嘉義最名的草魚湯《正老牌-草魚粥，草魚湯》，算是來嘉義吃火雞肉飯、白醋涼麵之外一定要來試試的草魚湯老店，《正老牌-草魚粥，草魚湯》營業時間真的非常的妙，是從傍晚5點一路賣到隔天的11點，幫你顧好你的晚餐宵夜跟早午餐，只是現在《正老牌-草魚粥，草魚湯》人手不足，所以凌晨時段有餐間休息時間，在網路上有近2000則評價，真的蠻猛的。
｜嘉義人氣宵夜場正老牌草魚粥，草魚湯
《正老牌-草魚粥，草魚湯》就位於嘉義市區博愛二路上，這邊算是嘉義後火車這一帶，車子可以店前的路邊，附近也算是好庭車的，《正老牌-草魚粥，草魚湯》營業時間非常特別之前是從傍晚5點一路賣到隔天早上10點，等於是晚餐吃到宵夜，再從宵夜吃到隔天早上，算是蠻神奇的開店時間，現在改成傍晚5點賣到晚上11點半，隔天早上5點賣到11點。
《正老牌-草魚粥，草魚湯》現在沒有賣過夜主要是人力不足，之前也有暫停營業一陣子，然後近期是不定期也會休息，上次就撲空一次過，《正老牌-草魚粥，草魚湯》都會在粉絲團公告休假日，《正老牌-草魚粥，草魚湯》內用的環境就蠻一般小吃店的，雖然桌數不多，但翻桌率很快應該不用等太久就會有座位了。
一走進《正老牌-草魚粥，草魚湯》就會看到兩大鍋草魚湯，一邊是草魚肉跟草魚尾，另一鍋都是草魚頭，光是走進去就能聞得魚湯的香氣，原則上你有點魚湯，服務人員會先裝魚肉然後再熱湯淋上去，魚肉本身都是熟的，只是放在湯內保溫，湯頭看起來很清徹的感覺。
｜正老牌草魚粥，草魚湯菜單價格
正老牌-草魚粥，草魚湯菜單當然就是以草魚湯為主，分成三個部位，草魚尾、草魚頭與草魚肉，可以做湯也能做成粥，魚粥會再加5元，草魚肉湯才65元也太便宜了，草魚尾湯也才60元，草魚尾膠質多，會吃魚的老饕都吃草魚頭，時價用秤的，一顆大概百來元，肉多也有膠質，主食除了粥之外還能點魯肉飯。
｜正老牌草魚粥，草魚湯推薦必點草魚肉湯
草魚肉湯 NT$65元
草魚肉湯一上桌有一點驚到，這樣子一大碗才賣65元，也太便宜了吧，草魚肉是切草魚中段的部位，有些人看這樣子一塊還會稱為魚菲力，草魚新鮮不用太多調味就很好吃，吃起來肉緊實細緻，還是會有刺但都是大刺不是小刺，味道上相當纖美完全沒有任何土味，皮的部份膠質感蠻明顯的，不用沾醬就覺得很好吃，也有哇沙米讓你沾。
草魚尾粥 NT$65元
《正老牌-草魚粥，草魚湯》草魚尾跟草魚頭都是限量，草魚尾算是皮比較多，所以吃起來膠質感很豐富，而且不會因為是尾巴的部份而肉比較少，吃起來肉還是蠻多的，草魚粥跟草魚湯一樣，只是裡面多加了飯，也只多收你5元，草魚粥就是南部粥的標準煮法，原則上就是飯湯，米飯不會到糊狀，還是吃得到米飯吸保湯汁的味道。
魯肉飯 NT$20元
魯肉飯一碗才賣20元價格也是相當的便宜，重點份量上也是相當的多，來這邊《正老牌-草魚粥，草魚湯》就是以份量價格取勝，只是魯肉飯大多都是瘦肉為主，肥的雖然有但沒有那麼明顯，吃起來醬香比較淡一些些，我個人不是那麼的愛。
草魚新鮮就是王道，不管是《正老牌-草魚粥，草魚湯》還是阿文魚粥都相當不錯，重點價格真的很便宜，這麼大一碗的魚湯才賣65元，銅板價就能吃得到新鮮又肥美的草魚，真的很給推啦！嘉義草魚湯推薦《正老牌-草魚粥，草魚湯》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試吧！
正老牌草魚粥，草魚湯
地址：嘉義市西區博愛路二段13號
電話：(05)233-8910
營業時間：1700~2330；0500~1100（周日晚上與周一早上公休）
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