小吃便當 2020-10-29

李記正客家魷魚羹麵｜30年老字號的公館美食專賣生魷魚羹麵

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公館美食很多，但有些店在外圍，你不住在附近你也很少走的進去，李記正客家魷魚羹麵便是其中一家，李記正客家魷魚羹麵可以說是在公館在地有30年的老店，生意一直很好，有許多老客人都會來交關，營業時間挺有趣的，從早上六點五十分就開門賣麵，一直到晚上七點半，也有人把李記正客家魷魚羹麵當做早餐來吃，然後它家的辣椒吃起來很爽一定要試。

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｜30年的公館小吃美食李記正客家魷魚羹

從捷運公館站1號出口步行4分鐘就能到李記正客家魷魚羹麵，就水源市場再過去一些，離寶藏巖近一些，你問起在附住在附近的朋友，大多都知道這一家店，從30年前就有了，死忠的客人也是吃了很久。

李記正客家魷魚羹麵營業時間是從6點50分一路賣到晚上7點半，所以不論你早餐、午餐或晚餐都能來這用餐，店裡面用餐環境比較簡單一些，位置跟位置之間會比較擠一點，夏天熱門時段用起餐來會比較悶熱一些。

｜李記正客家魷魚羹菜單價目表

李記正客家魷魚羹麵菜單就是主打魷魚羹，但主要有三種料的組合，分別為魚酥、生魷魚與魚漿，價目表上可以看得到都是統一價，大碗70元，小碗60元，一次All in全都來的綜合版是80元，你也可以選則兩種的MIX版，只要70元，最後有聽朋有說它們家的客家美濃板條還不錯吃，下次有機會再來試試。，

｜正客家魷魚羹的綜合魷魚羹麵

招牌羹主推魚漿、生魷魚跟魚酥三種料，魚酥放在羹湯裡，吸了湯汁後不會偏太軟，口感還是很酥脆，香氣很足；生魷魚切成細長條形，份量上沒有放得特別多，吃起來很Q彈；最後的魚漿裡面還有包魷魚，吃起來口感卻實很扎實，雖然不像是一般魚漿那麼的鮮，但口感卻頗為實在。

羹湯算是正客家魷魚羹蠻特別的地方，外面的魷魚羹大多是用沙茶跟九層塔來壓味，但這邊喝到的很清甜，勾芡並沒有太稠，喝起來很滑順，但湯的熱度卻沒有一般魷魚羹那麼熱呼呼感，而且加湯還要加20元，可能正客家魷魚羹的羹湯真的是他們很下成本的地方，麵的份量上還算足夠。正客家魷魚羹的生辣椒也是一絕，加一點就很提味，辣度是直衝的，吃起來還蠻爽的。