嘉義美食旅行 2014-04-14

[美食]嘉義-民主火雞肉飯-一級戰區的火雞肉飯老店

一級戰區的火雞肉飯老店

別地吃不到的香醇蔥油滷

民主火雞肉飯

今天這一家民主火雞肉飯是位於嘉義民族路上面，離和平跟大同大約都只有100公尺，所以算是嘉義火雞肉飯的一級戰區，每一家都有各自特色與其擁護者，民主火雞肉飯也是開超久的，而且還開到有自己的專屬停車場，只要假日用餐時段，民主火雞肉飯停車場必滿。

這天是跟著布媽還有布妹一起來用餐，你看看這排對候位與外帶的人潮，重點是不是因為人手少才造成排隊現像，而是裡面大約有十來位的工作人員，還能排成這樣子，光看到這樣子，沒聽過民主火雞肉飯的人，路過都會想進來。

民主火雞肉飯的價位與大同的價位差不多，但是比和平再高一點，誰叫和平是走超CP路線，可是不管如何，民主火雞肉飯的價格還是如同嘉義的民情，一樣的親民，火雞肉飯一碗才20元，大的也才30元，然後味增湯也才15元，這價位真的讓長久在台北工作的布雷克都想移居到嘉義了。

三個人也很會點，點了超多的，三碗大碗火雞肉飯，然後兩碗味增湯，一碗肝璉湯，魯小腸、蒜泥白肉、油豆腐(3個)與一份燙青菜，你們猜這樣子多少摳摳，你知道嗎？這樣子滿滿一桌才$245元，你說嘉義的物價是不是很誘人啊！

火雞肉飯，$30元

民主火雞肉飯特別在於油蔥滷的醬汁，醬汁不像郭家用雞油，油蔥也不像大同那樣的酥，簡單來說整碗火雞肉飯的味道，油蔥味很重，但是看到的油蔥卻沒有任何口感與口味，好像跟米飯結合一起了，火雞肉的部份也是有帶點皮，吃起來是嫩的，但卻不是最嫩的，還是有一點點的乾，但比外面甘扁的火雞肉絲，民主火雞肉飯的油脂還是多很多。

味增湯，$15元

味增湯的味道也是很濃，還可以吃到米糠，重點是一碗才$15元，只能說在嘉義開店的老闆都是佛心來的。

魯小腸，$30元；蒜泥白肉，$30元；燙青菜，$25元；油豆腐，$10元

每一樣小菜都很便宜，而且你有沒有發現，在民主火雞肉飯的蒜泥醬好強都不用錢，蒜泥白肉、魯小腸跟燙青菜都可以看到蒜泥醬油的影子，雖然有點偏鹹，但是味道就很夠，另外油豆腐十元就有三個，也是魯的很透。

布雷克不知道怎麼靈機一動，突然很想一口氣吃完整個嘉義有名的火雞肉飯，已經征服了郭家、大同、和平、民主與噴水，原則上每一家都比其他地方乾乾扁扁的火雞絲雞肉飯好吃上一百倍，另外還有微笑與劉里長還要再戰。民主火雞肉飯也算還不錯，但是已經吃過的這幾家老店，布雷克還是有在心裡偷偷的排了名，有想知道的民主火雞肉飯的排名，就偷偷的問一下布雷克吧！如果有還要再介紹的，也請告訴布雷克吧！