如何前往柚子花花青春客家菜台北店

捷運雙連站1號出口步行4分鐘至B1爵士廣場，台北市中山區中山北路二段48巷7號B1

中式餐廳 2022-04-12

柚子花花青春客家菜｜開在一個地下室很妙的位置但客人依然很多的高評價新派客家菜

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應該有吃過新式台菜也有吃過精緻中菜，但你有吃過以客家料理為主的精緻客菜嗎？《柚子花花客家菜》就是一家以客家菜為主的中式餐廳，《柚子花花客家菜》跟以往重油重鹹的客家菜完全不太一樣，而且也調整份量適合小家庭吃的客家菜，在《柚子花花客家菜》台北中山店用餐後，真的會對於客家桌菜合菜有不同的想法。

美食優惠與住宿推薦

｜精緻台北客家料理柚子花花青春客家菜

《柚子花花客家菜》原本是桃園楊梅的「大楊梅鵝莊」，但客家菜餐廳大多讓人覺得是年紀大的人去吃的合菜桌菜，所以才以《柚子花花客家菜》看起來是年輕人會喜歡的品牌切入不同的市場，目前在就只有桃園店跟台北中山店兩家，《柚子花花客家菜》台北中山店就在位於捷運中山站與雙連站中間的爵士廣場，開在這邊很妙，因為是在地下室又沒幾家店，人潮很難走得下去，生意要好還蠻懷疑的。

但東西好吃就是人潮的保證，沒想到平日晚上《柚子花花客家菜》竟然有9成滿，而且店裡面的桌數並不少，座位真的很多，還能這麼滿真的不簡單，用餐桌有4人桌、6人圓桌等等，另外《柚子花花客家菜》也有包廂的座位，整個用餐環靜還蠻寬敞明亮，真的跟傳統的客家菜餐廳完全不同，《柚子花花客家菜》營業時間分成1100~1400與1700~2100兩個餐期。

｜柚子花花客家菜菜單價格

柚子花花客家菜菜單當然就是以客家菜為主，然後分成肉類、海鮮、蔬菜、米食跟鍋物等等，除了單點菜色之外，《柚子花花客家菜》本身就是一家合菜桌菜餐廳，當然也有組合的合菜菜單，分成2人、4人、6人與8人菜單，因為組和合菜沒有我們想要的菜色，所以就單點喜歡的菜色。

｜柚子花花客家菜推薦必點鮮魚米粉湯

客家炒粄條 NT$160元

客家炒粄條的鑊氣還蠻明顯的，整體的味道是有鹹度但不會太過，還有油蔥酥的香氣，粄條口感很柔順，不會太硬也不會太軟，一般都是太軟，吃起來有一點爛，這邊完全不會，吃起來很有股咕溜的感覺。

客家小炒 NT$260元

客家小炒應該算是客家菜的必點菜色，原則上客家小炒外面大多都會炒得比較油一點，因為有些食材都會過油一下，看起來油亮油亮，再來味道也會偏鹹一點，但在《柚子花花客家菜》的客家小炒拿捏的剛剛好，鹹度有又不會太過，配飯吃還不錯，然後吃完後盤底也不留油，所以在吃的時候完全不會覺得太膩，但相關食材的口感都還是維持著，很棒。

鮮魚米粉鍋 NT$380元

鮮魚米粉鍋也是客家菜裡面的經典，只是之前去吃客家菜都是一大鍋，老實說像我們才一家三口吃都覺得太大份，在《柚子花花客家菜》還不錯是可以做小份量的鮮魚米粉鍋，雖然做小份量，但裡頭該有的魚丸、魚塊、米粉、豆皮與芋頭塊一樣都沒有少，還有鮮魚米粉鍋精髓油酥蔥與蛋酥也是給你鋪的滿滿的。

鮮魚米粉鍋湯底看起來就很清，但入口喝起來很鮮很有味道，蛋酥跟油酥蔥的香氣充份的表現，米粉不會太爛，還是有口感的，再來魚丸也很彈很鮮，芋頭口感也很鬆軟，整體來說是好喝好吃的鮮魚米粉鍋，人少來這邊真的還蠻方便的。

桔醬高麗菜 NT$180元

看起來超簡單的桔醬高麗菜，就會覺得這道真的有點貴，就幾片燙好高麗菜讓你配桔醬，原則上《柚子花花客家菜》桔醬是好吃的，不會太鹹也不會太苦，然後恰當的酸度讓人很好配高麗菜，感覺這個來沾雞肉或者是五花肉應該都是不錯的選擇。

整體來說《柚子花花客家菜》價位真的是偏高一些，但就像是一些在百貨公司裡的台式料理一樣，為什麼客家菜就不能走精緻高單價呢？用這個思考邏輯去想，大概說服了一半，再來《柚子花花客家菜》調味上也沒原本客家重油重鹹的味道，大概就又說服了另一半，反正想吃新式的客家菜，可以來試試看《柚子花花客家菜》。