台中美食旅行 2024-06-10

第五市場蚵仔粥｜過了用餐時間還是客滿的台中老市場人氣排隊美食必點紅燒肉

過了用餐時間還是客滿的台中老市場人氣排隊美食《第五市場蚵仔粥》，這家台中超人氣的小攤本來就沒有名字只有招牌蚵仔粥三個字，因為賣得太好，後來大家才稱它為《第五市場蚵仔粥》，有些人會叫樂群街蚵仔粥，在網路上《第五市場蚵仔粥》就超過4000則評價，很多人都說排隊人潮很誇張，再來就是份量也是非常誇張。

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｜台中第五市場排隊美食蚵仔粥

《第五市場蚵仔粥》也有人叫做樂群街蚵仔粥，主要其店址就在台中第五市場樂群街上面，再加上《第五市場蚵仔粥》沒有真正的名字跟招牌，就只有寫上蚵仔粥三個字，所以都隨你怎麼叫，講到台中第五市場樂群街這一帶，附近的美食真的很多，像是樂群冷凍芋、太空紅茶冰、阿彬爌肉飯與樂群手工蚵仔麵線，真的要找個時間全部吃一輪。

《第五市場蚵仔粥》營業時間是從10點半一路賣到晚上8點半，中午用餐時間是人最多的時候，幾乎都是要排隊，當天先去了無招牌自治街乾麵跟阿彰飯擔，到《第五市場蚵仔粥》大概已經一點半左右了，都已經是離峰時段，店裡面還是滿滿的客人，《第五市場蚵仔粥》料理台在外面，每個分工都仔細，有人帶位有人裝粥，有人處理炸物，送餐都還蠻快的，然後店裡面座位用餐環境就蠻一般，但不會太髒。

｜台中第五市場蚵仔粥菜單價格

第五市場蚵仔粥菜單看起來蠻簡單的，就蚵仔粥、肉粥跟綜合粥三種粥，第一次來不知道吃什麼的就點綜合粥，炸物有五種，兩種組成拼盤也是一樣的價格，另外還有炸物小拼就是小份炸物五個拼在一起才200元，還有炸物五樣各一份，這個份量更大，還可以選擇燒肉要多要少，建議人多才點這個，要不然你會嚇到。

｜台中第五市場蚵仔粥除了粥之外還有啥必點

肉捲+紅燒肉 NT$80元

種共點了四種炸物，除了豆腐以外都點了，80元做肉捲跟紅燒肉雙拼，一上桌看到這個份量，也太誇張了，真的很多，然後炸物都會有配小菜，像是燒肉雞卷配泡菜，米腸與香腸是配辣蘿蔔乾，80元真的就能吃很飽，不要輕易點到100元，會很可怕。

紅燒肉應該是《第五市場蚵仔粥》主力配菜，幾乎每一桌都有點，好像肥瘦的燒肉各半，吃起來本身帶有一點鹹度，肉質有嚼勁但不會太乾，配粥吃還不賴。肉捲裡面就是包著肉餡跟荸薺，吃起來口感比較鬆散一些，但因為荸薺讓口感多了一些層次，可是相較紅燒肉就沒有那麼亮眼，泡菜是台式的，酸味較重很消炸物油膩感，對來還有台中必加的辣醬也很棒。

香腸+米腸 NT$80元

另一盤就做香腸跟米腸的雙拼，這樣子小份也是超大一份的，一樣也才賣80元，還以附上辣蘿蔔，香腸吃起來味道還蠻足的，是那種大香腸去切盤的，會有一點甜味，米腸味道也是很足，但腸衣比較薄一些，少了一點口感是比較可惜一些，基本上就當做俗又大碗來看待就好。辣蘿蔔味道也很夠勁，偏鹹一些。

綜合粥（肉粥+蚵仔粥） NT$70元

《第五市場蚵仔粥》的粥品是南部那種湯飯的類型，不是去熬到爛的那一種，而是把飯放到高湯裡面去煮，然後再加上油蔥跟芹菜末，讓味道層刺出來，吃這種湯飯的粥一定要加胡椒才好吃，點綜合就是也赤肉跟蚵仔，肉粥裡面的肉像是肉羹常見的赤肉，吃起來還蠻軟嫩的。

但《第五市場蚵仔粥》蚵仔比較厲害，這個邊的蚵仔都是吃得營養長大的，個頭硬是比別人還要大，吃起來爽度完全不一樣，第一次來嘗鮮當然是點綜合，第二次來就是要吃爽，就直接點蚵仔粥，重點裡面的蚵仔給的份量也是一點不手軟，超多的，也是走一個划算路線。

不管你是要叫《第五市場蚵仔粥》還是叫《樂群街蚵仔粥》，反正它們就是台中那種便宜又大碗然後又好吃的代表，蚵仔粥真的有水準，蚵仔給的份量真的很多，吃起來也很鮮，然後配菜的紅燒肉跟香腸也是相當的好吃，重點是給的份量也是真的很多，雖然來《第五市場蚵仔粥》要排隊，但翻桌速度還蠻快的，不要怕排隊，有機會一定要來試試看。