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基隆炭烤豌豆|傳說中的放屁豆基隆僅此一家別無分號四十年老字號炭烤豌豆攤

 @布雷克的出走旅行視界

 

傳說中的放屁豆你有吃過嗎?烤豌豆又稱為放屁豆,基隆有這麼一攤沒有店面沒有招牌沒有名字,但在地人都知道在那邊的《基隆炭烤豌豆》,就只賣一種烤豌豆就已經賣超過40年,賣到連孫女都來幫忙了,《基隆炭烤豌豆》到底有多厲害呢?而且到現在還是堅持用炭火去烤,好像整個基隆僅此一家別無分號,到底吃起來的感覺是如何的呢?

 

|基隆僅此一家別無分號基隆炭烤豌豆

基隆傳說中有這麼一攤小吃攤, 因為沒有名字也沒有店面,然後營業時間也比較不固定,因為專做炭烤碗豆,所以有人會叫它《基隆炭烤豌豆》,攤位的位置大概都會在愛二路和仁三路口,就是在頂呱呱前面,因為營業時間不固定,會來買《基隆炭烤豌豆》幾乎都是當地人,有時是在地學生來買,一次都是2~3包,生意還不錯。

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看別人分享《基隆炭烤豌豆》幾乎都是阿嬤在賣,當天有看到除了阿嬤之外還有好像是孫女來幫忙,烤碗豆的灘子不大,攤上堆著像座小山似的生豌豆,而且都是用真炭火去烤,現在很多東西都求快,很少人會用炭火處理。

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烤豌豆要先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水,接著放入鐵烤籠裡炭火烤,然後就要翻動著手上的烤籠,讓豌豆在裡面均勻受熱,烤一次差不多10分鐘,烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫,個人要多少就包一袋過去。

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|基隆炭烤豌豆價格

基隆炭烤豌豆價格一包只賣50元,是素食也可以吃的,有些人來都是直接帶兩包,雖然看到很多豆子烤好放在那邊,但沒有試吃喔!

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|基隆炭烤豌豆推薦必點放屁豆

感覺真的蠻妙的,烤過的豌豆咬在嘴裡,有著碳烤的碳香味,但是咬起來口感卻是出乎意料是軟的,帶有一點彈性,皮的感覺還是很明顯,一開始吃覺得還好,就沒啥特別味道,但越吃越有魔性,整個很涮嘴,就會不知不覺一口接著一口,就像是餅干小零嘴那樣子,據說吃了烤豌豆會比較容易放屁,所以才有了「放屁豆」的別稱,但我人體實驗是沒有啦!

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基隆炭烤豌豆》真的蠻有趣的,就是這麼一個小攤而已,就賣這樣子一樣小點心,也能賣這麼久,然後還在堅持用炭火去烤,整個基隆好像也只剩這一攤有在賣,所有想要試試看的朋友,真的就專呈來一趟吧!只是營業時間比較不固定,大約都是下午或傍晚才有賣。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥試試看。

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基隆烤豌豆攤(放屁豆)

地址:基隆市愛二路和仁三路口(頂呱呱前)

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