炸起來膨脹像顆枕頭的北投排隊炸彈蔥油餅《北投炸彈蔥油餅》，是在地相當有名的北投小抄，從攤車時代就賣得爆翻天，現在《北投炸彈蔥油餅》有店面還是每天排隊人潮不斷，常常賣完就提前休息，光是看它在那邊炸蔥油餅就覺得很有趣，一下油鍋就膨脹的像顆枕頭，真的有夠迷人的，在網路上《北投炸彈蔥油餅》就有超過800則評價，你就知道有多厲害了。
｜新北投站一出來的排隊美食北投炸彈蔥油餅
在北投一帶就小有名氣《北投炸彈蔥油餅》，之前是攤車時就大排長龍，現在改到捷運新北頭投站對面的店面，走過去大概不用2分鐘，而且《北投炸彈蔥油餅》新店面超好找的，整個就是很顯目的黃色，有店面好處就是不會再雨天不開了。
《北投炸彈蔥油餅》營業時間從11點半賣到晚上8點半，可是我們當天下午去買覺得好吃，5點再去看的時候已經大門深鎖，反正提前賣完就休息，來買之前也要有心理準備要排隊，大概35分開始排，然後55分拿到蔥油餅，差不多也是20分鐘
《北投炸彈蔥油餅》光是看老闆在那邊炸蔥油餅就真的很療癒，會把桿好的油餅放進去，不到幾秒時間，油餅瞬間膨脹，看起來就像是一個炸蛋或小枕頭，真的很誇張，然後趁這個時候會放蔥跟打蛋進去，拿起來後放在旁邊瀝油讓它消風，炸的過程膨脹好幾倍，所以《北投炸彈蔥油餅》一鍋一次只有炸三個，前面只要有人要個5個10個，就都會要等。
｜北投炸彈蔥油餅菜單價格
北投炸彈蔥油餅菜單不像傳統炸蔥油餅，只有原味加蛋不加蛋或著要不要加辣而已，總共有6種口味，現在有略漲價一些，原味賣50元，最貴的雙起司跟德式香腸也才賣70元，之前一天只賣4.5小時，還有新聞報導說父親載兒子來沒買到在那邊哭，真的很搞笑。
｜北投炸彈蔥油餅推薦必點原味蔥油餅跟泡菜蔥油餅
起司蔥油餅 NT$50元
原則上《北投炸彈蔥油餅》的蔥油餅裡面只會刷醬油而已，然後整個餅皮完全不油，拿的時候防油紙袋沒有濕，真的很厲害，起司口味主要是點給小朋友吃，原則上起司味道沒有那麼明顯，點一般的原味就好。
雙蛋蔥油餅 NT$50元
雙蛋蔥油餅算是原味的進階版，整個餅皮的香氣跟口感都還不錯，吃起來會有一點麵筋感，但是不會太韌，冷掉的時候會以有一點潤，建議趁熱吃，蛋的部份有一點半熟，咬下去蛋液會出來真的很誘人，有加了一點辣味，味道上會比較明顯一些。
泡菜蔥油餅 NT$55元
因為《北投炸彈蔥油餅》醬料會比較集中在中間，所以你吃邊邊的時候基本上就是味道很淡，建議是點泡菜，雖然會比較濕一點，但最其碼整個蔥油餅會有味道，然後一定要趁熱吃，泡菜本身比較濕，如果時間久了，原本外面的酥感也會沒有那麼明顯。
《北投炸彈蔥油餅》真的是北投的排隊名店，但基本上不要遇到大單的話，大概15~20分鐘就會買到，然後口感真的很特別，一定要趁熱吃，只是醬料太集中這點真的就無解，點原味的記得要加辣，要不然就是點泡菜口味，還不錯吃，反正來北投泡溫泉可以來試試看《北投炸彈蔥油餅》。
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