嘉義美食旅行

阿婆炸麻糬|表訂5點才休息但每天都提早收攤嘉義排隊純手工現炸麻糬

 @布雷克的出走旅行視界

 

店名有阿婆的都是不簡單啦!之前食尚玩家也有介紹過在網路上也有超過4.7顆星的高評價的嘉義美食《阿婆炸麻糬》,只要一開門營業就開始排隊,生意真的無敵好,但《阿婆炸麻糬》在網路上的營業時間不可信啦!之前有人分享說是開店不到一小時就通通都賣完了,原本就是1點營業,當天三點半去《阿婆炸麻糬》,原味跟花生就已經賣完,真的很誇張。

 

|嘉義下午茶點心阿婆炸麻糬

阿婆炸麻糬》就在嘉義市區民生南路馬路旁邊,看起來不起眼的小攤販,但很好認,因為有營業的時候整個都是人,都在排隊等炸麻糬,只是附近不太好停車,大部份會來《阿婆炸麻糬》幾乎都是在地人騎機車比較多,開車建議停在垂楊路再走過去,《阿婆炸麻糬》營業時間從下午1點開賣,通常賣到5點,但如果賣完就會提前收攤,假日常常不到3點就收了。

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阿婆炸麻糬》的麻糬都是現炸的,這些圓圓白白的麻糬都是老闆一大早就起來做的,因為都是純手工製作,所以每種口味數量有限,賣完就沒有了,之前有人說開店一個小時多就完售。《阿婆炸麻糬》做法很像是白糖粿,下油鍋後受熱慢慢變澎,然後再放到旁邊瀝油,最後灑上花生粉就完成了。

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|阿婆炸麻糬口味價格

阿婆炸麻糬》的口味總共有6種分,分別為原味、紅豆、花生、芝麻、芋頭與紫米,每一種均一價都賣25元,到攤位就直接跟老闆說要多少口味跟數量,老闆都會登記在本子上面,然後給你號碼,之後叫號取餐,因為都是現炸的一次起鍋的量就是那麼多,如果前面有人一次帶10個或20個,你覺得是要等下幾鍋。

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|阿婆炸麻糬推薦必點原味、花生跟紅豆

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原味/紅豆/芝麻/芋頭 NT$25元

我們是平日周午下午去買,大概是3點半左右時間去攤位,大概只等了20分鐘,去的時候花生口味已經沒有了,然後我買到最後一個原味,後面的也沒有原味了,總共買了原味、紅豆、芝麻與芋頭四種口味,袋子上面都有蓋上口味的名字,你也不用怕拿錯,只是油鍋起來裝在紙袋真的有夠燙。

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炸麻糬口感跟味道吃起來很像是喜宴辦桌吃的紅白湯圓,口感很酥還帶有花生粉的味道跟顆粒感,麻糬皮吃起來很軟Q,單純的原味就很好吃了,紅豆跟芝麻會帶有甜味,但吃起起來不太膩口,再來芋頭口味會像是芋泥,會比較濕一點有一點像是流沙感,整體來說還是會油一點,再來剛炸起來真很燙,拿的時候要小心。

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阿婆炸麻糬》生意真的有夠好的,到攤位要買跟離開都是有人在排隊,因為都是現炸的所以吃起來很新鮮,口感跟味道都很棒,也是因為現炸,所以一定要等啦!尤其是遇到前面一個買多的,你就要等到天荒地老,然後《阿婆炸麻糬》熱熱吃真的很特別,只是要注意燙手跟燙嘴喔!

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阿婆炸麻糬

地址:嘉義市西區民生南路54號

電話:0989-953-329

營業時間:1300~1700(周一公休)

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