只有開早上的鵝肉店就藏在萬華巷弄裡頭《三姐鵝肉》，早上9點就開門一路賣到下午2點，但有些人說《三姐鵝肉》營業時間是參考用的，因為有時候早上可能會晚個半小時，然後有時賣完就提前收攤，別以為你正常時間來應該沒關係，結果很多鵝肉或下水部位早就完售了，難怪《三姐鵝肉》會被稱為當地人最常來排隊的萬華小吃。
｜在地人早上9點就來吃的鵝肉攤三姐鵝肉
《三姐鵝肉》就藏在萬華大理街巷弄裡頭，跟環河南路平行的巷子，離糖廍公園蠻近的，旁邊都是住宅區，，就只有《三姐鵝肉》這一間賣鵝肉的小吃攤，再過去一點點還有好吃的羅家擔仔麵與豆漿燒餅店，《三姐鵝肉》早上九點開門就有人來報到，也有很多在地的阿公阿伯點盤鵝肉就開喝了。
《三姐鵝肉》店內算蠻乾淨明亮，座位也很多，早上9點半來的時候大概只有三桌客人並不是很多，但外頭卻有三四組要外帶的客人，只是《三姐鵝肉》點餐動線蠻亂的，不管是內用還是外帶都是跟攤位的老闆點餐，但大家都沒有排隊，都是按老闆記憶中的順序，而且老闆一邊切鵝肉一邊記餐點，呈現多工狀態，還好只有三四組，要不然等太久老闆應該會亂掉。
｜三姐鵝肉菜單價格
三姐鵝肉菜單並沒有紙本讓你填寫，就只有價目表，主食就是油麵、米苔目、冬粉、米粉跟粿仔條等等，你可以單點麵食，加鵝肉變成鵝肉麵只要45元，另外還有像是鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝腸與鵝肝等等小菜，比較特別的是像《三姐鵝肉》這種只有開早上的店竟然有賣酒，哈哈，一大早就喝好嗎？
｜三姐鵝肉推薦必點鵝肉
米苔目 NT$35元
一碗賣35元的米苔目份量真很多，重點油蔥很敢給，吃起來真的很香，米苔目入口真的很滑溜，咬起來的口感真的很Q彈，算是還不錯的米苔目。
鵝肉切盤（腿部） NT$270元
點鵝肉的方式很多種，你可以單點鵝腿還能去骨，我是直接點1人份的鵝肉切盤，看起來就像是2人份吧！老闆會問說你要瘦一點的部位還是腿部，當然是要切腿部啊！價格都是秤重計價，鵝肉真的很嫩，而且鵝肉做鹽水的就是好吃，吃起來很鮮甜，鵝皮的油脂也是很明顯，真的是有夠好吃的，另外還有附上甜辣醬跟辣椒醬汁，給你沾鵝肉，吃起來味道會更重一些。
米血糕 NT$30元
米血糕感覺也是來《三姐鵝肉》必點的，幾乎每一桌都會有一份，簡單的川燙之後，熟度是維持的很剛好，吃起來很軟Q，沾一點甜辣醬來吃味道挺不錯的。
吃完《三姐鵝肉》之後只有一個心得，難怪會有人說是台北必吃鵝肉，肉質真很嫩很鮮甜，然後價格也不會太貴，雖然《三姐鵝肉》位置真的很隱密，但吃過的老客人都知道在那，還會一大早就開喝，哈哈哈！台北早午場鵝肉就推薦《三姐鵝肉》。如果覺得哥介紹的不錯的話，那也麻煩推薦你的美食口袋名單給哥吧！
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