《為福樓》是真的蠻厲害的台北中式桌菜老店，聽說是蠻多老一輩首選的台北聚餐餐廳，這次用餐的《為福樓》信義店離捷運站近之外還有提供代客泊車，在網路上也有超過600則評論，很多人都推薦《為福樓》烤鴨跟酸菜白肉鍋，只是烤鴨要先預訂才能吃得到，但是目前信義店要結束營業了，之後就只剩下忠孝店了。
｜台北中式合菜老字號為福樓 信義店
《為福樓信義店》離捷運信義安和站很近，從1號出口步行3分鐘就到，附近也有收費停車場，這種台北中式餐廳老店也都會有代客泊車，像榮榮園也有，《為福樓》除了信義店之外另外在忠孝東路還有一家分店，平日中午來《為福樓》用餐，看得到許多阿姨叔叔們來用餐也有附近公司行號來劇餐，雖然沒有到客滿的狀態，但老實說生意還可以。
《為福樓信義店》用餐空間是兩層樓，用餐環境看起來很有歷史感，《為福樓》的服務人員都是阿姨級的，但真的很親切也是勤，在我們吃飯聊天的過程中，協助我們換盤子的次數也太多了，桌上都會有放小菜，那是要額外收費的，有供茶但沒有額外收茶資，一成服務費收得很值得！另外《為福樓》結帳還可以收信用卡。
｜為福樓信義店菜單價格
為福樓菜單主要是以合菜桌菜為主，熱炒菜沒有分大小份，但湯品就有分大中小，為福樓菜單除了主廚推薦、桌菜、燒臘拼盤、肉類、青菜以外，平日中午還有提供為福樓商業午餐，當天點餐發現橙汁子排竟然暫不供應，有點可惜，另外烤鴨的部份必須要提前預訂，至少要一小時之前，當天竟然沒先預訂，只好留到下次再來享用。
｜為福樓 信義店推薦必點酸菜白肉鍋
合菜戴帽（小） NT$278元 + 荷葉餅 NT$60元
合菜戴帽是一道很北方的家常菜，也有人叫做合菜玳瑁，名字還蠻多的，但合菜指的就是豆芽炒豆干絲肉絲，戴帽指的就是用蛋包蓋著的意思，裡面包著豆芽、韭黃、豆干絲、冬粉與木耳，每一種口感都不一樣層次很明顯，單吃就很爽口，還能整個包在荷葉餅，多了麵皮感更豐富一些。
蒜泥白肉（小） NT$278元
蒜泥白肉用的肉質還不錯，吃起來很脆彈，完全不會讓人覺得口感很爛，肥瘦比例適中，肉味還不錯，淋上蒜泥醬後味道比較鮮一點，但蒜味本身沒有太重，但在像《為福樓》這種中式合菜餐廳點蒜泥白肉有一點不太對，哈哈。
為福三拼 NT$480元
為福三拼就是自選三種燒臘，原則上油雞跟叉燒都很厲害，油雞的色澤油亮，肉質軟嫩帶有Q彈口感，味道很鮮帶有油脂吃起來很順口，叉燒也蠻厲害，切的蠻大塊的，一樣是帶有油脂，肥瘦比例剛剛好，吃起來很爽快，只是烤鴨就還好，算是三拼裡面最素人的，就皮不脆，但應該是跟預約的為福樓烤鴨應該不太一樣，反正就給大家參考。
蔥油餅 NT$100元
不是外面那種整片的蔥油餅，也數大片切小快的，是比較像是基隆周家蔥油餅那種， 吃起來外層煎的很酥脆，整個香氣很足，鹹香中帶有蔥花的香氣，整個很推薦。
京都子排（小）NT$348元
京都子排起源無錫排骨，做法也很像是糖醋排骨，在《為福樓》吃到的整個收汁很棒，醬汁都有依附再排骨上面，吃起來酸酸甜甜的，整個很下飯，排骨肉肉質吃起來很有口感，不會太爛，也不會太乾柴，只是味道比較重一些，吃多了會感到膩口。
宮保臭豆腐（小）NT$220元
這應該算是《為福樓》必點菜色吧！宮保醬汁配上臭豆腐意外的很搭很強，整個收汁收得很厲害，整個味道的有上去臭豆腐，臭豆腐咬下去帶有汁感，會越咬越香的感覺，讓人忍不住一口接著一口。
開陽白菜（小）NT$188元
整個爆香還不錯，白菜燉到很軟爛，吃起來口感很不錯，像開開看江浙小吃勾芡的湯汁就會比較偏鹹，這邊是比較清甜一些，帶有鍋氣的焦香味，但覺得有一點過，像是榮榮園浙寧餐廳的焦香就剛剛好。
酸菜白肉鍋（小） NT$1100元
《為福樓》的酸菜白肉鍋就是那種很經典的，火候大小是由上方煙囪蓋控制，蓋起來火就小一點，打開通風火就大一點，酸度並不會太高，比較像是東北軒酸菜白肉鍋那種吃起來不是特別酸的酸菜白肉鍋，如果不喜歡酸氣太重的應該會喜歡這一鍋，因為有加了海鮮，所以湯頭喝起來會清甜中帶有鮮味。
川丸子處理的不錯， 吃起來蠻特別的，吸附許多湯頭，咬下去會有爆汁的感覺，外層的口感跟內裡的柔軟有著不同層次，海鮮料有蝦子、蟹肉棒跟蛤蜊，只是蛤蜊並不會太大顆，白肉不太像是圍爐或者是山東小館帶點皮吃起來會有一點脆度的口感，但肉質還算可以。
餐後還有水果，這次五個人來《為福樓》點了8菜1湯吃了三千四百多元，平均一個人六七百元，老實說也還好並不會太貴，然後《為福樓》的酸菜白肉鍋、油雞叉燒與蔥油餅老實說都還蠻不錯的，算是很值得來吃的，台北中式合菜桌菜就推薦《為福樓》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
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