台南美食旅行 2021-01-23

阿堂鹹粥｜雖然開到中午但千萬不要11點後才來的台南式早餐

台南阿堂鹹粥,阿堂虱目魚粥,阿堂鹹粥心得,阿堂鹹粥菜單,阿堂鹹粥相片,阿堂咸粥,阿堂鹹粥菜單,阿堂鹹粥食記,阿堂鹹粥,阿堂鹹粥評價,阿堂鹹粥停車,阿堂鹹粥營業時間,阿堂鹹粥菜單 @布雷克的出走旅行視界

台南美食真的很多，除了牛肉湯、台南米糕之外，鹹粥也是來台南必吃的小吃美食之一，台南鹹粥最有名的就是阿堂鹹粥，這可是一家已開門70年的老店，就只專賣虱目魚等鹹粥與魚湯魚肉料理，阿堂鹹粥早上天還沒亮五點就開是營業，來用餐的人可以說絡繹不絕，也常常還沒到營業結束時間，就提前休息，想吃的真的要早點來，阿堂鹹粥停車還蠻方便的，對面就有停車格，附近也有許多停車場，開車來的朋友也是很方便。

美食優惠與住宿推薦

｜不論是本地人還是觀光客都超多的阿堂鹹粥

台南式早餐阿堂鹹粥營業時間是從早上五點一直到中午十二點半，一大早來還不用排隊，但一過了早上八點後，阿堂鹹粥門口幾乎就是大排長龍，很多都是外地的觀光客來吃，我們當天是住在圓環斜對面的聖禾大飯店，早上先去吃了葉家小捲米粉，差不多11點到阿堂鹹粥，在這邊就是先找座位，之後再點餐，這時已經有些品項完售了，點完餐後等了40分鐘後，東西才上桌，大概11點半就聽到店員說今天已營業結束了，真的是一間很威的台南早餐。

阿堂鹹粥的位置就在台南西門路上，就是西門路與府前路交叉口的圓環，就在台南美食聚集地國華街跟保安路旁邊，然後這個圓環附近也有許多走路就到的美食飲料，像是葉家小捲米粉、保安路米糕、阿鳳浮水虱目魚羹與超好喝的甜又鮮平價茶飲，阿堂鹹粥附近就很熱鬧，雖然圓環邊就有停車格，但通常都是停滿的，店家還很貼心的有阿堂鹹粥停車資訊可以參考。

｜台南式早餐阿堂鹹粥菜單價格價錢

阿堂鹹粥菜單主要就是賣各種魚肉鹹粥，價格從140元到180元左右，當天我們太晚到了，原則上於魚肚鹹粥已經賣完了，只好點一碗140元的虱目鹹粥，另外阿堂鹹粥菜單除了鹹粥之外，還有一些像是魚肚、魚皮、魚頭與魚腸等等小菜，有做清燙的也有做湯品另外還有蔭汁滷，我們兩大一小吃下來大概四百多元。因為阿堂鹹粥還蠻大一碗的，來用餐的人大多會共享，店裡面也有小碗可以使用。

｜台南式早餐阿堂鹹粥的鹹粥與虱目魚

虱目鹹粥 NT$140元／油條一份 NT$15元

虱目鹹粥主要就是虱目魚肉的鹹粥，可能是魚肚也有可能是其他部位的魚肉，裡面還有蚵仔，走的是南部湯飯的味道，不是煮到稠的白粥之類的，用大碗來裝的鹹粥，整個份量超多的，其實是兩個人來吃都夠，魚肉吃起來很細緻，魚肚的部份也很肥美，裡面是放了油蔥跟韮菜。

粥的味道很香，除了韮菜跟油蔥香氣外，主要的靈魂是那個魚骨熬的湯頭，喝起來頗為清甜，吃起來頗爽的，有些人會點上一份油條配著鹹粥一起吃，一份20元，份量上還算多，而且油條炸的很乾，也不會太油膩，加到湯裡面會有一點濕潤感，吃起來口感也很妙。

蝦仁飯 NT$35元

台南必吃的蝦仁飯在阿堂鹹粥也是點得到，雖然不是主力，但用洋蔥去煮，味道上還蠻香甜的，但蝦子味道並不是很明顯，都到阿堂鹹粥點蝦仁飯果然是一個不是很政治正確的作法。

煎魚肚 NT$100元

然後阿堂鹹粥人真的很多，店員在出餐的時候總是會有差錯，本來是點蔭汁魚肚，結果店員上成煎魚肚，一想到還要再等40分鐘，我就沒有計較了，吃到一半，旁邊桌點煎魚肚結果上成蔭汁魚肚，我猜就是送錯了，反正如果要去計較太多，整個早餐也不完美了，這魚肚中間的油脂真的很豐厚，虱目魚魚肉吃來有一點乾，但魚肉也很細緻，灑胡椒也還不錯吃。