原本沒有名字《梧州街原汁排骨湯》，在龍山寺附近梧州街也賣了好幾十年有了，後來才在攤子上面寫上《梧州街原汁排骨湯》，主要也是讓人好辨識，來《梧州街原汁排骨湯》幾乎都是老客人居多，很多人來就是直接點一組，就排骨湯加蛋炒飯，排骨湯好喝到讓人一直續湯，在網路上有著近千則的評價，仍然還有4.2星的分數，這家萬華原汁排骨湯老店到底是有多厲害呢？
｜街弄裡的高人氣排骨湯梧州街原汁排骨湯
《梧州街原汁排骨湯》是台北還蠻知名的排骨湯店，就位於梧州街裡頭，是屬於梧州街夜市的一攤，後來龍山寺附近的廣州街夜市、梧州街夜市與西昌街夜市都合併成艋舺夜市，《梧州街原汁排骨湯》沒有名字，是因為在梧州街，後來才改招牌的，所以你在Google地圖上看到的名字還是原汁排骨湯，從捷運龍山寺站1號出口走過來大約是4~5分鐘左右的路程，廣洲街走過來從轉角頂級甜不辣轉進梧州街就能找到。
《梧州街原汁排骨湯》原本是一間小攤啦！就客人幾乎都是坐在攤前或裡面少部份座位，大多會來外帶，平日中午來的時候，幾乎都是坐滿的，然後《梧州街原汁排骨湯》這幾年才有多了對面的內用座位，裡面有冷氣幾乎就是解救了一切，原則上看到有位置就先坐，幾乎都會併桌，坐定位後店員會來點餐，營業時間從早上10點半賣到8點，周三是公休日。
｜梧州街原汁排骨湯菜單價格
梧州街原汁排骨湯菜單看起來賣的東西蠻簡單的，其實很多內行的老饕都只跟店家說「我要一組」，其實就是排骨湯跟蛋炒飯，當然人多就會額外點小菜之類的，排骨湯是可以無限續湯的，可是你要橫跨馬路去對面攤子續湯，就形成一個蠻好玩的現像，沾排骨湯的醬料是其靈魂所在記得一定要用。
｜梧州街原汁排骨湯必點排骨湯跟炒飯
蛋炒飯 NT$20元
雖然叫做蛋炒飯，但其實吃起來一點都不像蛋炒飯，其實就跟一般賣排骨湯的店家所賣的高麗菜飯很像，作法有一點像是上海菜飯的概念，就炒好的飯候再去蒸，不是現炒的蛋炒飯，原則上會有一點溼軟的口感，米飯吃起來水份會比較多一些，味道會比較淡一點，但拿來配排骨湯還不賴。
排骨湯 NT$80元
《梧州街原汁排骨湯》湯的部份是用大骨跟蘿蔔去熬的，喝起來很鮮甜，相對是比較重口味一些，但真的很好喝，略油一些但不油膩，一定要去加湯。，然後蘿蔔相對其他排骨湯也是燉到比較軟爛一些，吃起來也是很清甜，整體來說是90分以上的排骨湯。
《梧州街原汁排骨湯》排骨湯的排骨看起來是偏小一些，但還是蠻大一塊的，可以整根拿起來啃，還蠻爽的，肉吃起來完全不乾柴，蠻嫩的，一定要沾辣椒醬油，帶有一點洋蔥的甜跟蒜頭的香，讓排骨肉吃起來更鮮鹹一些。
《梧州街原汁排骨湯》跟和平東路上的原汁排骨湯 和平本舖有一些淵源，老一輩的人都知道是妹妹去和平東路上面開的，感覺像是兄弟登山各自努力，不是分店也不是總店之類的，個人是覺得《梧州街原汁排骨湯》湯的味道比較重一些，然後原汁排骨湯 和平本舖的排骨是比較霸氣一些，反正都還不錯吃，都可以試試看。
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