嘉義在地熱銷60年的傳統早餐店《東門圓環火婆煎粿》，煎粿是除了雞肉飯與涼麵之外的嘉義必吃特色美食，老實說還蠻多無名煎粿，但名氣最大、品質最穩定的就是《東門圓環火婆煎粿》，你不管何時去都是一堆人在排隊，而且是不論外帶、零售批發還是內用，《東門圓環火婆煎粿》在網路上就有超過1500則評價，老客人都是一盤煎粿配上一碗丸子湯一套點起來。

 

｜嘉義傳統早午餐東門圓環火婆煎粿

《東門圓環火婆煎粿》當然就是位於東門圓環旁邊，上面滿滿的名人合照，在地60年果然是人氣很旺，然後特別的說明僅此一家別無分號，因為旁邊那一間會寫說買粿來這裡，吃粿去《東門圓環火婆煎粿》，感覺像是要吃生意上的豆腐，《東門圓環火婆煎粿》附近也有許多不錯的火雞肉飯，像是頭家跟可口。

 

《東門圓環火婆煎粿》營業時間是從6點45分開始，如果是假日我會建議10點以後再去，因為人是爆炸多，原則上一個人負責在切粿，兩個再煎粿，整個鐵板上都是滿滿的粿，快要看不到空隙了，來《東門圓環火婆煎粿》基本上內用就是先找位置，外帶就請排隊，內用空間就是一般攤販，但是桌上都是猜擦的很乾淨，有辣椒跟蒜泥可以使用。

 

｜東門圓環火婆煎粿菜單價格

東門圓環火婆煎粿菜單就是其價目表，煎油蔥粿盤分成大小盤，小盤40元，大盤50元，加蛋加15元，湯的話是20元，還蠻多人是直接買油蔥粿回去自己煎，還有人是直接宅配。

 

｜東門圓環火婆煎粿推薦必點油蔥粿

 

油蔥粿盤加蛋 NT$55元

本來想說我點小盤怎麼那麼多份量，結果發現竟然送錯送成大盤的，既來之則安之，以40元價格來說算多了，上面的蛋是全熟的，如果喜歡吃恰一點的，可以跟店員說要煎焦一些，跟北部吃到的真的不太一樣，雖然醬油感覺下很多，但吃起來 醬油味並不會太重，本身就自帶油蔥酥的味道，所以吃起來不會太淡，邊邊角角吃起來帶有煎過的恰恰感，內裡還是很軟嫩。

 

甜辣醬反而沒有太多功效，原本的醬料就很順了，但我覺得最強的是那個蒜泥，單純吃油蔥粿是好吃沒有錯，但大概就是80分的感覺，但加了蒜泥，馬上提升到90分，微微的刺激感還蠻爽的。

 

丸子豆腐湯 NT$20元

湯的話就蠻一般的，淡淡的高湯感，然後蠻清甜的，不好也不壞，但就一碗20元，便宜啦！

 

《東門圓環火婆煎粿》整體來說真的還蠻不錯的，而且價格也不會算太貴，建議是跟店員說要吃洽一點，口感會更有層次感，本身的醬也很特別，一定要加蒜泥，蠻提味的，嘉義早餐推薦《東門圓環火婆煎粿》。如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！