進益麵線羹與春美肉圓是基隆在地小吃美食，不是那種很有名的，但是那種遊子或當地人從小吃到大的味道，好像回到基隆總是想吃上這一味，連立委高嘉瑜回基隆都會來這交關一下，進益麵線羹與春美肉圓東西老實說不難吃，價格也還可以，也算是可以試看看的基隆小吃。

 

｜立委高嘉瑜最愛的進益麵線羹 春美肉圓

進益麵線羹與春美肉圓就位於基隆仁一路上，就在河岸旁邊，就在基隆廟口夜市愛四路尾端右轉就是，主要是兩間店合租一個攤位，來這的人通常就是來一套麵線羹、肉圓與虱目魚丸湯，然後這基隆在地小吃美食，聽說是高嘉瑜立委回基隆必吃的。

 

｜基隆小吃美食進益麵線羹價錢與春美肉圓菜單

春美肉圓菜單上就賣肉圓跟湯，還蠻簡單的菜單，肉圓一份是35元，湯的話是貢丸湯跟虱目魚丸湯，一碗才30元，也有零售虱目魚丸；進益麵線羹就很單純，只有賣麵線羹，價格一碗是40元。

 

｜進益麵線羹搭春美肉圓與魚丸湯

 

肉圓 NT$35元

春梅肉圓是走油炸路線的肉圓，皮算是Q，咬不會太爛，但也不會太硬，內餡整個很飽滿，好像有用紅糟還有胡椒去醃過，有點鹹味也有點胡椒的辣度，裡面還有筍乾增加一些脆度，醬料帶有辣辣鹹鹹還有一點回甘，沾肉圓吃還挺對味的，跟一般肉圓的醬料有一點不同。

 

虱目魚丸湯 NT$30元

一碗30元的虱目魚丸湯裡頭有四顆魚丸，價格不算太貴，魚丸是很彈很有鮮度，湯頭就很清，只有芹菜跟胡椒的香氣而已。

 

麵線羹 NT$40元

用柴魚高湯去煮的麵線羹，味道上算是很清甜，然後有加了一些蒜蓉去調味，但味道上都不太算重口味，喜歡辣一點或酸一點，都可以加點辣椒加點醋，大腸不是那種魯到透那種，吃起來很Q很有口感，再來還有魚漿肉羹，吃起來有一點鮮度，然後也是QQ的，還不錯。

 

進益麵線羹是沒那麼重口味，湯頭就是清甜，喜歡重口味就是加醬料，但單吃麵線羹感覺又好像少了啥，所以連隔壁的春梅肉圓一起點，那個皮Q肉扎實的肉圓搭著吃，就感覺整個很對了，也難怪是在地人喜歡的基隆小吃之一。

 

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