連續兩年都獲得米其林一星餐廳肯定的《欣葉鐘菜》，算是台北必吃中式台菜餐廳的代表之一，《欣葉鐘菜》以許多經典的台式手路菜聞名，原則上電話訂位比網路訂位還來得容易許多，有些人是說菜色種類多到少了細膩感，但也有些人是說用餐環境很好服務也是相當不錯，那就來看看台北米其林一星《欣葉鐘菜》到底是不是實至名歸？
｜台北米其林一星台菜餐廳欣葉鐘菜
《欣葉鐘菜》就位於大直萬豪酒店中城廣場裡面，中城廣場裡面餐廳還蠻多的，停車可以停在萬豪酒店停車場B2-B4，消費1000元可折抵1小時最多3小時，從捷運劍南路站3號出口步行過來《欣葉鐘菜》約末12分鐘，《欣葉鐘菜》目前已經連續兩年都拿到台北米其林一星餐廳的肯定，可能餐廳座位較多，算是比較好預約的台北米其林餐廳。
《欣葉鐘菜》整體用餐環境真的很棒，不管是雙人座位或是四人小包廂還是大桌的圓桌，整體來說用餐都很舒適，然後部份開放是四人小包廂也蠻有隱秘性的，《欣葉鐘菜》旁邊整片大面落地窗，外面就是一片綠景，看起來也很舒服，再來服務也是相當到位換盤子遞毛巾都很迅速，帶長輩來絕對是得分的，很適合家庭聚餐。
｜欣葉鐘菜菜單價格
欣葉鐘菜菜單大多都是以中式台菜為主，頁數還蠻多的就沒多拍上來，可以參考2023欣葉鐘菜菜單，然後有部份菜色是手路菜必需要先預定，有些是店裡面推薦或是米其林推薦的，但我們大概有自己想吃的，然後白飯是算人頭吃到飽，一個人是55元，上菜速度有夠快的，上滿整桌大概15分鐘左右，也可能我們是第一組進來的關係。
｜欣葉鐘菜推薦必點花生滷豬腳與香煎豬肝
高山金萱 NT$300元/壺
《欣葉鐘菜》茶的部份竟然不是用人頭來算茶資的，而是用一壺，光是這一點就很佛心了，一壺才300元，而且還能回沖，回沖的速度還蠻快的，比起之前去辰園茶資一個人200元不說，回沖還很慢。
花生滷豬腳 NT$360元
花生豬腳滷得相當的透，但不會讓人覺得太死鹹，冰糖也沒有入太多，膠質感是有的但不會太黏嘴，就很剛好，整個醬香帶有甜味，筋多的部味吃起來很Q還蠻爽的，整體來說不會滷得太爛，但也不會說到難以入口，就是洽當兩字來形容。
香煎豬肝 NT$380元
反正來台菜餐廳看到豬肝就是一定要點，這幾乎是台菜經典中的經典，師傅的為油溫掌握的功力要好，讓外層有點焦化，然後內裡還是很鮮嫩的感覺，《欣葉鐘菜》的豬肝吃起來相當不錯，香氣很足還帶有焦香，然後裡面還是很軟嫩，微微的苦味不會讓整個太單調，趁熱吃剛剛好，冷了腥苦味會更明顯一些，是不錯吃但小輸給金蓬萊。
蔥油土雞 NT$720元
蔥油的香氣很不錯，讓整個雞腿都有那油香的味道，雞肉本身吃起來很紮實但又不會太過乾扁，肉質很鮮美，但有油潤感，可是這油潤又不會讓人覺得過於膩口，雞皮還是有一點脆脆的口感，再加上皮下的油脂，吃起來真的蠻爽的，唯一小可惜就是蔥油沒有太均勻，有些雞肉還是在沾一下盤底才能吃得到。
正宗菜脯蛋 NT$320元
正宗菜脯蛋處理的還不錯，就是菜脯下的夠過也不會讓人覺得太死鹹，然後烘蛋的蓬鬆度是有出來，吃起來會有空氣感，但又不會讓人覺得過油，很清爽的烘蛋做法，是比較精緻，但我個人吃偏重口味太多，就覺得要在鹹一點油一點會更深得我愛，這部份就是見人見智。
麻婆豆腐 NT$350元
麻婆豆腐吃起來就比較一般般，沒又特別的感覺，可能是辣度沒有太突出，然後花椒或八角也沒有太多著默，就比較平淡一點點，重鹹一些，配白飯是OK啦！
宮保雞丁 NT$420元
雞丁還不錯吃起來不太像是雞肉那麼乾硬，比較軟一些，然後也不像是雞腿那麼彈，應該是雞里肌肉，咬起來軟硬適中，口感都還不錯，醬料進去不會讓人覺得太辣或太鹹，而且每個雞丁都有吃到味道，算是很均勻，配飯很不錯。
三杯中卷 NT$550元
三杯中卷用鐵盤上來還是有維持溫度，收乾收的不錯，吃起來帶有九層塔的香氣，然後辛香料的味道也都有吃進去中卷裡面，接著中卷的咬起來還蠻Q彈的，口感都還不錯。
肉絲炒米粉 NT$320元
肉絲炒米粉整個份量還不錯，應該可以裝上五六碗以，一上桌整個鍋氣都還蠻明顯的，吃起來很乾爽完全不會太油，調味上也不會過鹹，是還不錯吃的炒米粉。
滷味肥腸 NT$330元
滷味肥腸用得很像是潮州滷水的感覺，肥腸有刻意留下肥的部味，但吃起來完全沒有那種腥味或過肥的噁心感，鹹香有入味卻不會太過，而且整個Q軟度都還不錯，但是竟然比炒水蓮還便宜，嚇到。
炒水蓮 NT$350元
炒水蓮有炒肉絲、豆芽菜、蒜頭跟花生，小細節做得很好，像是豆芽菜都有去頭尾單取中間段，跟水蓮搭起來口感層次很不錯，而且相當的爽脆也沒有土味，調味也蠻適中的，只是偏小盤一些。
古早味布丁 NT$130元 / 杏仁花生豆腐 NT$150元
古早味布丁吃起來有單點甜點店的水準，雖然130元是偏貴一點，但是口感真的很綿密。 我個人的死穴是杏仁，但這個杏仁花生豆腐沒有那個我討厭的味道，是難得可以入口的，甜味很剛好不會太膩。
餐後小點（招待）
來《欣葉鐘菜》用餐平日會招待普洱茶跟麻糬做為結尾，假日就沒有普洱茶，但有沒有好像都沒差厚，就小小一杯而已，感覺就是一個儀式感，跟你說今天結束了。
台北米其林一星餐廳《欣葉鐘菜》整體用餐下來，對於環境跟服務絕對是大姆指，真的是很不錯的感受，菜色的部份我覺得調味上都蠻適中的，不會太重油重鹹，但味道的層次還是有出來，帶長輩來用餐一定深受喜愛，《欣葉鐘菜》是繼金蓬萊、雅閣之後再次來訪的台北米其林一星餐廳。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
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