從早上7點半一路排到下午1點的《東海 綜合什錦湯店》,是一天只賣5個小時半的基隆傳統早午餐,《東海 綜合什錦湯店》原本就是一間沒有招牌沒有名字,只有在地人才會來排隊的小吃,因為要實名制所以才上網登記叫做《東海 綜合什錦湯店》,當地人會點上一碗滿滿料的什錦湯配上乾麵或滷肉飯,什錦湯料真的多到很誇張,紫菜肉湯也是必點啦!
|基隆在地人的傳統早午餐東海 綜合什錦湯店
《東海 綜合什錦湯店》就位於基隆孝三路上,從基隆車站走過來挺近的,孝三路基本上就是基隆美食的大本營,像是遠東賴家水煎包、天天鮮排骨飯,孝三路大腸圈、孝三路長腳麵店與三角窗麵擔,《東海 綜合什錦湯店》原則上就是一間沒有招牌沒有名字的傳統小吃店,因為之前疫情要做實名制,所以老闆想出東海這個名字。
《東海 綜合什錦湯店》營業時間從早上7點半一路賣到下午1點,就這樣子短短5個小時半,但店們口的排隊人潮幾乎都沒有停過,我大概是平日8點快9點來用餐,從我排隊到進去吃完出來,人潮都是一樣沒停,只看《東海 綜合什錦湯店》老闆在那鍋什錦湯的手都沒有停過,生意真的是相當的好,店裡面用餐空間不算大,看起來舊舊的,但不會到太髒。
|東海 綜合什錦湯店菜單價格
東海 綜合什錦湯店菜單看得出來賣的東西很簡單,主食就是乾麵跟魯肉飯,乾麵有分大中小館,小碗的也才30元,湯的部份就是以什錦湯及紫菜湯為主,什錦裡面的豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔都可以單獨做湯,第一次來就直上什錦湯,因為《東海 綜合什錦湯店》的湯太便宜了,有很多人直接來外帶都是買湯,所以老闆有規定外帶數量。
|東海 綜合什錦湯店推薦必點綜合什錦湯
綜合什錦湯 NT$90元
《東海 綜合什錦湯店》重點應該是在現點現煮的綜合什錦湯,一上桌真的很誇張,整碗都是滿滿的料,料都比湯還多,湯頭喝起來蠻清甜爽口的,並沒有太多的腥味,如果覺得不夠重的可以加一點胡椒下去。
綜合什錦湯裡面有赤肉、豬肝、豬腸、豬肚與蚵仔,每一匙下去都是滿滿的料,豬肝吃起來熟度剛剛好,也沒有太多奇怪的味道,豬肚口感很Q彈,豬腸則是很軟嫩,可以單吃,也可以像我一樣沾著辣椒醬油一起吃。
紫菜肉湯 NT$65元
《東海 綜合什錦湯店》紫菜肉湯份量上也是超多的,滿滿的紫菜,難怪會有人說除了什錦湯之外必點紫菜肉湯,湯裡面有薑絲和豬油,香氣很棒很足,然後裡面的赤肉竟然完全不會太乾,吃起來很嫩口,重點是份量上给的超多的,這樣子一碗才賣65元。
乾麵(小) NT$30元
以30元的價格來說,這碗乾麵真的很划算,份量上真的算很多,然後調味上也很簡單,就是淋上豬油蔥,看起來很像是基隆的白色扁寬麵,但又不太像,但拌起來蠻香的,喜歡重口味的,可以加讓辣椒醬油或者是基隆特有甜辣醬,吃起來味道會更鹹香一些。
魯肉飯 NT$20元
魯肉飯魯汁帶點鹹香,米飯煮得好,每一粒都分明可見,魯肉量份量足夠,路線有一點像是光復肉羹的滷肉飯,但夜市那邊魯肉飯都賣到25元了,《東海 綜合什錦湯店》還是賣20元,真的有夠便宜的。
不得不說《東海 綜合什錦湯店》真的很猛,這樣子滿滿的料才也賣90元,難怪每天有那麼多人要來排隊,難怪老闆還要限制外帶的數料,真的要來排排看吃上這一碗什錦湯,感受一下基隆在地人傳統早午餐。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
東海綜合什錦湯店
地址:基隆市仁愛區孝三路52號
營業時間:0730~1300(周日公休)
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