嘉義美食旅行 2024-04-15

老張麵店｜開在巷弄裡的隱藏版嘉義麵店竟然有專屬停車場但記得千萬不要輕易點大碗

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真的很誇張！開麵店開到有自己的專屬停車場，位於嘉義市西區的《老張麵店》主要是賣滷味跟麵食，算是在地的老店，雖然叫做麵店，但滷味多到以為走到滷味店了，來《老張麵店》用餐不用擔心停車問題，小小的店面竟然就有其專屬停車場，開車來也很方便，《老張麵店》在網路上有將近2500則評價，很多網友都說千萬不要輕易點大碗麵。

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｜嘉義西區巷弄麵店老張麵店

位於嘉義巷弄裡的《老張麵店》評論竟然有將近2500則，超多外地人專程來吃，用餐時間都是滿滿的人，《老張麵店》是位於垂楊路附近平等街裡頭，老實說巷弄不好停車，但沒想到的《老張麵店》竟然有自己專屬的停車場，對於外來的遊客來說真的有夠方便的。

《老張麵店》是兩間店面，左邊店面是滷味區和煮麵區，右手邊則是座位區，《老張麵店》營業時間中午11點到晚上8點，大約是平日12點多來用餐，店裡面的人也算多了，醬料區有很多可以使用，像是蒜泥、辣渣油跟錦龍醬油跟錦龍臘椒醬，錦龍在嘉義的地位就像是台中的東泉。

一開始來的時候真的不知道《老張麵店》左手邊是滷味，要去夾的時候才發現這也太誇張了，糯米腸、豆干、麵腸、百頁豆腐、豆包、豆皮還有我最愛的大腸頭，另外還有像是豬肉、鴨肉跟雞肉都有，站在《老張麵店》滷味攤前面會有選擇障礙，點餐方式就是夾好滷味後，會有號碼夾，好了之後會叫號取餐。

｜老張麵店菜單價格

老張麵店菜單主要有分成紅色內用黃色外帶，麵料就是乾麵、湯麵、餛飩跟麻醬麵等等，價格還蠻平價的，乾麵小碗45元、大碗65元，但提醒一下千萬不要輕易點大碗，《老張麵店》以份量多聞名，你點大碗都可以2~3個人吃了，我們點小碗的兩個人就快吃不完了。

不在老張菜單上的就是滷味，但都有滷味價目表，除了有些肉是要秤重或時價之外，其他的都有定價，是可以一目瞭然的，滷味夾好之後可以選擇要不要加熱，夾子有分外帶夾跟內用夾兩種，記得不要夾錯了。

｜老張麵店推薦必點滷味

乾麵（小） NT$45元

乾麵一送上來之後，真的是誇張了，我們不是點小碗的嗎？這份量也太多了啊！推堆的像是一座山一樣，還好我們只點一碗，《老張麵店》乾麵麵條比較粗一點，吃起來很Q很有口感，調味是用豬油跟醬油去調的古早味乾麵，是蠻香的，但一應要拌勻味道才會吃上去。

水餃 NT$6元

水餃也是蠻大一顆的，這樣子才賣6元，很便宜啊！但沒有麵條來得好吃，主要皮厚了一些，再來內餡雖然紮實，但有一點偏乾，吃起來沒有肉汁的鮮感。

滷味（豆皮、大腸頭、甜不辣、白蘿蔔、四季豆） NT$135元

《老張麵店》這麼大一盤還有大腸頭的滷味才135元，也太便宜了啊！光看那個色澤就知道滷的很夠味，豆皮的味道真的很不錯，甜不辣是比較有口感一些，較為Q彈，白蘿蔔還是略有點苦味，四季豆有一點像是嘉義才有的涼菜，整體來說味道是比較重鹹一點，所以不要再沾類似甜辣醬的辣椒膏，沾辣椒油或者是放一些蒜泥會比較好吃。