開業超過20年的《九如營養三明治》專賣基隆特有的營養三明治，就是用長麵包裹麵包粉去炸，然後中間在包上滷蛋火腿內餡並淋上美乃滋的基隆營養三明治，《九如營養三明治》總店就位於基隆安樂區，全名叫做九如營養三明治（常一嚐），整個店面都有重新裝潢過，看起來很有美式風格的貨櫃屋，《九如營養三明治》在網路上也有超過1500則評論。

 

｜隨時都在排隊的基隆九如營養三明治

創立於1997年的《九如營養三明治》，到現在已經超過20年，原本就在基隆安樂區的小攤，現在我猜《九如營養三明治》應該是二代接手吧！整個位於路邊的都市畸零地重新設計，變得很有設計感，但不變的是來店的人潮依然還是很多，《九如營養三明治》旁邊就是往國三的交流道，很多人都是來這臨停一下，買了就走。

 

新的《九如營養三明治》店面看起來明亮，而且點餐的窗口跟取餐的窗口還特別分開，而且店裡面的環境看起來很明亮，是目前看過的基隆營養三明治裡，最乾淨的店面，其他的基隆營養三明治店還是以小攤的方式經營，下午兩三點來買，店外還是有許多人排隊，可能都是現點現炸現包，所以時間上一定是要等。

 

｜九如營養三明治菜單價格

九如營養三明治菜單上可以看得出來價格沒有甚麼變，以前好似一份是賣35元，現在一份是40元，但現在三份賣110元，物價人資都漲那麼多了，《九如營養三明治》還能維持這樣子的價格，我覺得很可以了，除了營養三明治之外，店裡面還有賣涼麵跟飲料，先到櫃台結帳拿號碼牌後等叫號取餐。

 

｜九如營養三明治推薦必點外酥內軟Q的營養三明治

 

營養三明治 NT$40元 三份 NT$110元

基隆特色小吃營養三明治主要是將長麵包裹滿麵包粉，然後下油鍋去炸，然後在放入滷蛋、醃黃瓜、新鮮番茄及煙燻火腿，最後淋上美乃滋，大至上就會分成麵包、餡料與美乃滋三種主要元素。

 

先講麵包的口感，《九如營養三明治》的麵包炸的很好，咬起來帶有外層酥脆內裡則是Q彈度，比起七堵家傳跟廟口兩家少了麵包粉顆粒的感覺，但我覺得不油，內餡滷蛋味道還不錯，有鹹度但不會太過，然後蕃茄很新鮮，讓我有留下印像，最後的美乃滋也不會覺得膩口，反而把餡料跟麵包做一個很滑順的搭配，我個人覺得有90分以上的水準。

 

一連吃過三家的基隆營養三明治，老實說我會認為七堵家傳營養三明治略勝《九如營養三明治》，再來不管是七堵家傳或者是《九如營養三明治》都大贏廟口營養三明治，主要是價格跟味道上真的不錯，我個人覺得《九如營養三明治》從原本的小攤變成現在很文青的店面，也代表著老店的成長。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

 

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