真的不要太晚來的嘉義雞肉飯《嘉義公園火雞肉飯》，以前是位於嘉義公園旁邊的啟明路而取名的，現在《嘉義公園火雞肉飯》搬家到忠孝路的位置，在Google上名字會多嘉義兩個字，但蠻多人還是會稱為公園火雞肉飯，然後一堆名人像是蔡阿嘎跟哈孝遠都有來吃過，還拿到台灣500碗小吃，在網路上有4.5顆星的評價，只是《嘉義公園火雞肉飯》越到中午人越多喔！
｜中午過後就不要來只有開早午餐嘉義公園火雞肉飯
《嘉義公園火雞肉飯》之前在google地圖上是完全找不到，而且還只開早午餐的時段，一般人晚上來真的吃不到，然後大部份就是靠口耳相傳與在地人介紹才知道有這家《嘉義公園火雞肉飯》，後來搬到現在的忠孝路後有用在地圖上，也才有評價，《嘉義公園火雞肉飯》營業時間早上6點開到下午1點半，跟阿溪雞肉飯在比早的，附近就有檜意森活村停車場，很方便。
第一次一大早不到7點就來《嘉義公園火雞肉飯》用餐，路上沒啥人，店裡面就只有含我兩組客人，看到牆上真的就一堆名人的合照，感覺應該是很有名啊！但就是真的很少人會介紹這一家，以前在啟明路的時候店裡看起來比較亂一些，現在《嘉義公園火雞肉飯》用餐環境好很多了，第二次來大概12點半左右，整家店都是滿的，大概排隊15分鐘。
｜嘉義公園火雞肉飯菜單價格
嘉義公園火雞肉飯菜單當然就是以雞肉飯為主，小碗是賣35元，大碗是45元，雞片飯是60元，以前更便宜一些，這幾年不管是那家嘉義火雞肉飯都有漲價了，比較特別的是竟然跟阿明火雞肉飯都有提供咖哩飯，通常都會點份雞肉飯、雞片飯與味噌湯來試試，第一次來已經去源滷肉飯，就沒點太多，第二次中午來，結果雞片已經賣光光，還是沒吃到雞片飯。
｜嘉義公園火雞肉飯推薦必點油蔥系雞肉飯
雞肉飯 NT$35元+荷包蛋 NT$15元
《嘉義公園火雞肉飯》雞肉飯有兩種部位混搭，吃起來會有兩種不同的口感，口感是軟嫩的火雞肉肉，完全不乾柴，但重點是在那個油蔥，要吃之前一定要先拌過，讓整個雞油充份的混在米飯上面，吃起來的香氣很足，油蔥的酥度也有，真的是非常好吃。
老饕一點會再點上半熟的荷包蛋，加上去保證爽翻天，蛋煎的很好，非常的敬業，蛋白看起來很熟很酥，但蛋黃完全是半生熟，一戳蛋液就流出來，有夠邪惡的，拌在火雞肉飯上真的很好吃。
咖哩飯 NT$50元
《嘉義公園火雞肉飯》台式咖哩飯價格也算便宜，一盤也才50元，給的料也算是多，但是跟阿明火雞肉飯的咖哩飯不太一樣，這邊比較沒有辣度，然後吃起來是比較順口的，蘿蔔跟肉塊都有味道，整體來說層次感有出來，但相對雞肉飯會比較沒有特色，可是飽足感很夠。
白菜滷 NT$45元
白菜滷還蠻大一盤的，份量真的很多，吃起來不是那種滷到整個很爛的，白菜還是有脆度，然後吃起來很鮮甜，水份很多，有扁魚的香氣，非常夠味，會讓人一口接著一口吃。
味噌湯 NT$20元
味噌湯算是嘉義火雞肉飯裡面味噌湯誠意最高的，裡面竟然有小魚乾、兩種豆腐、洋蔥、柴魚，然後味道也是相當的濃，雖然有些一樣也放很多料，但感覺上沒有這邊來多多，搭上滿滿的蔥花，真的過癮又爽快。
下水湯 NT$30元
下水湯一碗才賣30元，裡面的料真的很多，下水的熟度處理很剛好，吃起來還是很嫩，完全不會太韌，然後湯頭帶有酸菜跟薑絲的香氣，不會太單調，還蠻不錯的。
從吃嘉義火雞肉飯開始到現在，一度喜歡和平，後來改愛阿溪，這幾年則是非阿宏師不吃，但阿宏師這幾年真的太紅了，常常就是大排長龍，但吃過《嘉義公園火雞肉飯》，只能說完完全全不輸給阿宏師，之前在外圍比較不用排隊，但是現在生意好到很誇張，可是還是會再想來《嘉義公園火雞肉飯》。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
嘉義公園火雞肉飯
地址：嘉義市東區忠孝路338號
電話：(05)278-1372
營業時間：0600~1330（周二公休）
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