由彭園每年推出的《彭園外帶年菜》一直深受許多饕客的喜愛，也因為是熱菜外帶，所以《彭園外帶年菜》都採限量供應，每家店都是限量一百份，訂完就沒有了，去年幾乎是開放預訂一個月內就訂完了，所以現在《彭園外帶年菜》2023年菜已經開放預訂，要訂手腳就要快。預訂限量100組彭園年菜

 

｜雙北年菜推薦2023彭園外帶年菜

在北部總共有9家的彭園會館，每到過年期間每家分店的訂席年菜幾乎都是爆滿的，有些客戶都是前一年預約了隔一年的桌次，有些訂不到彭園會館訂席年菜，也會直接預訂《彭園外帶年菜》回家吃，而且《彭園外帶年菜》可以選擇小年夜或著是除夕夜當天取菜，拿到的都是熱菜，回家直接就可以吃，相當的方便，彭園會館大多都在雙北，另外還有基隆跟八德，如果選擇在北部過年，預訂《彭園外帶年菜》是個不錯的選擇。

 

｜2023彭園外帶年菜菜單與訂購方式

《彭園外帶年菜》訂購方式是採套餐自由搭配，有1搭3與1搭6的湯品搭大菜搭配方式，可以依照家裡面人數再來選擇菜色，不用直接訂整套，然後湯品是以佛跳牆與魚翅花膠雞為主，再去搭配彭園外帶年菜菜單上富貴烤雙方、花雕貴妃蝦、蘇東坡扣肉、燻味雙寶雞、香煎羊小排、椒鹽大黃魚與富貴牛腩筋的年菜大菜，《彭園外帶年菜》都會提供紅色的保溫袋，讓你帶回家還是有著年味的溫度，門市自取時間為: 2023/01/20(五) 11:00-14:00 或 17:00-20:00、2023/01/21(六) 11:00-16:00。預訂限量100組彭園年菜

 

 

｜2023彭園外帶年菜菜色推薦

 

富貴烤雙方 NT$1,000元

富貴烤雙方就是由彭園創辦人彭長貴所發明的，現在幾乎都成為宴席跟年菜的桌上賓，主要是由餅皮、素方與火腿三個主要食材組合而成，看起來很像是豆皮的素方，其實做工很繁複，才能去呈現那個脆的口感，另外用文火去烤製的火腿再用上桂花蜜，整個風味非常誘人，然後整個夾起來，外頭軟綿，裡頭則是脆口，然後甜蜜蜜的火腿，多層次的享受真的還蠻爽的，年菜的份量是10片，拿回家要回溫的話，火腿與麵皮製電鍋蒸熟即可，素方則進烤箱或微波爐加熱，熱一點脆度更明顯。

 

花雕貴妃蝦 NT$1,000元

花雕貴妃蝦一上桌整個香氣四溢，花雕酒香光聞就覺得超迷人的，蝦子本身就選得比較好一些的，看起來個頭都比一般大了許多，然後再用中藥材去沁泡，吃起來酒氣香濃但不會帶有嗆味，反而是讓蝦子吃起來更有甜味，味道都有吃進去，有些沒有用好的，只有殼有味道，反而蝦子沒有味道，但《彭園外帶年菜》完全沒有這樣的狀況，再來蝦子口感是無庸置疑的好，每一口都吃得到其Q彈感，是真的好吃。

 

燻味雙寶雞 NT$1,080元

烤雞是整隻的，如果家裡面要拜拜當作牲禮也是可以，《彭園外帶年菜》燻味雙寶雞算處理的還不錯，首先雞是選用尺寸比較大一些的土雞，看起來就很有份量，接著再去醃製，最後是用茶葉與香蔗燻烤，外皮的色澤很迷人，肉質是緊實帶有一點彈性，吃起沒有土雞那種較韌的口感，而且連雞胸部位吃起來都很軟嫩不乾柴，光是這點就還蠻厲害的。

 

 

蘇東坡扣肉 NT$1280元

扣肉真的是每年過年桌上不得少的一道年菜，之前跟老婆回娘家，岳母還會用甕用炭火去燉煮，老實說真的很費時，過年就不要在忙了啊！這種麻煩大菜就直接買年菜，《彭園外帶年菜》扣肉是用三層部位，整個蘇東坡扣肉燉到整個肉質非常的軟爛，皮的部份帶有一點Q度，入口後會會有油香但不會覺得太膩口，醬汁也很好配飯吃。

 

香煎羊小排 NT$1,440元

《彭園外帶年菜》的羊排是採用紐西蘭KIWI羊肩排，然後用紅酒搭配香料去醃製，老實說很多宅配年菜都不敢把羊排放進去，主要是羊排會因為溫度口感就會有差，所以也只能在外帶年菜才看得到這樣的菜色，口感上還不錯，羊排吃起來還蠻夠味，沒有太重的羊騷味，只是真的要快點吃，冷了之後口感會更韌一些。

 

椒鹽大黃魚 NT$1,280元

過年桌上一定少不了一條魚，討個吉利就年年有餘，整條大黃魚光是大小就贏過別人許多，年菜的魚肉大多都是用炸的方式處理，《彭園外帶年菜》是用低溫油炸，外層看起來很乾扁，但裡面的肉質很軟嫩細緻，還蠻讓人意外的，沾一點胡椒吃起來會帶有一點甘鹹，老實說也還不賴。

 

富貴牛腩筋 NT$1,280元

直接用牛腩與牛筋入菜，光是看紅燒醬汁吃上去的色澤整個就很美，原則上都是先用香料跟牛大骨去熬煮，牛筋燉煮到整個軟爛，一入口帶有一點QQ的口感，再咬下去就整個感覺快化開了，牛腩本身也很入味，吃起來帶有一點口感咬勁，味道也有出來，但不會太鹹。

 

鮑魚佛跳牆 NT$2998元

鮑魚佛跳牆是直接送甕回去使用，所以回家蒸也很方便，佛跳牆是年菜推薦指定款，佛跳牆就代表著年味，裡面可以是滿滿的料，先不用講其他的食材，光是鮑魚就覺得很划算，還是滿滿的網鮑，這也是《彭園外帶年菜》特別去找的澳洲塔斯馬尼亞網鮑，跟外面用九孔鮑或鮑魚片完全不是同一等級啦！

 

裡面還加了北海道干貝、冬菇、豬肚與大甲芋頭等等食材，還用上老母雞跟金華火腿去燉煮，喝起來的味道很有層次感，鹹香中帶有醇厚感，網鮑吃起來口感也是很Q彈，超棒的啦！

 

好吃的年菜外帶真的是可遇不可求，主要是在你交通能到達的地方，而且又要你吃得慣的餐廳，老實說真的很難，再加上都有限量，本來一家餐廳的產能就是那樣子，所以能出多少都是固定的，預購結束就真的沒了，《彭園外帶年菜》算是雙北外帶年菜老字號了，每年真的都很快滿額，如果留在台北或新北過年的朋友，一定不能錯過《彭園外帶年菜》。

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 金蓬萊遵古台菜餐廳｜連續六年都米其林一顆星台菜餐廳必點排骨酥跟豬肝
• 香港阿德燒臘｜天母人氣排隊燒臘便當小朋友才選擇來這當然直上至尊五寶飯
• 雲林福記烤鴨｜中和在地飄香30年排隊烤鴨老字號必點一鴨三吃鹹酥鴨真的很特別
• 海宴 新台菜會館｜好吃又便宜用餐環境有夠美的淡水台菜餐廳六個大男生吃飽一個人不用400元
• 海味豐海產店｜開到宵夜場的西門町熱炒老店平日晚上竟然預約客滿
• 海九澎湖海鮮餐廳｜超過2000則評價的台北全包廂海鮮餐廳食材夠青還免開瓶費
• 榮榮園浙寧餐廳｜開業超過50年連續四年都拿到米其林推薦的台北江浙餐廳必點煎麵跟排骨
• 香港大排檔｜藏在民生社區巷弄裡的老字號港式餐廳服務跟原盅腊味排骨飯都很道地