台北最強牛雜湯之一！位於通化街《老李牛雜》，想找最道地的台北牛雜湯？評價破 2500 則的《老李牛雜》絕對是老饕口袋名單！他們家湯頭走的是清甜回甘路線，喝起來清爽不油膩，最棒的是「還能免費續湯」，這服務真的超佛心。除了招牌牛雜湯之外，《老李牛雜》的熱炒功力也沒在馬虎。最讓我驚豔的是那盤只要60元的牛肉炒麵，在台北精華地段竟然還有這種價格，CP 值高到沒話說！無論是平日晚餐還是假日打牙祭，熟客都是一碗熱湯配一盤炒麵。

｜通化街夜市美食老李牛雜

《老李牛雜》就位於通化街夜市商圈這邊，但算是比較外圍的，離信義安和站比較近，走路約末3分鐘的路程，附近的吉可頌麵包也是哥的最愛，台北賣牛雜湯的除了民生社區的蕭家牛雜湯與已經下課的南昌路牛雜，也蠻多人推薦《老李牛雜》，而且《老李牛雜》算是通化街跟臨江街這一帶商圈的老字號了！

《老李牛雜》用餐空間算比較大一些，但環境就比較老舊一些，老實說《老李牛雜》就像是熱炒店一般，很多人來就是點一碗湯一份熱炒，直接尬白飯這樣子就一餐，《老李牛雜》營業時間從早上11點一路開到晚上10點多，周日是公休的，晚上則是酒客比較多一些。

｜老李牛雜菜單價格

老李牛雜菜單只有牆上那些價目表，然後真的有過多選擇的，第一次來的人一定會眼花撩亂，真心不知道怎麼點，這時候也可以問一下《老李牛雜》店員，其實他們都蠻會推薦的，然後價格也相當便宜啊，以牛雜牛肉為主的熱炒菜，竟然也都才一百元初頭而已， 牛肉炒麵也才60元，也太誇張了吧，人多來這吃真的是可以狂點啦！

｜老李牛雜推薦必點牛雜湯、酸菜毛肚

牛雜湯 NT$100元

清燉處理的牛雜湯喝起來的香氣真的相當厲害，然後湯體上面有九層塔去讓整個味道層次再提升，清甜順口讓人一口接著一口，尾韻還會回甘，喝完還能免費加湯有夠舒服，牛雜每一部位都煮得相當的好，該Q的就有保持其彈性，該軟嫩的咬下去不會讓你覺得韌，然後味道也是毫無腥味，真的很強。

涼拌滷綜合 NT$130元

《老李牛雜》店員小哥介紹的，特別說是店內招牌，先不論味道如何，光是這一大盤才賣130元，老實說價格真的很佛心來的，然後咬下去整個香氣很足夠，微微的辣度讓人很開味，滷過的牛肚或牛腱肉口感都是相當棒的，配角的花生跟黃瓜也是襯的很厲害，但如過辣度再多一些些，吃起來會更爽，可惜我們點的是小辣而已。

酸菜毛肚 NT$130元

光是聞到那個酸氣就覺得很開味，一入口酸度非常明顯，整個讓人非常開胃，有炒沙茶卻沒有搶其味道也不會讓人覺得太過鹹，越吃越想點白飯來配，然後毛肚的口感也是特別，跟牛雜湯的牛肚完全是不同口感，咬起來是比較有嚼勁，會讓人覺得有一點韌度，可是越嚼越香，這次用餐的朋友都覺得這道很厲害。

番茄牛筋 NT$130元

《老李牛雜》這道番茄牛筋也是很厲害的熱炒菜，大概略輸酸菜毛肚一點點而已，番茄的酸甜讓鹹度降低一些，所以吃起來不會過於太鹹，然後酸度也不太衝，吃起來就鮮甜中帶有鹹香，很特別也很好吃，牛筋吃起來不是單純的Q彈，是帶有黏性的Q軟，那個火候掌握的也很棒。

腐乳空心菜 NT$100元

這道腐乳空心菜炒的樣子看起來是不錯，整個很清脆的感覺，鑊氣掌握得很好，吃起來腐乳的鹹香感十足，只是一定配白飯會比較好入口，單吃會有點過鹹。

台北幾加牛雜湯老字號蕭家牛雜湯與南昌路牛雜與《老李牛雜》都是相當不錯，只是路線有些不同而已，《老李牛雜》比較像是熱炒店，很多熱炒菜可以選擇，另外牛肉炒麵竟然才60元，真的有夠便宜的，下次可以點點看。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。