24小時不打烊全年無休的新竹美食老店《源味燉品屋》，真的是新竹人從小吃到大，而且不管是晚餐孩宵夜的好去處，《源味燉品屋》主打就是各種雞肉或排骨去燉煮的原盅湯品，在網路上有近4000則評論，很多網友是說湯品燉到骨肉分離，入口即化，相當的好吃，到底來《源味燉品屋》有什麼樣的燉湯可以點呢？
｜24小時營業的新竹老店源味燉品屋
《源味燉品屋》位在新竹市北區中正路217號，鄰近城隍廟，再過去是新竹福華飯店，這邊不太好停車，在地人都是騎機車來買，後方也有提供免費停車場，對面有高家冬瓜茶、廟口鴨香飯中正店與鴨肉許等新竹美食，《源味燉品屋》算是很扯的新竹美食，竟然是24小時營業，然後沒有公休日，在地網友還說連過年都沒有休息，是許多新竹人從小吃到大的老店。
從中正路看《源味燉品屋》會感覺店面不大，另一邊是廚房，但走進去竟然有那麼大的用餐空間，而且整個很明亮，用餐環境還可以，以小吃店來說座位真的算多的，大概早上九點多來用餐，是比較沒有那麼多人，但看得到一盅一盅的燉湯都準備在那邊蓄勢待發。
｜源味燉品屋菜單價格
源味燉品屋菜單上主要就是賣各式各樣的燉湯，有雞湯跟排骨湯，選澤還蠻多的，也有一些是期間限定，再來就是配湯的滷肉飯跟小菜，燉湯價格並不會太貴，原則上都不超過100元，要先到櫃台買單才送餐。
｜源味燉品屋推薦必點香菇雞湯跟滷肉飯
魯肉飯 NT$40元+滷鴨蛋 NT$15元
《源味燉品屋》滷肉飯是切丁狀帶皮肥肉較多的魯肉飯，一入口就能感受到滿滿的膠質感跟滷汁香氣，滷汁肥而不膩且入口即化，鹹度並不會太高，不算是那重拳型的滷肉飯，比較淡雅比較柔順的滷肉飯，可以加價點的滷蛋來配，也還不錯。
白菜魯 NT$40元
超熱門的小菜，基本上在餐廳或小吃店看到有白菜滷，我一定會點，超愛白菜滷的湯汁，軟嫩的白菜吸飽飽湯汁的味道，入口鮮甜至極，《源味燉品屋》白菜滷最法可能不一樣，少了一些扁魚的香氣。
香菇雞湯 NT$95元
《源味燉品屋》雞湯口味蠻多的，第一次來先點個基本款的香菇雞湯試試，喝起湯頭很溫醇，香菇的味道並沒有太重，但香菇吃起來都有吸收飽滿的湯汁，雞肉燉的非常嫩，用筷子輕輕一剝就骨肉分離，整個雞肉的精華完全熬入湯中，而且雞肉還是給一整隻雞腿，有夠讚的啦！一大早或者天氣冷來一盅真的很舒服。
《源味燉品屋》的燉湯真的很不錯，喝起來很甘甜，不會覺得有太多調味或者是有中藥材的味道，喝起來相ㄉ當的順口，而且再加上24小時的經營，不論是早上晚上還是宵夜時段來吃都很棒，新竹美食推薦《源味燉品屋》。如果你覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
源味燉品屋
地址：新竹市北區中正路217號
電話：(03)525-1361
營業時間：24小時
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