基隆車站前40年基隆老字號小吃《遠東蚵仔煎》，是在地人激推的 40 年老味道！就開在孝四路上，一早就能吃到那種蚵仔量誇張到像打翻的蚵仔煎，一份裡面超過10多顆蚵仔，整個煎台上的畫面超浮誇，早上吃真的超有能量。而且《遠東蚵仔煎》他們家的特製醬料也超有層次，不是那種死甜款，用的是基隆在地的甜辣醬，整個搭起來很有記憶點。《遠東蚵仔煎》在Google上也有破千則評論，不少老顧客都說炒麵跟炒飯也是必點招牌，一盤只要75元還給料不手軟。

｜基隆車站小吃美食遠東蚵仔煎

《遠東蚵仔煎》是在地基隆小吃，位於孝四路1號，在孝四路與忠三路交叉口，在中山路橋旁邊位置，離火車站還蠻近的《遠東蚵仔煎》招牌還蠻明顯的，算很好找，只是附近算市區，停車比較不方便，旁邊有三姐妹熱炒，附近從忠三路走過去還有餛飩很厲害的兩利與三角窗以及12元水煎包的遠東賴家水煎包，反正這一帶可以說是基隆小吃林立啊！

《遠東蚵仔煎》營業時間是從早上9點半到傍晚7點半，我當天早上快十點到，店裡面還在備料，看起來好像還沒開店，但實際上是可以點了，一大早來來往往也有四五組客人來吃，以這樣類型的小吃，早上這樣算人多了，《遠東蚵仔煎》用餐環境就很一般小吃店，現場吃的話一定要坐外面，排煙用得很糟，我在室外都能聞到那煙位，室內更嗆。

｜遠東蚵仔煎菜單價格價錢

遠東蚵仔煎菜單上當然就是以蚵仔煎為主，一份是賣75元，其實很多夜市賣的差不多了，接著是他們還有蚵仔粥，再來是炒飯炒麵跟燴飯，不論你是點肉絲、蝦仁一份都是75元，價格也很OK，湯品40元到70。

｜遠東蚵仔煎推薦必點炒麵與蚵仔煎

蚵仔煎 NT$80元

《遠東蚵仔煎》比較特別的是你可以看得到是雙醬，一邊醬油膏一邊是甜辣醬，但友人有去跟老闆問了一下，他們說醬料都是自己調的，而且事實是三種醬料，醬油是比較偏甜鹹，甜度比較重一點，基隆在地的甜辣醬是，鹹辣甜，然後甜辣的味道比較重，但甜度比醬油膏低很多，還有一個醬料我是吃不太出來。

光是醬油膏與甜辣醬，兩種層次就很特別，但我個人還是喜歡甜辣醬，老闆有說不夠再去加。再來蚵仔煎給的蚵仔超級多，上面有放，下面餅皮裡面也有，隨便數應該有超過10顆以上，而且吃起來很新鮮，粉漿的餅皮比較偏軟一點，外層有一些脆脆的。

蝦仁炒飯 NT$80元

炒飯吃起來粒粒分明，調味整個剛剛好，不會太重鹹，油感也不會太重，蝦仁給的量也很多，但鍋氣也沒太明顯，少了一些感覺。

綜合炒麵 NT$80元

一盤才80元的炒麵，價格也是真的很便宜，一上桌看到裡面的料，只能說就是划算，蝦子、蚵仔、豬肝、肉絲給的份量都不錯，整碗麵的份量也很夠，炒的味道不會太重，鹹鹹的，麵會比較軟一點，就很基隆在地的炒麵，豬肝都是當天市場買來處理的，不會有腥味，口感也不會太乾，蝦子就一般般，但就是給的量沒在手軟，蚵仔就用量取勝啦！

整體來說《遠東蚵仔煎》那個份量跟價格來說很可以，但蚵仔煎的蚵仔是偏授一些，會少了一點驚豔感，可是醬料跟餅皮真的處理的不錯，蚵仔給的份量也很誇張，炒麵的料跟份量也是，只是良心建議不要做室內，《遠東蚵仔煎》排煙處理的不是很好，在裡面吃真的很嗆。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。