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阿春爌肉飯|不起眼小店竟是傳承三代烏日老店一碗湯配上爌肉飯就是在地人的早午餐

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台中烏日在地老司機推薦的《阿春爌肉飯》,是許多在地人的早午餐,很多人都是一碗湯配上一碗爌肉飯,《阿春爌肉飯》已經是第三代在接手的老店,更是前立委的最愛,連食尚玩家都有來採訪過,想吃爌肉飯建議早一點來,晚了選擇真的不會太多,台中烏日爌肉飯推薦《阿春爌肉飯》。

 

|台中烏日在地老司機推薦阿春爌肉飯

阿春爌肉飯》可是台中烏日在地老司機推薦的早午餐,其位置就在台中烏日五光路,其實就大馬路旁,這一區算是烏日最熱鬧的地方,附近還有張家晉牛雜老店美食,開車過來或騎車過來《阿春爌肉飯》用餐的朋友大多都是隨意停在門口,但人一多很容易就危險併排,可以停在附近公園或巷子裡安全一些啦!

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阿春爌肉飯》從早上7點半開到下午14點,越到中午的時段人越多,我們當天10點多來用餐,老實說還沒到排隊狀況,但也是坐滿滿滿的,《阿春爌肉飯》算是台中烏日當地老店,目前已經是第三代接手,看起來是一位二十多歲的少年仔,為人還蠻客氣的,用餐環境就比較一般般,桌上都有醬料,像是東泉辣椒醬還有店家自製辣椒蔥花一定要加。

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|阿春爌肉飯菜單價格

阿春爌肉飯菜單上就是以飯麵為主,飯的部份都有單獨的爌肉飯或者是肉排飯等等,升級成便當就會有一些配菜,炒麵的部份就是台中特有的炒麵,另外還有一些小菜跟湯品,價格的部份有偏高一些些,現在只能說萬物齊漲啊!

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|阿春爌肉飯推薦必點爌肉飯與綜合湯

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爌肉飯便當 NT$90元

阿春爌肉飯》爌肉飯便當再加兩樣菜色加$20元而已,爌肉是屬於滷汁感那種,沒有到醬香感那麼重,醬油下手沒有那麼重,吃起來是以爌肉香甜跟油脂來撐場,肥的部位吃起來很舒服,入口還有些許的口感,不會到整個軟爛,瘦肉部份濕潤不柴,整體偏微甜一些些,鹹香感很好配飯吃,配菜就比較單調一些,記得一定要加蔥辣醬,那個鹹辣感會讓你醒來。

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炒麵(小) NT$35元

炒麵就台中炒麵,原則上就是已經處理好放在蒸籠加熱,上桌的時候再淋上一匙滷汁,《阿春爌肉飯》的滷汁肥的部位還蠻明顯的,吃起來帶有油脂感,還有微微的油蔥香氣,搭配炒麵是還不錯,但我的習慣還是會淋上東泉辣椒醬或放一些蔥辣醬,吃起來會更為爽快。

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滷筍干 NT$30元

滷筍干滷得很透,整個味道都有進去,鹹度有一點偏高,帶有微微的酸氣,整體來說算中規中矩,是可以吃但亮點不夠。

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車輪 NT$15元/豆干 NT$10元/油豆腐 NT$15元

車輪就是我們常說的豆輪,老實說要滷失敗很難啦!然後《阿春爌肉飯》真的滷得還不錯,咬下去都是滷汁,醬香跟鹹度很剛好,吃一口就能扒上好幾口飯,豆干也還不錯,就味道都有吃進去,油豆腐就還好,蠻素人的。

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綜合湯 NT$50元

綜合湯給的料也是蠻多的,大腸頭、豬血跟過肩肉等等,料處理的都蠻新鮮的,大腸頭嫩中帶有Q度,過肩肉也不會太乾柴,湯頭走一個重口的胡椒感還有酸菜的香氣,喝起來算是很順口。

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豬血湯 NT$30元

以30元的豬血湯來說,這個豬血份量真的有點多,喝起來湯頭跟綜合差不多,豬血吃起來還蠻飽滿的,而且完全沒有腥味,覺得還行。

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阿春爌肉飯》雖然看起來不起眼,但卻是在地老司機的固定早午餐,很多客人熟到都會到滷鍋自己挑肉,要肥一點的還是瘦一點的都可以,通常賣到中午就幾乎快收攤了,生意真的還不錯,算是很平民的美食,只是價格有一點偏高一些些。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

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阿春爌肉飯

地址:台中市烏日區五光路1058巷1031號

營業時間:0730~1400

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