菜色。
｜東山棧甕缸雞五人套餐烤蝦NT$2,380元
招牌甕缸雞
甕缸雞現在一隻要700元了，物價已經是回不去了，但是搭套餐老實說並不會覺得太貴，可以選擇要切或者不要切，原則上吃甕缸雞就是要自己剝雞才好玩啊！一樣有附上胡椒鹽跟雞油可以沾，上桌就能聞得到那個炭香的味道，整個感覺還不錯吃。
《東山棧甕缸雞》雞皮沒有特別的脆，我覺得像是福伯、竹香園甕缸雞與甕窯雞雞皮的部份都可以贏過它，吃起來除了雞腿之外雞肉有一點偏柴，沒有想像中那麼的鮮嫩，我記得以前不是這樣子的啊！沾雞油跟胡椒鹽有些許的改善，但老實說還是沒有那麼優。
甕缸蝦
套餐含紹興醉蝦，只是當天帶一群小朋友來用餐，有詢問過是否能更換成甕缸蝦，蝦子的蒜香很重，讓蝦肉吃起來帶有一點鮮度，蝦肉本身吃起來很Q彈，給的份量也算多。
雞汁燜杏鮑
雞汁燜杏鮑吃起來還蠻簡單的味道，杏鮑菇整個非常入味，沒有雞汁明顯的鮮味，咬下去都有湯汁的感覺，然後口感非常飽滿。
和風時蔬
和風時蔬今天是用過貓，原則上過貓就是要用和風醬才是對味，吃起來酸酸甜甜的，整個很清爽也很開胃，而且過貓完全不會刮舌，非常好吃。
福菜排骨鍋
福菜排骨鍋看起來非常單薄，裡面都有排骨、筍片跟福菜，雖然説是福菜排骨，但應該算是筍片排骨，湯頭喝起來香甜，筍片吃起來很脆口，可是就沒有太豐富的感覺。
雞油拌飯
雞油拌飯還蠻香的，飯算是沒有煮得很差，上面還有放了一些蒜片，吃起來也沒有太油，還蠻不錯的。
雞油麵線
不得不說《東山棧甕缸雞》人太多，然後服務有一點小扣分，等到所有菜都上了，也吃了差不多，麵線才上來，真的有一點落漆，但麵線的味道真的不重，雞汁味道並沒有太過明顯。
黃金干貝丸 NT$500元
因為我們小朋友比較多，所以有加點了一份黃金干貝丸，干貝丸還蠻大一顆的，而且裡面都有包上干貝，很明顯的可以感受到干貝的口感，沾上胡椒還不錯。
椒鹽排骨 NT$320元
椒鹽排骨我覺得不太行，基本上就是豬騷味有一點重，雖然已經用椒鹽去壓味道，但吃起來還是很明顯，但口感還不錯，但吃起來味道就沒有那麼喜歡。
《東山棧甕缸雞》搬了新的位置換了一整棟的餐廳，離峰時段來還整個大客滿，又拿到連三年米其林推薦，照理說應該吃起來很不錯，可是當天吃完《東山棧甕缸雞》，真的有一點小失望，沒有想像中那麼好吃，唯一可取的是以整桌的價格來說算是還行，反正你吃過之後就知道我在說什麼，一次就好。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試。
東山棧甕缸雞
地址：台中市北屯區東山路一段380號
電話：(04)2239-9009
營業時間：1100~2130
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