從早上7點半一路排到下午1點的《東海 綜合什錦湯店》，是一天只賣5個小時半的基隆傳統早午餐，《東海 綜合什錦湯店》原本就是一間沒有招牌沒有名字，只有在地人才會來排隊的小吃，因為要實名制所以才上網登記叫做《東海 綜合什錦湯店》，當地人會點上一碗滿滿料的什錦湯配上乾麵或滷肉飯，什錦湯料真的多到很誇張，紫菜肉湯也是必點啦！

 

｜基隆在地人的傳統早午餐東海 綜合什錦湯店

《東海 綜合什錦湯店》就位於基隆孝三路上，從基隆車站走過來挺近的，孝三路基本上就是基隆美食的大本營，像是遠東賴家水煎包、天天鮮排骨飯，孝三路大腸圈、孝三路長腳麵店與三角窗麵擔，《東海 綜合什錦湯店》原則上就是一間沒有招牌沒有名字的傳統小吃店，因為之前疫情要做實名制，所以老闆想出東海這個名字。

 

《東海 綜合什錦湯店》營業時間從早上7點半一路賣到下午1點，就這樣子短短5個小時半，但店們口的排隊人潮幾乎都沒有停過，我大概是平日8點快9點來用餐，從我排隊到進去吃完出來，人潮都是一樣沒停，只看《東海 綜合什錦湯店》老闆在那鍋什錦湯的手都沒有停過，生意真的是相當的好，店裡面用餐空間不算大，看起來舊舊的，但不會到太髒。

 

｜東海 綜合什錦湯店菜單價格

東海 綜合什錦湯店菜單看得出來賣的東西很簡單，主食就是乾麵跟魯肉飯，乾麵有分大中小館，小碗的也才30元，湯的部份就是以什錦湯及紫菜湯為主，什錦裡面的豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔都可以單獨做湯，第一次來就直上什錦湯，因為《東海 綜合什錦湯店》的湯太便宜了，有很多人直接來外帶都是買湯，所以老闆有規定外帶數量。

 

｜東海 綜合什錦湯店推薦必點綜合什錦湯

 

綜合什錦湯 NT$90元

《東海 綜合什錦湯店》重點應該是在現點現煮的綜合什錦湯，一上桌真的很誇張，整碗都是滿滿的料，料都比湯還多，湯頭喝起來蠻清甜爽口的，並沒有太多的腥味，如果覺得不夠重的可以加一點胡椒下去。

 

綜合什錦湯裡面有赤肉、豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔，每一匙下去都是滿滿的料，豬肝吃起來熟度剛剛好，也沒有太多奇怪的味道，豬肚口感很Q彈，豬腸則是很軟嫩，可以單吃，也可以像我一樣沾著辣椒醬油一起吃。

 

紫菜肉湯 NT$65元

《東海 綜合什錦湯店》紫菜肉湯份量上也是超多的，滿滿的紫菜，難怪會有人說除了什錦湯之外必點紫菜肉湯，湯裡面有薑絲和豬油，香氣很棒很足，然後裡面的赤肉竟然完全不會太乾，吃起來很嫩口，重點是份量上给的超多的，這樣子一碗才賣65元。

 

乾麵（小） NT$30元

以30元的價格來說，這碗乾麵真的很划算，份量上真的算很多，然後調味上也很簡單，就是淋上豬油蔥，看起來很像是基隆的白色扁寬麵，但又不太像，但拌起來蠻香的，喜歡重口味的，可以加讓辣椒醬油或者是基隆特有甜辣醬，吃起來味道會更鹹香一些。

 

魯肉飯 NT$20元

魯肉飯魯汁帶點鹹香，米飯煮得好，每一粒都分明可見，魯肉量份量足夠，路線有一點像是光復肉羹的滷肉飯，但夜市那邊魯肉飯都賣到25元了，《東海 綜合什錦湯店》還是賣20元，真的有夠便宜的。

 

不得不說《東海 綜合什錦湯店》真的很猛，這樣子滿滿的料才也賣90元，難怪每天有那麼多人要來排隊，難怪老闆還要限制外帶的數料，真的要來排排看吃上這一碗什錦湯，感受一下基隆在地人傳統早午餐。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 金龍肉焿｜開業近50年的基隆三沙灣美食熟客都知道必點豬腳肉
• 榮興海產小吃店｜當過業務都知道瑞芳超隱藏海鮮餐廳網路評語大多都說份量多價格便宜
• 嘉楠風華酒店｜嘉義親子飯店2層樓親子遊樂園、獨立寵物室與超美270度高空酒吧
• 九如營養三明治（常一嚐）｜比廟口還便宜還厲害的基隆營養三明治每天都大排長龍
• 素志久碳烤三明治｜藏在巷弄裡的早上版基隆碳烤三明治用料超豐富
• 義美石頭火鍋｜每天一開門就要排隊的最強基隆火鍋店大推超鮮甜的湯頭
• 東海 綜合什錦湯店｜在地人最愛的基隆早午餐一天只賣5小時半必點現煮什錦湯
• 榮生魚片｜基隆成功市場美食推薦在地評論最多的生魚片海鮮餐廳