台東美食旅行

[美食]台東池上-甘味堂-原甘盛堂-再次逐夢的甘盛堂米麵條

再次逐夢的甘盛堂米麵條

懷念美味不變在多了豆陣

台東池上-甘味堂

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坐在老宅裡細細品嘗懷舊,簌簌品味著桌上那碗中的麵條,還記得第一次來到池上吃到的美味甘盛堂,一個兩位中年男子共同經營的熱血食堂,兩位老闆,一位換過「肝」,一個換過「腎」,「甘盛堂」因此得名,以食材的原味方式去料理出簡單又無負擔的料理,但在去年時得知店面租約到期,兩位大哥也想休息,甘盛堂拉下了散場帷幕,原以為這美味可能變成絕響,卻沒想到其中代表甘的陳大哥俏俏的又回到台東池上街上,繼續這只有周四到周六才有的飄香。

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回到池上的陳大哥,將店名從原本的甘盛堂改為甘味堂,位置也從原本在火車站出來中山路左手邊的263號,來到中山路290號,懷念的饕客可別走錯路了,除了店名跟地址改變之外,店內賣的主力一樣是用米做成的麵條,依然是用感情在料理的美味。

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陳大哥依舊要定期回高雄就診,回到池上營業的時間就是從周四到周日,周日要搭車,因此晚上就沒賣了,,沒有辦法來到池上或時間不湊巧的朋友,也能用宅配的方式享受美味,而且都是處理好的一包包健康冷凍調理包,還有單賣的米麵條,布老大還一直叫我看要不要開團來訂購,店內賣的東西不多,四種麵,牛肉麵還有半筋半肉的牛筋肉麵,榨菜肉絲麵與炸醬麵,在甘盛堂時期就有的俏俏話與翡翠依然保留,還多了一道豆陣的小菜。

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鬥陣(滷豆干&涼拌豆包),NT$40元

這道新的小菜也有個漂亮的名字,鬥陣就是指豆干跟豆包湊在一塊,滷豆干算是很入味,鹹中帶有微甜,不算太軟的口感,豆包看起來白白的,原以為沒啥味道,沾上一點滷豆干的滷汁,還有本身的味道,還滿不錯吃。

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俏俏話(拌炒豬耳朵),NT$40元

俏俏話指的就是豬耳朵啦!在甘盛堂時期我就很愛這道小菜,豬耳朵的脆還有些許煙燻香,鹹味也適中更有一些微辣,溫熱的口感讓其還有一點黏度,很容易讓你筷子停不了。

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翡翠(涼拌黃瓜),NT$40元

之前吃到的是用薑絲去涼拌的小黃瓜,現在吃到薑的量又更少一些,小黃瓜本身就很爽脆,吃起來挺開味。

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榨菜肉絲麵(乾拌附湯),NT$90元

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依然是我那曾經吃過不會太死鹹的榨菜肉絲麵,榨菜、木耳、肉絲與麵條每一種食材都有著不同的口感,一口下去層次感豐富,口味上不走重口味,可是那淡雅的味道讓人喜歡,少少的湯汁,鹹度很夠,還有肉汁香,拌麵起來很好吃,但連我這愛吃重口味的人都不會覺得太淡,反而有一種很清澈的風味。

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牛筋肉麵,NT$170元

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牛筋肉麵看起來湯體也是清澈,不像外面紅燒的牛肉麵加了辣油之類的,看起來像是紅燒牛肉麵,但喝下去的第一口卻是蔬果的清甜,麵條是用米麵條,本身還是帶有彈性,牛肉是用澳洲牛肉,滷的也很透,牛肉咬下去雖然不是到化開的口感,但也算是Q彈有勁,再加上帶一點筋的口感,很Q很軟,來這吃這一碗牛肉麵,你真的會發現食材的原味。

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還好陳大哥的回來,讓這在池上中山路的這味道又再度回來,甘味堂用他們的堅持去做出這一碗用夢想去逐起的美味,米麵條依舊讓人讚賞,新的小菜豆陣跟原本的俏俏話與翡翠一樣是可以比擬,不管是那一樣好像都不能放過,來池上就是要吃食物的原味與特色,我都跟布老大說來池上真的要空出好幾個胃,這裡的東西好吃又沒有負擔。

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甘味堂 – 原甘盛堂

地址:台東縣池上鄉中山路290號 ( 按我看地圖 )

電話:(08)986-5855

營業時間:

週四~六11:00–14:00, 17:00–19:30

週日11:00–14:00

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