澎湖知名美食小吃炸粿，在當地有好幾家知名必吃，《洪家炸粿》算是比較低調算是隱藏版的炸粿，而且位於主要的縣道上面，早上9點就開門，出發行程前都可以來《洪家炸粿》買份炸粿或炸物當做早餐，很多人在網路上都推要包蚵仔跟蝦子的綜合炸粿，真的就來看看到底有多好吃。

 

｜隱藏版澎湖美食洪家炸粿

《洪家炸粿》是在澎湖的203縣道上面，從馬公市要去西嶼那邊，就在東衛村，反正要去西嶼白沙一定會經過《洪家炸粿》，《洪家炸粿》算是比較低調一些，不像市區的赤崁炸粿跟建國炸粿，還有白沙的回家炸粿那麼有名，真的是可以說是隱藏版澎湖美食，店門口有停車位，大概可以停到三台車跟很多台機車，再來有內用的座位，就比較簡陋一些，營業時間是從早上九點到五點。

 

｜洪家炸粿菜單價格

洪家炸粿菜單就是賣一些炸物，最有名就是炸粿，有炸蝦餅、炸蚵餅與綜合炸粿，從30元到50元不等，另外還有炸物，像炸魚、地瓜跟花枝丸，看起來像是澎湖炸粿跟鹹酥雞的綜合版。

 

｜洪家炸粿大推包蚵包蝦的炸粿

綜合炸粿 NT$50元

來《洪家炸粿》有三種一種是蝦餅、一種是蚵餅，全上就是點綜合，綜合一個50元比赤崁炸粿多了10元，但是多了蚵仔，吃起來也更爽了啊！外層炸過吃起來很酥脆，內裡是包高麗菜餡，跟台灣通常吃到的韮菜完全不同，吃起來很有脆度，也很飽滿，重點裡面的蚵吃起比較濕潤比較嫩，加醬會比較有味道。

 

炸魚 NT$50元

炸魚一份是三隻喜相逢，之前是一條秋刀魚，但三隻炸的也還不錯，外層很酥脆，裡面都有卵，可能也是早上去吃，吃起來完全沒有油耗味，也沒有太多的苦腥味，吃起來還不錯吃。

 

吃過《洪家炸粿》真心覺得完全不輸赤崁炸粿或建國炸粿，一份50元能吃得到蚵仔跟蝦子，整個真的很滿意啊 ！再來皮很酥脆，內餡也很飽滿，如果你當天有安排去西嶼玩的話，真的很適合帶一份在路上吃，要趁還沒很紅的的時候去吃！要不然之後應該會排隊了！

 

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