基隆美食旅行 2023-12-10

基隆炭烤豌豆｜傳說中的放屁豆基隆僅此一家別無分號四十年老字號炭烤豌豆攤

傳說中的放屁豆你有吃過嗎？烤豌豆又稱為放屁豆，基隆有這麼一攤沒有店面沒有招牌沒有名字，但在地人都知道在那邊的《基隆炭烤豌豆》，就只賣一種烤豌豆就已經賣超過40年，賣到連孫女都來幫忙了，《基隆炭烤豌豆》到底有多厲害呢？而且到現在還是堅持用炭火去烤，好像整個基隆僅此一家別無分號，到底吃起來的感覺是如何的呢？

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｜基隆僅此一家別無分號基隆炭烤豌豆

基隆傳說中有這麼一攤小吃攤，因為沒有名字也沒有店面，然後營業時間也比較不固定，因為專做炭烤碗豆，所以有人會叫它《基隆炭烤豌豆》，攤位的位置大概都會在愛二路和仁三路口，就是在頂呱呱前面，因為營業時間不固定，會來買《基隆炭烤豌豆》幾乎都是當地人，有時是在地學生來買，一次都是2~3包，生意還不錯。

看別人分享《基隆炭烤豌豆》幾乎都是阿嬤在賣，當天有看到除了阿嬤之外還有好像是孫女來幫忙，烤碗豆的灘子不大，攤上堆著像座小山似的生豌豆，而且都是用真炭火去烤，現在很多東西都求快，很少人會用炭火處理。

烤豌豆要先把一顆顆生的豌豆泡過鹽水，接著放入鐵烤籠裡炭火烤，然後就要翻動著手上的烤籠，讓豌豆在裡面均勻受熱，烤一次差不多10分鐘，烤好的豌豆會放進用毛巾蓋著的保麗龍箱裡保溫，個人要多少就包一袋過去。

｜基隆炭烤豌豆價格

基隆炭烤豌豆價格一包只賣50元，是素食也可以吃的，有些人來都是直接帶兩包，雖然看到很多豆子烤好放在那邊，但沒有試吃喔！

｜基隆炭烤豌豆推薦必點放屁豆

感覺真的蠻妙的，烤過的豌豆咬在嘴裡，有著碳烤的碳香味，但是咬起來口感卻是出乎意料是軟的，帶有一點彈性，皮的感覺還是很明顯，一開始吃覺得還好，就沒啥特別味道，但越吃越有魔性，整個很涮嘴，就會不知不覺一口接著一口，就像是餅干小零嘴那樣子，據說吃了烤豌豆會比較容易放屁，所以才有了「放屁豆」的別稱，但我人體實驗是沒有啦！