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天天鮮排骨飯|基隆排隊便當40年老店霸氣回應網友說炸物就是爆油膩要吃之前請評估

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超過40年基隆排隊便當老店天天鮮排骨飯只賣炸排骨、雞腿、蝦仁與魚排四種主餐組合再加上一顆炸荷包蛋,生意就好到每天大排長龍,在網路上有4000多則,部份網友是說最爽吃法是把所有的料放在菜飯上,根本就是台式天丼,但也有網友說炸物太油所以給負評,可以天天鮮排骨飯霸氣回應炸物就是爆油膩要吃請先評估,台劇八尺門的主角一句話,天天鮮排骨飯生意又爆掉了。

 

|基隆巷弄排隊美食天天鮮排骨飯

天天鮮排骨飯》位於基隆孝三路上面,基隆孝三路上美食真的很多,算是靠基隆車站最近的美食商圈,像是孝三路大腸圈基隆菊姐大腸圈孝三路長腳麵店廖媽媽珍珠奶茶在這條路上,《天天鮮排骨飯》一開始是在巷子裡的路邊擺攤,生意好到後來才搬到現在的店面,常常還沒開店就看到有人從路口一路排到店門口。

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天天鮮排骨飯》後來因為台劇八尺門的辯護人主角寶哥一句話,生意又好到翻過去,近期食尚玩家也有來採訪過,2023年也拿到台灣500碗評鑑,對於喜歡《天天鮮排骨飯》的人來說,真的是吃過就上癮。

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天天鮮排骨飯》店內的座位不多,大概十來張椅子而已,大多來吃的都是外帶比較多,《天天鮮排骨飯》是人氣很夯的基隆排隊便當店,店內用餐則是先找位置,然後直接去櫃台點餐就好,點完直接付錢,因為大多都是炸物,所以就會比較油一點,網路上的負評大多也是寫說很油很膩,《天天鮮排骨飯》直接公告在門口,周知我們就是很油爆幹油,哈哈!

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|天天鮮排骨飯菜單價格價錢

天天鮮排骨飯菜單上便當基本款價格是85元,分別是排骨飯、蝦仁飯與魚排飯,雞腿飯是110元,但來這大多會點組合餐,排骨蝦仁飯與排骨魚排飯賣130元,雞腿蝦仁飯與雞腿魚排飯賣155元,原則上內用有附豬骨湯跟味噌湯,湯可以免費續清湯,天天鮮排骨飯菜單上有寫當外帶則是一碗10元。

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|天天鮮排骨飯推薦必點雞腿蝦仁飯與排骨蝦仁飯

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排骨蝦仁飯 NT$130元

天天鮮排骨飯》當然就是那個排骨是主打,主要是外面的裹粉很有口感,外酥脆內軟嫩,還帶有排骨肉汁感,內用會將菜飯與主餐分開,吃的時候可以將整個排骨跟炸蛋放上去,我們點的是排骨蝦仁飯,整個放上去超豐富的,一時之間不知道怎麼動筷子,但光看就覺得爽。

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炸荷包蛋是半熟的,所以一劃開後蛋液直流,又是另一種爽度,排骨沾著蛋液一起吃很滑順且濃郁,因為《天天鮮排骨飯》都會淋上基隆特有的辣酸甜醬,讓整體感覺更棒。

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排骨魚排飯 NT$130元

天天鮮排骨飯》排骨組合搭蝦仁之外,還能搭魚排,魚排吃起來有一點像是薄一點的排骨,魚肉沒有想像中來的鬆散,吃起來外層的麵衣帶有顆粒感,還蠻爽的。

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雞腿蝦仁飯 NT$155元

雞腿蝦仁飯整隻雞腿就超豪邁的,我覺得《天天鮮排骨飯》炸的很厲害,就是裡面肉質真很軟嫩,還有雞腿肉汁跟油脂的感覺,外面那個裹粉吃起來口感就是不一樣,只是跟排骨比起來,會比較遜色一些,誰叫排骨飯的排骨太強了,但老實說真的也很不錯。

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天天鮮排骨飯》的炸蝦仁根本是強到沒有朋友,味道上就像是我們吃過的蝦仁羹裡的蝦仁,鮮度是整個滿滿的,外面還是有那個脆脆的裹粉,而且份量也給的超足的,完全沒在小氣,搭配基隆特有的醬料,整個很爽。菜飯會配上高麗菜,也不難吃,讓我蠻意外的還有佐酸菜在裡面。

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內用豬骨湯與味噌湯

天天鮮排骨飯》內用都有免費的湯品可以喝,外帶也才10元,想說免費的湯應該沒甚麼吧!但這湯裡面真的有料,豬骨湯裡頭有幾塊大骨跟蛤蜊,湯還蠻清甜的,我覺得這個價格很OK,味噌湯就偏酸一些,有幾塊豆腐,很台式的感覺,就一般般。

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天天鮮排骨飯》真的是吃當下會讓人覺得讚嘆,沒吃到會讓人懷念的一間便當店,排骨跟蝦仁真的是超好吃的,一想到蝦仁的鮮、排骨的肉汁還有那半熟蛋的濃郁,最後是基隆辣甜醬的風味,我就快要流口水,可是有些人覺得太過油,還會給與負評說不好吃,《天天鮮排骨飯》還特別寫上標語說它們就是重口味重油,要吃之前先評估自己喜不喜歡。

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天天鮮排骨飯

地址:基隆市仁愛區孝三路42巷4號

交通基隆車站出口步行3分鐘

電話:(02)2425-2108

營業時間:1100~1900

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