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[美食]台東池上-鳳鳴197咖啡-出軌人生的夢想咖啡館

木匠出軌人生的夢想咖啡館

自耕咖啡與手作窯烤年糕

鳳鳴197咖啡

鳳鳴197咖啡-台東池上

 


你曾經有想過你會有再次不一樣的人生嗎?當你面對著現在的生活,有想過逃離嗎?你曾有勇氣放棄熟悉的環境,去挑戰另一個出軌的人生嗎?台東池上鳳鳴山上的吳大哥,學木工出生的他,過去他在北部的工作是一位裝潢師傅,對於一如往常的生活與工作感到厭煩,在所有人無法理解的狀況下,吳大哥他回到了池上。

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

 

 

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

池上鳳鳴山上的鳳梨園,這是一個在於池上的小村,也是吳大哥成長的老家。池上除了台9線是大家必經的道路外,這一條197縣道,卻也是一群人的夢想追求者的家,吳大哥便是其中一位夢想家,鳳鳴197之名便是從鳳鳴山與197縣道而來。

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

回到家鄉的吳大哥,除了整片父親留下來位在國有地的山頭之外,甚麼都沒有,一股傻勁,開始他出軌人生的咖啡夢,挫折與失敗一定是有的,幾年努力下,終究有了結果,淡淡的喝著咖啡,聽著吳大哥的故事,這樣子的勇氣有多少人可以做得到,人生有夢想,你才會想得更不一樣。

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

鳳鳴197這間咖啡館,也是吳大哥利用自己的木工專長,一磚一木搭件而成的,白色與木頭原色的裝潢,簡單卻有一股暖色系的溫暖,在Bar台上品嘗這出軌人生的咖啡,享受原木散發的味道,很容易一個下午就過了。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

鳳鳴197沒有太複雜或花俏的餐點,只走吳大哥自己栽種多年的咖啡與吳大哥母親手作的烤年糕,很簡單的用砂糖去製作,在白色的牆就可以很清楚的看到整個製作的過程,吳大哥也說未來也會跟母親討論,再多做兩三樣他們小時候逢年過節必吃的傳統點心,請大家期待一下喔!在還沒有新點心之前,出軌人生的咖啡在搭上記憶中的手作烤年糕,是來這必點的喔!

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

烤年糕,$20元

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

烤年糕做好之後,就會放在冰箱,等到客人來了,就會切成相同大小的一塊一塊,再送到窯裡面用碳火烤。傳統對於食材的保存,不是做很甜就是做很鹹,這樣子食材就比較不會壞掉。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

等烤年糕像吹氣球一樣膨脹起來後,鳳鳴197的擺盤也是很講究,木工出身的吳大哥做了一個木盤,烤年糕放在去前,會先放上一片月桃葉,很自然的作法也很環保。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

烤年糕一口咬下,外皮因烤過,酥脆還帶了微微的焦味,口感很像軟一點的焦糖。拉開之後,發現裡面的黏性超夠的,但卻不黏牙,軟Q又有彈性,甜味是夠的但是不會過膩,重點是熱呼呼的超好吃的,一下子是脆一下子又是軟Q,拿來當下午茶配咖啡,一整個絕配。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

熱咖啡,$120元

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

布雷克對於咖啡沒有太多的研究,但是在靜悄悄的氛圍下,吳大哥專心的沖泡咖啡,當下的眼神很難從吳大哥的身上移開。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上    鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

這杯出軌人生的自耕夢想咖啡,喝起來酸苦味是有的,但卻很溫和不帶澀,入喉許久之後,會回甘的感覺,不太懂咖啡的布雷克,喝多了加了許多牛奶的拿鐵,對於這樣的黑咖啡卻沒有太排斥。一口甘味的烤年糕,再一口酸苦的咖啡,感覺這就是人生,總是有起有落。

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

有機會來池上就來這邊坐坐,鳳鳴197一個位於山上的夢想咖啡廳,雖然是下午兩點才營業,但一通電話問問看吳大哥在不在,或許也能提早來這喝咖啡。椅子永遠等著你來坐,或許有其他的來客,但彼此都會有默契的說「你從那裡來?」或許不能長期出軌人生,但是短暫的抽離,會有不一樣的認識,來這不只喝咖啡,也是樣嚐看看人生。

鳳鳴197咖啡-台東池上

鳳鳴197咖啡-台東池上

 

鳳鳴197(咖啡.甜食)

地址:台東縣池上鄉錦園村鳳梨園13鄰41號(197縣道慈善堂附近)

電話:0932-664927

營業時間:1400之後開店


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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

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