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[美食]台東關山-關山老店臭豆腐-外酥內滑嫩簡單的好滋味

在地推薦巷弄內隱藏美食

外酥內滑嫩簡單的好滋味

關山老店臭豆腐

關山老店臭豆腐-台東美食

 


布雷克一直很懷念小時候吃的臭豆腐,總是炸的酥酥脆脆的,然後中間一定會挖空,然後塞近滿滿的泡菜,再沾一點醬料,泡菜不夠,還可以叫老闆補泡菜,一整個就是記憶中的美味。但是現在大部份吃到的,臭豆腐都已經切成塊狀,臭豆腐直接跟泡菜夾起來一起吃,各有各的美味,而這次來到的關山老店臭豆腐主要也是後者。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

 

這家關山老店臭豆腐是位於關山鎮信義路傳統市場內,而這傳統市場就在台九線上,你看到關山鎮天后宮,旁邊就是傳統市場了,傳統市場有一面是靠天后宮,關山臭豆腐就在另外一面。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

平日星期五下午兩點多快三點來到這,已經都過了用餐的時段,客人雖然不多,但還是有三四組客人聞臭豆腐的香而來,果然是老店,關山老店臭豆腐敢用「老店」兩個字,原因次這家店已經在關山開業超過40年了。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

關山老店臭豆腐-台東美食

 

除了臭豆腐外,還有切仔麵、魯菜還有各式小菜,可是來這邊,像布雷克這種外地來的,大多都是點臭豆腐,而當地的一定還會點一些有點的沒有的,所來到這邊要怎麼分辨本地與外地,應該就很簡單了。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

臭豆腐,小份50元,大份100元

關山老店臭豆腐-台東美食

 

因為剛在關山便當已經喀了一整個便當了,接著用走路的方式來到這傳統市場,老實說也沒有消化那麼快,可是小份的圓盤應該也不夠我們四個人喀,真的是殺了下去,一口氣點了兩份一百元的臭豆腐,說真格的,這個價位還不算便宜,布雷克還在一份$35的時光。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

關山老店臭豆腐-台東美食

 

撇開價格不講,關山老店臭豆腐一上桌,還真的有點一給他氣派,$100元果然還是很大盤,然後簡單的炸臭豆腐,接著鋪滿泡菜,再灑上布老大(還好布老大沒來)的天敵「香菜」,最後再拌上醬油,一盤臭味十足的臭豆腐就上桌了。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

布雷克真的覺得關山老店臭豆腐真的炸得很利害,第一口咬下去,外皮真的很酥脆,薄薄的咬下去還會喀一聲,這時候都會怕裡面的臭豆腐會太老,結果一整個顛覆布雷克的想法,裡面是超嫩滑的,而且臭豆腐內的空隙很多,所以咬下去會有熱呼呼的噴汁感,臭味並不會太濃,很容易一口接著一口。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

再來加點泡菜沾點辣椒,有是另一種不同的風味,泡菜有一定的脆度與酸味,辣椒的部份也不會太過,可是整體來說關山老店臭豆腐的臭豆腐表現真的很棒,但是有一點把泡菜給壓了下去,反而泡菜的表現卻是平均左右,沒有特好也沒有特差。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

關山老店臭豆腐-台東美食

 

不起眼的小店,但是專心的做好一件事情,也能將臭豆腐做到極致,除了好吃之外,布雷克也要推薦給來台東七桃的朋友,一定要將這一站排進去。

關山老店臭豆腐-台東美食

 

關山老店臭豆腐

地址:台東縣關山鎮信義路傳統市場內(天后宮旁邊)

電話:089-812148

營業時間:09:00 ~ 賣完為止

 


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