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松霖鍋燒始府|台南老字號鍋燒意麵由二代接手轉型用餐環境真的很棒

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松霖鍋燒始府》已經有20多年的歷史了,以前叫做松霖茶坊主要賣泡沫紅茶跟鍋燒意麵,然後《松霖鍋燒始府》算是現在的二代店,用餐環境整個大升級啊!大部份的網路評價都是用餐環境不錯、附近好停車及湯頭甘甜好喝,原則上環境幾乎是我們帶小小孩出來吃飯的最主要選擇之一,那麼來《松霖鍋燒始府》到底要吃什麼呢?

 

|用餐環境超棒的安平鍋燒麵松霖鍋燒始府

松霖鍋燒始府》是安平這一帶的鍋燒意麵老店,目前的店面是已經重新裝潢過的二代店,其實看起來很不像是老店的感覺,比較多了一些設計感,《松霖鍋燒始府》位置還不錯,旁邊就是知名的安平豆花,然後很多要去安平老街逛的大多會停在這附近的停車場,因此來《松霖鍋燒始府》用餐停車還蠻方便的。

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松霖鍋燒始府》用餐環境真的很棒,是有一二樓的用餐區,即使人多也不怕沒地方坐,只是假日還蠻容易客滿,誰叫現在台南有滿山滿海的觀光客呢,店裡面設計帶有一點復古感,有紅磚、木板與洗石子走道,真的很有過去的感覺,公共區有調味醬、小碗可以使用,店內也有兒童椅跟兒童餐具,即使帶小孩來《松霖鍋燒始府》也很方便,廁所也很乾淨。

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|松霖鍋燒始府菜單價格

松霖鍋燒始府菜單上總共有原味、韓式泡菜、田園蕃茄、北海道牛奶、南洋濃咖哩、川味麻辣與法式南瓜等等7種口味,但現場好像還會有特別口味,另外也可以做加價麵增量,另外可以選擇意麵、烏龍、冬粉跟雞絲麵四種組合,價格的話其實比一般鍋燒意麵還來得貴一點,但環境好有冷氣先贏一半啦!

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|松霖鍋燒始府推薦原味鍋燒意麵

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阿里山烏龍青 NT$55元/洛神酸梅湯 N$50元

阿里山烏龍青還蠻清香的,但就是當天很渴點來喝的,價格是偏高,點餐也沒有其他優惠,洛神酸梅湯喝起來是偏酸一些,不會太死甜,一杯50元一樣也是沒有任何優惠。

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經典原味鍋燒意麵 NT$90元

經典原味鍋燒意麵一上桌就覺得整個份量很大,這一個人吃絕對是足過的,湯頭是用豚骨加蔬果去熬煮的,所以喝起來帶有甘甜的味道,裡面還有玉米筍與火鍋料,另外還有一顆半熟蛋與一片豬排,感覺上豬排是《松霖鍋燒》的招牌,有用黑胡椒先調味,吃起來帶有一點辣度,但配上意麵總是覺得有一點怪怪的。

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鍋燒意麵有吸收了湯汁,吃起來很軟,根本不用太咀嚼,就一直吸一直吸就可以了,味道上會有一點甜甜的,但不會太過,然後鍋燒麵都會附走沙茶醬與蔥花,如果想要吃更濃郁一點的可以加一點沙茶,香氣會比較足一些。

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田園蕃茄鍋燒意麵 NT$180元

是覺得田園蕃茄鍋燒意麵還蠻特別的,喝起來很像是在吃蕃茄肉醬義大利麵,比起剛剛原味還要更甜一些,但那個甜味是帶有蕃茄的香氣,還蠻有趣的,這算是第一次吃到種邪門歪道口味的鍋燒意麵,但老實說如果女生應該會很喜歡,然後郭燒意麵吸滿了蕃茄的湯汁,每一口都會有蕃茄的香氣。

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田園蕃茄鍋燒意麵配料跟原味也是一樣多,有許多火鍋料、食蔬、蛋與燒肉,因為蕃茄湯很濃,所以讓火鍋料的味道也是很蕃茄,像是豆皮也是滿滿蕃茄味,真的很妙,然後燒肉的部份就是蕃茄跟黑胡椒的拉扯,感覺很像是在吃早餐店的蕃茄鐵板麵加豬排,就當做第一次很新鮮,好不好吃是其次。

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皮蛋豆腐 NT$55元

就皮蛋豆腐,就好久沒吃,就點來試試看,其實還可以啊!有加肉鬆感覺上口感多一些,然後我詞窮了啊!

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松霖鍋燒始府》湯頭有許多種,吃起來真的很不像是傳統認知的鍋燒意麵,是很創新口味的鍋燒意麵,主打應該是那一塊醃過的黑胡椒豬排吧!但哥真的是吃不慣,就有點厚有點硬,但不得不說《松霖鍋燒始府》位置真很棒,就在安平觀光區,所以到假日人真的很多啊!台南吃過了醇涎坊松霖後,不知道你們還有沒有推薦的其他台南鍋燒意麵呢?

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松霖鍋燒始府

地址: 台南市安平區安北路425-427號

電話:(06)391-5057

營業時間:1100~2000(周一周二休息)

 

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