來基隆怎麼能錯過基隆式蔥油餅跟蛋餅呢？在基隆蔥油餅是那種蔥油酥餅，蛋餅則是蔥油餅加蛋，這可是基隆人最愛的早餐，而蔥油餅的代表就不得不介紹老字號的《周家蔥油餅》，50年來每天早上4點半就開始營業，一路賣到中午，《周家蔥油餅》一直都是基隆在地人最愛來的蔥油餅老店，在網路上也有超過2000則評價並且有4.2星的分數，到底《周家蔥油餅》有多厲害呢？

 

｜在地超過50年的早餐老店周家蔥油餅

《周家蔥油餅》是基隆在地老店中的老店，已經有超過50年，是許多基隆人上班前會來帶的早餐之一，從基隆廟口夜市走過來《周家蔥油餅》大約是5分鐘的距離，《周家蔥油餅》之前也有被食尚玩家等節目採訪過，也算是在基隆式蔥油餅的代表，就是因為代表，有時候你介紹它，就會有人說你是觀光客不懂吃，要吃那一家才是在地人會去吃的，但哥想講的是會知道這一家也是基隆在地朋有介紹的啊！每個人都是在地人當然都可以表達自己的喜愛吧！

 

在信二路上有兩家基隆老店都要排隊，一家就是義美火鍋，另一家則是《周家蔥油餅》，但這兩家排隊的時見不太一樣，《周家蔥油餅》營業時間是從早上4點半賣到12點半，差不多六七點就開始排隊，快12點時人潮就差不多退了，變成義美在排隊，《周家蔥油餅》都是每天現烤現煎的，吃起來是相較油一點，但內餡跟外皮還是很厲害的。

 

｜周家蔥油餅菜單價格

周家蔥油餅菜單現在超簡單的，就只在賣蔥油餅，加蛋變成蛋餅，然後豆漿與鹹豆漿，接的就沒了，以前還有賣餛飩湯跟餛飩麵，現在就只有賣生餛飩讓你買回家煮，簡單到很沒有傳統那種蔥油餅配餛飩湯的感覺，對了目前周家蔥油餅漲價，蔥油餅已經漲到19元了，相對蛋餅也要29元。

 

｜周家蔥油餅推薦必點蛋餅

 

蛋餅 NT$29元

基隆的蛋餅跟跟原本認知的蛋餅不一樣，是蔥燒餅加蛋，不是外面那種蛋餅皮加蛋，來《周家蔥油餅》就是要點蛋餅啊，會看到煎台的阿姨手起刀落，蔥油餅會先在煎台油煎，俐落的把蛋打在煎台上面，有一點像是半煎炸的方式，讓蛋緊緊的貼在蔥油餅上面。

 

蔥油餅也不像外面那種大片狀的蔥油餅，是這種小塊的蔥油酥餅，煎過的蔥油餅看起來是比較油一些，但咬下去真的很酥香，兩面都有焦脆狀，整個內餡都是熱呼呼的，蔥花的味道很明顯，外酥內軟，有一點油又不會太油，加一點辣強更有風味，蛋的部份則是讓整體更有層次一些，周家蔥油餅宅配可以回家自己煎。

 

豆漿 NT$15元

豆漿不走那種焦味的豆漿，就還滿順口，卻沒有留下太多記憶，冰冰涼涼帶有豆香，僅此，但是現在沒有賣餛飩湯是真的有一點可惜啊！

 

基隆賣這種小的蔥油餅有好幾家，但大多都會順便賣餛飩湯，講真的就是蔥油餅配上餛飩湯才是老基隆人的味道，除了《周家蔥油餅》外，像是今日早餐也是我很喜歡的，它們家的餛飩是比較好吃，另外七堵羅記也是不錯，而且它的價格更便宜一些，真心覺得《周家蔥油餅》沒有了餛飩湯真的很可惜啊！但還是可以來試試看他們的蔥油餅。

 

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