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阿桂姨原汁排骨湯|只有排骨跟蘿蔔去燉的原汁排骨湯一賣就是50年的台北慈聖宮美食

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在大稻埕的老台北人最愛來的美食街,不外乎就是台北慈聖宮廟口前這一條,這裡有許多小吃美食老店,《阿桂姨原汁排骨湯》就是其中一家,《阿桂姨原汁排骨湯》老闆娘阿桂姨從年輕做到老已經50年,用豬肋排與蘿蔔熬成的原汁排骨湯,滿足許多人的口腹之欲,《阿桂姨原汁排骨湯》親切的打招呼,問你要肥的還是瘦的,端上的都是每天堅持。

 

|台北慈聖宮前的阿桂姨原汁排骨湯

總覺得台北慈聖宮這個地方其實還蠻有趣的,廟門口前一整排的小吃,還能座在廟呈前用餐,是一個很不像台北的台北,這邊小吃味道都還蠻傳統的,之前吃葉家肉粥許仔豬腳麵線這次就來探探《阿桂姨原汁排骨湯》,你從捷運大橋頭站走過來大約是7分鐘的路程,《阿桂姨原汁排骨湯》當然主要就是賣原汁排骨湯,這種越簡單的東西卻能賣上好幾十年都有一定的真功夫啊!

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|阿桂姨原汁排骨湯菜單價格

沒有阿桂姨原汁排骨湯菜單,就直接價格在攤位上的價目招牌,排骨湯一碗是賣70元,滷肉飯一碗是25,另外就是一些小菜,價格也算是便宜啊!一碗飯一碗湯就是一餐,還不到100元。

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|阿桂姨原汁排骨湯推薦排骨湯與滷肉飯

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滷肉飯 NT$25元

滷汁比較少,魯肉肥的切成細塊,吃起來黏綿帶有一點鹹度,整體味道不會那麼鹹,個人偏好帶有一點膠質感的魯肉飯,米飯煮的偏乾一些,大概就是70分的程度,因為滷肉飯好吃的很多啊!

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排骨湯 N$70元

阿桂姨原汁排骨湯》的排骨湯跟一般認真的有一點不太一樣,可能會以為是大骨湯的排骨湯,這邊可是用豬肋排帶骨去熬煮的,上桌的時候已將豬肋骨剪好,跟一般大骨不太一樣,很方便食用,有肥有瘦,可以跟阿姨指定要瘦一些,肥的帶油脂嚼起來口感有那種交叉感,排骨燉得很嫩,不會太柴,也不是那種化開的,可以免費加湯,湯頭是比較清甜,有蘿蔔的甜味搭上排骨些許油感,重點是還可以無限續湯。

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之前有喝延三灶頂排骨誠記原汁排骨,這兩家都是以大骨為主,用豬肋排的《阿桂姨原汁排骨湯》顯得更為家常味,很像是家裡媽媽去市場買幾塊排骨回家跟蘿蔔燉的清湯,很簡單卻又很懷念,而且肉燉到很軟嫩,口感相當的好,想找這種家的味道就來《阿桂姨原汁排骨湯》看看吧!

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阿桂姨原汁排骨湯

地址:台北市大同區保安街49巷32號

交通捷運大橋頭站2號出口步行7分鐘

電話:0928-880-015

營業時間:1000~1700

 

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