基隆七堵在地人的下午散飲最愛《封神雞 黑白切白斬雞》，隱藏在基隆市七堵區百福社區福五街的小麵店，《封神白斬雞》每天下午才剛營業，現場就排滿人，尤其是招牌白斬雞，常常開店半小時內就賣光，沒搶到只能含淚等下次。很多人直接稱《封神雞 黑白切白斬雞》是 「基隆白斬雞」的代表，甚至當天有客人連續兩天來都撲空，足見其超高人氣！

 

｜基隆白斬雞推薦封神雞 黑白切白斬雞

《封神雞》又有人叫它「百福封神白斬雞」，位於七堵百福一帶，外觀是相當傳統的騎樓小吃店，紅色「封神 白斬雞」招牌非常醒目。外牆雖然斑駁，但《封神雞》人氣絲毫不減。用餐環境就是最在地的騎樓木桌木椅，夏天靠電風扇降溫，氣氛非常熱絡。

 

哥這次大概下午三點十五分到《封神雞 黑白切白斬雞》，結果三點半就看到白斬雞全數完售，真的是手腳慢就沒得吃，難怪很多人上網查「封神白斬雞營業時間」就怕白跑一趟。《封神雞 黑白切白斬雞》店裡點餐採寫單方式，現場能看到老闆俐落切雞，光是那畫面就讓人食指大動。

 

｜封神雞黑白切白斬雞菜單價格

封神雞菜單選項雖然不算多，但每一樣都是經典必點。主角白斬雞有不同份量，半隻 NT$400元、單腿 NT$200元、一般份量 NT$150元，可以依照人數選擇。配餐部分有切仔麵一碗 NT$30元，價格超親民。黑白切系列人氣很高，粉肝NT$50元、軟絲NT$120元，處理得相當細緻。其他小菜像是燻魚 NT$50元、榨菜土豆 NT$50元、韭菜 NT$50元，都能搭配雞肉一起享用。若想小酌，還有台灣啤酒 NT$80元，可以說是完整的庶民套餐組合。

 

｜封神雞黑白切白斬雞推薦必點白斬雞、粉肝與榨菜土豆

 

白斬雞半隻 NT$400元

《封神雞》的靈魂主角就是白斬雞，雞肉的鮮嫩程度絕對能封神，處理到大約是9分熟，從外皮開始就很迷人，油亮帶著微微膠質感，一入口就是滑嫩的口感，雞肉本身帶點粉嫩色澤，完全不會乾柴。

 

靠近骨頭的部位甚至還保有肉汁，吃起來香甜鮮美。單吃就已經很厲害，若是再沾上一旁附的辣醬油，瞬間鹹香味爆發，讓雞肉層次更明顯。很多老饕都說這盤雞就是要一口肉一口白飯，才最過癮，也難怪會在短短半小時內就被掃光。

 

切仔麵 NT$30元

切仔麵是來《封神雞》一定要配的好夥伴，除了油麵還有米粉的選擇。湯頭清爽卻帶著雞骨與油蔥香，喝起來格外舒服不膩，麵條有彈性不會軟爛，搭上幾片肉片簡單卻耐吃。

 

粉肝 NT$50元

《封神雞》粉肝是黑白切的必點代表，處理得相當用心。入口時口感綿密細緻，幾乎沒有任何腥味，讓人一口接一口完全停不下來。比起外面一般小吃攤的粉肝，這裡的更乾淨順口，火候掌握剛好，不會過老也不會太生，呈現一種剛剛好的滑嫩感。本身帶有一點鹹度，搭配上一點醬油膏或辣醬油，整個香氣立刻提升一個層次，也是當天除了白斬雞之外很快完售的餐點。

 

榨菜土豆 NT$50元

看似普通的小菜卻是意外驚喜，花生燉得鬆軟綿密，入口帶點香甜，榨菜則脆口解膩，兩者搭配起來鹹香中帶清爽，讓整餐的層次更豐富，吃起來完全不會膩口。

 

老實說《封神雞 黑白切白斬雞》真的厲害到夠封神！無論是雞肉的嫩度、配菜的細緻度，還是整體氛圍，都讓人想一來再來，最誇張的是常常太早售罄跟忙到沒空接電話，網路上還真的有人問是否封神白斬雞暫停營業，如果你正在找 基隆白斬雞推薦，尤其在七堵百福一帶，《封神雞》絕對是不能錯過的名單。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。