從早上7點半一路排到下午1點的《東海 綜合什錦湯店》，是一天只賣5個小時半的基隆傳統早午餐，《東海 綜合什錦湯店》原本就是一間沒有招牌沒有名字，只有在地人才會來排隊的小吃，因為要實名制所以才上網登記叫做《東海 綜合什錦湯店》，當地人會點上一碗滿滿料的什錦湯配上乾麵或滷肉飯，什錦湯料真的多到很誇張，紫菜肉湯也是必點啦！

 

｜基隆在地人的傳統早午餐東海 綜合什錦湯店

《東海 綜合什錦湯店》就位於基隆孝三路上，從基隆車站走過來挺近的，孝三路基本上就是基隆美食的大本營，像是遠東賴家水煎包、天天鮮排骨飯，孝三路大腸圈、孝三路長腳麵店與三角窗麵擔，《東海 綜合什錦湯店》原則上就是一間沒有招牌沒有名字的傳統小吃店，因為之前疫情要做實名制，所以老闆想出東海這個名字。

 

《東海 綜合什錦湯店》營業時間從早上7點半一路賣到下午1點，就這樣子短短5個小時半，但店們口的排隊人潮幾乎都沒有停過，我大概是平日8點快9點來用餐，從我排隊到進去吃完出來，人潮都是一樣沒停，只看《東海 綜合什錦湯店》老闆在那鍋什錦湯的手都沒有停過，生意真的是相當的好，店裡面用餐空間不算大，看起來舊舊的，但不會到太髒。

 

｜東海 綜合什錦湯店菜單價格

東海 綜合什錦湯店菜單看得出來賣的東西很簡單，主食就是乾麵跟魯肉飯，乾麵有分大中小館，小碗的也才30元，湯的部份就是以什錦湯及紫菜湯為主，什錦裡面的豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔都可以單獨做湯，第一次來就直上什錦湯，因為《東海 綜合什錦湯店》的湯太便宜了，有很多人直接來外帶都是買湯，所以老闆有規定外帶數量。

 

｜東海 綜合什錦湯店推薦必點綜合什錦湯

 

綜合什錦湯 NT$90元

《東海 綜合什錦湯店》重點應該是在現點現煮的綜合什錦湯，一上桌真的很誇張，整碗都是滿滿的料，料都比湯還多，湯頭喝起來蠻清甜爽口的，並沒有太多的腥味，如果覺得不夠重的可以加一點胡椒下去。

 

綜合什錦湯裡面有赤肉、豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔，每一匙下去都是滿滿的料，豬肝吃起來熟度剛剛好，也沒有太多奇怪的味道，豬肚口感很Q彈，豬腸則是很軟嫩，可以單吃，也可以像我一樣沾著辣椒醬油一起吃。

 

紫菜肉湯 NT$65元

《東海 綜合什錦湯店》紫菜肉湯份量上也是超多的，滿滿的紫菜，難怪會有人說除了什錦湯之外必點紫菜肉湯，湯裡面有薑絲和豬油，香氣很棒很足，然後裡面的赤肉竟然完全不會太乾，吃起來很嫩口，重點是份量上给的超多的，這樣子一碗才賣65元。

 

乾麵（小） NT$30元

以30元的價格來說，這碗乾麵真的很划算，份量上真的算很多，然後調味上也很簡單，就是淋上豬油蔥，看起來很像是基隆的白色扁寬麵，但又不太像，但拌起來蠻香的，喜歡重口味的，可以加讓辣椒醬油或者是基隆特有甜辣醬，吃起來味道會更鹹香一些。

 

魯肉飯 NT$20元

魯肉飯魯汁帶點鹹香，米飯煮得好，每一粒都分明可見，魯肉量份量足夠，路線有一點像是光復肉羹的滷肉飯，但夜市那邊魯肉飯都賣到25元了，《東海 綜合什錦湯店》還是賣20元，真的有夠便宜的。

 

不得不說《東海 綜合什錦湯店》真的很猛，這樣子滿滿的料才也賣90元，難怪每天有那麼多人要來排隊，難怪老闆還要限制外帶的數料，真的要來排排看吃上這一碗什錦湯，感受一下基隆在地人傳統早午餐。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

 

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