位於雙連捷運站附近的《雙連文記花枝羹》，是在地40年的老店，只賣花枝羹、蝦仁羹、炒麵跟大腸煎等小吃，剛好更隔壁賣肉羹的企鵝文完全不一樣，應該是有講好的，《雙連文記花枝羹》花枝羹湯頭是走白羹，跟很多肉羹湯不太一樣，再來每塊花枝都是超大一塊的，也難怪會有那麼多在地人喜歡來吃，但是來吃《雙連文記花枝羹》有一件事情一定要注意。

 

｜40年老店雙連文記花枝羹

《雙連文記花枝羹》是雙連附近40年的老店，就在雙連捷運站1號出口出來不遠的巷子裡面，旁邊就是一樣賣著羹湯的企鵝文肉羹店，雖然兩家小攤店名都有個「文」字，但兩家沒有太大的關係，口味上也有不同，但應該有講好彼此要賣什麼，盡量不要打對台，一邊賣肉羹與魷魚羹，《雙連文記花枝羹》這邊則是以花枝羹與蝦仁羹，再來炒麵企鵝文是黃麵為主，《雙連文記花枝羹》則是白麵，用餐時間來兩攤的人潮都很多。

 

雙連文記花枝羹營業時間就不像企鵝文那麼血汗長達15小時，主要是早上八點開門一路賣到晚上九點半，《雙連文記花枝羹》就是攤販，內用的座位並不多，環境也還好，但哥還是要提醒一下，千萬不要坐塑膠椅，應該是用很久了，又或者是哥比較胖一些，坐到一半整個爆裂，我整個人跌坐在地上，腳還跟塑膠椅纏在一起，還好今天是穿長褲，嚇死我了，後來都坐木頭椅了！

 

｜雙連文記花枝羹菜單價格

《雙連文記花枝羹菜單》上可以看得出來賣的東西不多，主要就是花枝羹與蝦仁羹兩種，可以加麵或加米粉，也能組合成綜合羹，還有小碗才30元的炒麵與炒米粉，當然有些人會直接點炒麵米粉綜合，大腸煎聽說也是雙連文記花枝羹菜單必點的餐點，所以哥就點了一碗炒麵、花枝羹湯跟一份大腸煎。

 

｜雙連文記花枝羹必點花枝羹與古早味大腸圈

 

花枝羮 NT$70元

一碗就要70元的花枝羹，單純聽到70元就會覺得有點貴，一上桌看起來碗小小的真的會覺得好像被騙了，但湯匙一下去，裡面都是滿滿的花汁跟蘿蔔，料真的給很多，而且花枝只有裹上薄薄的粉漿，咬下去完全就是原本花枝的紮實Q彈，而且真的很脆口好吃，而且每一塊個頭都很大，幾乎都要兩三口才可能吃得完。羹湯是走白羹，看起來很清，有加上一點烏醋，喝起來帶有甘甜帶有一點酸味，其實還蠻不錯的，如果喜歡辣一點的，還可以加上辣椒水。

 

炒麵（小） NT$30元

炒麵跟台中炒麵一樣都算是拉仔麵，就是先炒過後再放到蒸籠去保溫加熱，上桌時再放上豆芽淋上肉燥或油蔥酥，《雙連文記花枝羹》主要是用陽春麵白麵來做炒麵，跟台中黃油麵不一樣，略寬略厚的麵條吃起來比較有嚼勁，上面還有淋上蒜蓉，味道上還蠻香的，你也可以自行加上黑醋跟店加自己炒的辣椒水，味道會更為豐富，用白麵當炒麵特別是特別，但我有在以馬內利鮮魚湯吃過更好吃的白麵炒麵，所以就會覺得《雙連文記花枝羹》這個炒麵還少一味，可能是滷汁的問題。

 

花生大腸煎（小） NT$60元

大腸煎是《雙連文記花枝羹》必點菜色之一，幾乎有來的都會點上一份，雙連一帶有許多在賣大腸煎的攤飯，像是附近的雙連巷仔內大腸煎，《雙連文記花枝羹》大腸煎分成原味跟花生兩種口味，原味是有加了油蔥去提味，花生當然就是加了花生在糯米飯裡面，花生的香氣很足，糯米的熟度剛剛好，帶有一點Q度，除了沾店家準備的蒜蓉醬油外，哥會建議倒一點辣椒水，味道上會更舒爽一些。

 

《雙連文記花枝羹》對比隔壁的企鵝文肉羹店來說，羹湯價格是比較貴一點，但真材實料我是覺得不用怕，用超厚實的花枝，每一口都能吃得到其彈性跟鮮度，花枝本來就不便宜，貴是一定要的啦！大腸煎我覺得也不錯吃，但炒麵的滷汁還好，算是每個人口味不同，但哥還是要提醒，來《雙連文記花枝羹》吃飯一定要坐木頭板凳，不要像哥一樣坐塑膠椅然後爆裂。

 

 

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