桃園南門市場立足幾十年沒兩把刷子絕對辦不到，位於南昌東街上的《南門市場米粉湯》，老實說網路上的介紹真的不多，甚至低調到連個正式店名都沒有，但在地人都叫它《南門市場米粉湯》。這攤真的是哥意外發現的寶藏，雖然Google評論數不算驚人，但不少桃園在地老饕都私下傳它是「桃園最強米粉湯」，光是看《南門市場米粉湯》那大鍋冒煙的米粉湯跟黑白切，我就知道這攤絕對有90分以上的水準。

｜南門市場老字號南門市場米粉湯

《南門市場米粉湯》就藏身在桃園南門市場的巷弄內，正確地址是南昌東街9號。如果你是開車過來，建議停在南門公園地下停車場，走過來大概3-5分鐘，交通還算方便。《南門市場米粉湯》這一區早上到中午非常熱鬧，充滿了傳統市場那種活力感，如果你喜歡找那種在地人才知道的古早味，來這裡就對了。

《南門市場米粉湯》店內的裝潢非常日常，就是很傳統的市場攤位風格，幾張不鏽鋼桌椅擺在白色磁磚牆邊，整體看起來乾乾淨淨的。哥去《南門市場米粉湯》的時候看到很多在地大哥都是一碗米粉湯搭配兩盤小菜，在那邊吃得津津有味，坐在這吃飯感覺步調都慢了下來。

｜南門市場米粉湯菜單價格

南門市場米粉湯點餐方式非常直接，南門市場米粉湯菜單就寫在攤位上方的木牌上，雖然沒寫價格，但米粉湯一碗40元，其餘的黑白切小菜像是大腸、骨仔肉、鯊魚煙、連肝肉等等，均一價都是70元，油豆腐我太確定。老實說，以現在的物價來看，這種價格在市場裡算是非常親民，而且份量給得很有誠意，完全不怕你吃。

｜南門市場米粉湯推薦必點骨仔肉

米粉湯 NT$40元

這碗米粉湯看起來很簡單，但吃起來真的很有層次。《南門市場米粉湯》會直接幫你灑上一些胡椒粉提味，湯頭帶有一種濃郁的豚骨香氣，喝起來非常順口。最棒的是，這裡的湯頭是可以免費續加的！哥跟你說，這種大鍋熬煮的湯頭，精華都在裡面，冬天喝上一碗整個身體都暖起來。米粉是那種粗米粉，口感帶點Q勁，吸附了飽滿的湯汁，咬起來相當紮實。

大腸 NT$70元

大腸最怕有怪味，但《南門市場米粉湯》這家的完全沒有。大腸切得大小剛好，口感QQ的很有彈性，咬起來很有嚼勁但不會讓你覺得像在咬橡皮筋，處理得非常乾淨。

骨仔肉 NT$70元

這盤骨仔肉真的非常強大，絕對是來《南門市場米粉湯》必點的小菜！骨仔肉處理得很新鮮，吃起來超級嫩口，完全沒有那種乾柴的感覺，帶點筋的部位咬起來又有點脆度。搭配薑絲跟店家特製的鹹甜醬汁，整個非常對味，這道我給95分，真的很好吃。

鯊魚煙 NT$70元

有些地方的鯊魚煙會有很重的氨味（阿摩尼亞味），但這裡的鯊魚煙吃起來很可以。肉質細緻，煙燻的味道剛剛好，不會太重讓人難受。沾一點醬汁後，鹹香感提升不少，是那種很日常卻又讓人忍不住一口接一口的小菜。

整體來說，這家《南門市場米粉湯》雖然沒有華麗的包裝，但憑藉著古早味的實力與親民的價格，確實值得一訪。尤其是那碗可以續湯的米粉湯配上鮮嫩的骨仔肉，《南門市場米粉湯》絕對是桃園日常早午餐的首選。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。