專賣真的很大甕也真的很費工的佛跳牆《蒸好吃佛跳牆》，重點一碗才賣85元真的超級超級便宜的啦！而且裡面的料超多超豐富，所以很多人來到《蒸好吃佛跳牆》就直接來一套，可能是滷肉飯配上佛跳牆或者是米糕配上佛跳牆，生意真的很好，完全不輸給旁邊其它名店，《蒸好吃佛跳牆》另外還有一種特別吃法，很多人都說不錯吃。

｜華西街必吃美食蒸好吃佛跳牆

《蒸好吃佛跳牆》就位於華西街夜市裡面，較靠近貴陽街這邊，對面就是昶鴻麵點，從捷運龍山寺站走過來大約是 8分鐘左右的距離，上網google《蒸好吃佛跳牆》，老實說跳不太出來這家店，因為在地圖上名字就叫做佛跳牆，完全找不到《蒸好吃佛跳牆》，但完全不損其生意好壞。

《蒸好吃佛跳牆》主要就是賣一個人也能吃的佛跳牆，《蒸好吃佛跳牆》營業時間從12點開始一路賣到晚上8點，但一個蒸台的佛跳牆有限，通常賣完了就要再等被料，看網路上有些分享是說，第一批大概會中午左右賣完，第二梯會是在下午3點半出籠，所以要來吃的還是要注意一下時間。

｜蒸好吃佛跳牆菜單價格

蒸好吃佛跳牆菜單當然就是主要賣佛跳牆為主，除了佛跳牆以外還有白飯、滷肉飯、雞肉飯與米糕，看起來價格都蠻便宜的，消費起來也不會太貴，原本佛跳牆一盅80元現在已經漲85元，買一甕佛跳牆配上一碗滷肉飯大概也才一百元初頭。

｜蒸好吃佛跳牆必點一個人也能吃的大甕佛跳牆

雞滷飯 NT$25元

很多人來都是點上一套，米糕組佛跳牆或者是滷肉飯組佛跳牆，不知道那來的想法就直接問老闆說能不能做雞滷飯，老闆說當然沒問題，第一口下去鹹度跟香度好似剛剛好，魯肉是手切的，是我喜歡那種，但卻沒有太厚度的味道，每吃一口就覺得怎麼還好，越吃越乾，少了一點油香，雞絲是乾的那也是非意外中的事，後來我看到網路上其他人的分享，這大概是配湯飯，飯煮的可以，但滷汁或雞油都沒有淋得太多，所以吃起來沒有啥味道，但你可以將佛跳牆淋上去變湯飯，還蠻多老客人都這樣吃的。

佛跳牆 NT$85元

《蒸好吃佛跳牆》大甕佛跳牆當然真的很大甕，光是這個份量才賣85元老實說已經贏過許多人了啊，還蠻貼心的湯匙是用長柄，也算是比較好撈食材，而且裡面滿滿的排骨酥、筍絲、干貝、芋頭、鳥蛋、香菇、杏鮑菇與栗子，就是佛跳牆應該有的元素它都一應俱全，很多細節也是做得很好，鳥蛋、芋頭與排骨酥都是有先炸過，你光去想備料絕對是超花時間。

湯頭喝起來不太像是年菜佛跳牆那麼的濃郁，走的是比較清甜的路線，喝起來油膩不會那麼重，裡面還有筍香的香氣，還有小干貝進去的甜味，這次沒淋在白飯上一起吃有點可惜，下次有機會再來試試看這類老饕的吃法。

好吃的佛跳牆老實說真的很麻煩，因為每一個料都要有不同的處理，像是鳥蛋、排骨酥等等都是要先用好，然後整個食材再下去燉，不是像一些湯是把食材洗乾淨放進去就好，《蒸好吃佛跳牆》它們的佛跳牆都有到味，喝起來真的很濃郁，清甜不厚重，真的很好吃，但飯類總覺得就少了一點，但看到別人飯湯吃法我大概領悟了什麼。