透炸8點就開門的雙連40年老字號《雙連文記花枝羹》,是只賣花枝羹、蝦仁羹、炒麵跟大腸煎等小吃就賣了40年的雙連美食,《雙連文記花枝羹》跟隔壁賣肉羹的企鵝文賣的東西完全不樣,感覺有講好的,《雙連文記花枝羹》也是知名台北花枝羹之一,用蘿蔔去燉煮的白羹配上超大一塊的花枝,真的很猛很好吃,難怪那麼多在地人喜歡來吃。
|雙連40年字號雙連文記花枝羹
雙連40年老店《雙連文記花枝羹》,捷運雙連站1號出口往前不遠巷子裡,旁邊一樣雙連老店企鵝文肉羹店,雖然兩家小攤店名都有「文」字,兩家卻沒有關係,可是應該有講好彼此要賣什麼不要打對台,一邊賣肉羹與魷魚羹,《雙連文記花枝羹》這邊則是以花枝羹與蝦仁羹,再來炒麵企鵝文是黃麵為主,《雙連文記花枝羹》則是白麵,用餐時間來兩攤的人潮都很多。
《雙連文記花枝羹》營業時間從早上八點開門一路賣到晚上九點半,《雙連文記花枝羹》就是攤販,內用的座位並不多,環境也還好,但哥還是要提醒一下,千萬不要坐塑膠椅,應該是用很久了,又或者是哥比較胖一些,第一次來坐到一半整個爆裂,我整個人跌坐在地上,腳還跟塑膠椅纏在一起,還好今天是穿長褲,嚇死我了,後來都改成鐵椅了。
|雙連文記花枝羹菜單價格
《雙連文記花枝羹菜單》上可以看得出來賣的東西不多,主要就是花枝羹與蝦仁羹兩種,可以加麵或加米粉,也能組合成綜合羹,還有小碗才45元的炒麵與炒米粉,當然有些人會直接點炒麵米粉綜合,大腸煎聽說也是雙連文記花枝羹菜單必點的餐點,所以哥就點了一碗炒麵、花枝羹湯跟一份大腸煎。
|雙連文記花枝羹推薦必點花枝羹與古早味大腸圈
花枝羮 NT$80元
一碗就要80的花枝羹,單純聽到80元就會覺得有點貴,一上桌看起來碗小小的真的會覺得好像被騙了,但湯匙一下去,裡面都是滿滿的花枝跟蘿蔔,料真的給很多,而且花枝只有裹上薄薄的粉漿,咬下去完全就是原本花枝的紮實Q彈,真的很脆口好吃。
每一塊個頭都很大,幾乎都要兩三口才可能吃得完,如果要更大塊一些,萬華金好吃純正花枝羹會更大塊一些,但價格相對也會更高。羹湯是走白羹,看起來很清,有加上一點烏醋,喝起來帶有甘甜帶有一點酸味,其實還蠻不錯的,如果喜歡辣一點的,還可以加上辣椒水,整體來說比朱記花枝羹還要更為清甜一些。
炒麵(小) NT$45元
炒麵跟台中炒麵一樣都算是拉仔麵,就是先炒過後再放到蒸籠去保溫加熱,上桌時再放上豆芽淋上肉燥或油蔥酥,《雙連文記花枝羹》主要是用陽春麵白麵來做炒麵,跟台中黃油麵不一樣,略寬略厚的麵條吃起來比較有嚼勁,上面還有淋上蒜蓉,味道上還蠻香的。
你也可以自行加上黑醋跟店家自己炒的辣椒水,味道會更為豐富,用白麵當炒麵特別是特別,但我有在以馬內利鮮魚湯吃過更好吃的白麵炒麵,所以就會覺得《雙連文記花枝羹》這個炒麵還少一味,可能是滷汁的問題。
花生大腸煎(小) NT$70元
大腸煎是《雙連文記花枝羹》必點菜色之一,幾乎有來的都會點上一份,雙連一帶有許多在賣大腸煎的攤飯,像是附近的雙連巷仔內大腸煎,大腸煎分成原味跟花生兩種口味,原味是有加了油蔥去提味,花生當然就是加了花生在糯米飯裡面,花生的香氣很足,糯米的熟度剛剛好帶有一點Q度,除了沾店家準備的蒜蓉醬油外,建議倒一點辣椒水,味道上會更舒爽一些。
《雙連文記花枝羹》對比隔壁的企鵝文肉羹店來說,羹湯價格是比較貴一點,但真材實料我是覺得蠻強的,用超厚實的花枝,每一口都能吃得到其彈性跟鮮度,花枝本來就不便宜,貴是一定要的啦!大腸煎我覺得也不錯吃,但炒麵的滷汁還好,算是每個人口味不同。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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2022-02-16 at 11:41:23[…] 雙連文記花枝羹 […]