海拉麵就在台電大樓跟古亭站之間,然後是主打用台東放山土雞去熬煮的雞汁白湯拉麵,湯頭還蠻濃郁的,喝起來很甘醇,膠質也很豐富,口味比較偏台式,相較日式拉麵來說較為清爽,海拉麵叉燒還跟別人不一樣是用豬腱子肉,重點是海拉麵每一碗拉麵的價格都不會超過200元,價格真的還蠻實惠的。
|位於台電大樓站附近的海拉麵
從捷運台電大樓站五號出口走到海拉麵大約是3分鐘左右路程,中間還會經過也是以雞湯拉麵聞名的雞二拉麵,但海拉麵的雞湯拉麵跟雞二的還是有蠻大的差別,我覺得雞二的味道會比較重一些,海拉麵的味道比較清爽,但膠質比較多一些,其實就各有各的市場。
海拉麵營業時間分別為中午時段1130~1400與晚餐時段1700~2030,每周一是海拉麵公休日,可要記得別撲空,海拉麵店內的位置都是吧台座位,一整排大概有十幾個座位,位置看起來都還乾淨的,醬料跟碗塊都會放在位置的上方。
|海拉麵菜單價格
海拉麵菜單上有五種拉麵,五種拉麵只有湯頭不同,其實配菜跟叉燒都是一樣的,大部份湯頭都是用雞汁白湯當底再去調,還有一個比較特別的是特製魚雞雙湯,就很像是外面的魚介湯加雞湯,重點是每一碗拉麵的價格都不超過200元,這也真的太便宜了,招牌雞汁白湯拉麵才賣170元,海拉麵菜單上面可以選擇湯的濃度跟麵的硬度,點菜的方式是一人一張單,對了店內消費沒有服務費,而且也沒有外帶服務喔!
|海拉麵招牌雞汁白湯拉麵與魚雞雙湯拉麵
招牌雞汁白湯拉麵 NT$170元
海拉麵的配菜其實很台式拉麵,就蔥花、筍干、玉米、海苔,但玉米處理的不錯,還蠻甜的,筍干也不會有啥特別奇怪味道,叉燒算是比較特別一點,不像外面一般走片狀或者是走豬腩叉燒,比較特別,是用腱子肉去處理的,但吃起來肉的口感覺蠻明顯的,還蠻軟嫩的,然後肉上面會有綠色金屬光澤,一般會出現在後腿肉跟腱子肉川燙後出現。
海拉麵的湯是他們的重點,主要是用台東的土雞加上蔬果去熬製,基底湯頭就是雞汁白湯去調的,喝起來蠻濃郁的,但比起現在大多的雞白湯拉麵來說,相對清爽不會太鹹,膠質很豐富,喝完會有黏呼呼的感覺,真的就像是在喝溫醇的雞湯,麵條的話我選硬一些的,吃起來較有口感。
特製魚雞雙湯拉麵 NT$170元
特製的魚雞雙湯就是魚介雞湯,在雞湯裡面可以喝得到魚湯,之前麵屋武藏也有類似的湯頭,但在海拉麵喝起來比較稠一點,帶有一點膠質感,原則上不會太鹹,味道相較更為清爽一些。
濃厚蒜味雞汁白湯拉麵 NT$190元
濃厚蒜味是以雞汁白湯當底再加上蒜味下去,喝起來會比較重一些,有一點蒜香鹹度,如果喜歡重口味我還蠻推薦這一碗的。
海拉麵整體來看真很像是台式拉麵,如果你是很追日式那種超濃郁,然後喝起來很爽那種,海拉麵可能不太適合你,但你喜歡不要太油也不要太鹹,要清爽口味,那海拉麵對你來說就是不錯的選擇,原則上海拉麵的溫醇湯頭再配上那個腱子肉的叉燒,也是走出不一樣的路,價格不到兩百元也是很便宜。
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