《金龍肉焿》是基隆在地老字號美食，從1976年開業到現在已經近50年，《金龍肉焿》就位於基隆三沙灣，從以前不起眼的攤車賣到現在有獨立店面，整個用餐環境裝潢真的很舒適，然後生意好的時候，店裡面店員就有六七個，在網路上就有將近3500則評論，熟客網友是說來《金龍肉焿》必點豬腳，可能比肉焿還要強。

 

｜開業將近50年基隆三沙灣美食金龍肉焿

《金龍肉焿》就位於基隆中船路上，這一帶也稱為三沙灣，其實中船路美食很多，《金龍肉焿》與旁邊的三沙灣麵線羹都蠻有名的，而《金龍肉焿》是從攤車一路賣到現在有店面，已經將近50年了，是基隆在地美食老店，只是從基隆車站過來到這邊有段距離，建議搭公車或開車過來。

 

《金龍肉焿》現在用餐空間很大，而且整個超乾淨的，像我帶小孩來用餐找這種店最放心了，《金龍肉焿》營業時間從早上8點半賣到晚上6點半，但想要吃到在地老饕必點的豬腳就要早點到，當天不到四點所有豬腳都賣光光了喔，另外《金龍肉焿》也有準備生辣椒使用，內用就直接點餐入座，如果要外帶就在外面排隊即可。

 

｜金龍肉焿菜單價格

金龍肉焿菜單這幾年肉羹都有漲價，但這還蠻正常的，而且也不會太貴啊！有飯跟麵可以讓你配羹湯，你也可以直接單點肉羹麵，再來豬腳有分成豬腳肉、豬中段跟豬腳蹄，當天我們三點多來用餐，中段跟腳蹄都賣完了，然後在用餐的時候連腳肉都賣完了，你就知道豬腳是有多熱銷了。

 

｜金龍肉焿推薦必點豬腳肉

 

魯肉飯 NT$25元

滷肉飯的白飯煮的還不錯，吃起來粒粒分明，不會太濕到整個黏在一起，但是滷汁的味道並不是很重，沒有那麼突出，是比較清爽一些，會有一點偏甜的味道但不會太重，很像是光復肉羹的魯肉飯，吃起來算是順口，不是那種很死鹹的滷肉飯。

 

乾油麵 NT$35元

油蔥跟豬油的香氣是夠的，吃起來是鹹香的，但油麵口感就是那樣，會比較爛一些些。

 

豬腳肉 NT$60元

沒想到《金龍肉焿》豬腳真的好強喔！而且也是超熱銷的，難怪很多當地人來的就直接一碗湯一碗飯配豬腳，其豬腳不是走那種滷到軟爛路線的，是比較像是冷滷的做法，味道有進去但口感還是很Q彈，該有的鹹香跟肉味都有出來，搭配基隆才有的甜辣醬或者是蒜蓉醬油都很配，會有鮮甜的升級感。

 

肉焿湯 NT$55元

《金龍肉焿》肉焿湯是口味比較不重的湯頭，有略為淡雅的筍香味外老實說沒有太多的特色，會比較淡一些些，建議加醋之後會比較順，沒有勾芡還不錯，也可以免費加湯還蠻爽的，然後肉焿處理的很不錯，應該有用胡椒去醃過，所以吃起來味道有重，然後口感是偏赤肉，很有彈性。

 

綜合（油豆腐、白蘿蔔、滷豬血、吉古拉與菜卷） NT$115元

如果真的不知道要點什麼小菜，那就是通通都來的點法，油豆腐、白蘿蔔、滷豬血、吉古拉與菜卷來個大綜合，菜頭有微微的苦味比較不愛，然後吉古拉好吃，滷豬血Q度有出來，菜卷的口感也不錯，一定要加上基隆特有的甜辣醬後，吃起來很爽，只是如果下次還有機會的，應該只會點吉古拉跟滷豬血。

 

《金龍肉焿》整體吃起來還蠻不錯的，果然是基隆三沙灣中船路這邊的美食扛霸子，口味上是比較清爽一些，像是滷肉飯跟肉羹湯吃起來都蠻順的，但讓我真的很意外的就是《金龍肉焿》豬腳，真的是口感跟味道都處理的不錯，基隆肉羹就推薦《金龍肉焿》。如果覺得哥介紹的不錯，那也可以推薦你喜歡口袋名單給哥。

 

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